Erhaltung des alten Berufs im Dorf Vinh Thuan

Mit dem Beruf leben

Bei meinem Besuch der Nhat Hao Bananenbonbonfabrik im Weiler Vinh Trinh, Gemeinde Vinh Thuan, war ich beeindruckt vom starken Duft der heißen, backfertigen Bananenbonbons. Herr Nguyen Van Minh, Besitzer der Nhat Hao Bananenbonbonfabrik, sagte, seine Familie habe 2014 mit der Herstellung von Bananenbonbons begonnen. 2021 wurde der Beruf des Bananenbonbonherstellers in der Gemeinde Vinh Thuan vom Volkskomitee der Provinz als traditioneller Beruf anerkannt.

Derzeit sind die Produkte von Herrn Minhs Familie als 3-Sterne-OCOP zertifiziert. „In etwa zwei bis drei Tagen kann ich eine Charge von etwa 25 kg Süßigkeiten herstellen und sie für 65.000 VND/kg verkaufen. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn etwa 5.000 VND/kg. Meine Frau und ich sind Freiberufler ohne feste Anstellung. Obwohl das Einkommen nicht hoch ist, hat dieser Job die ganze Familie ernährt und mir geholfen, Geld für den Bau eines neuen Hauses zu haben“, vertraute Herr Minh an.

Produktionsphasen von Bananenbonbons im Werk Nhat Hao, Weiler Vinh Trinh, Gemeinde Vinh Thuan

Angesichts der aktuellen Vorteile wissen nur wenige, dass Herr Minh und seine Frau einst große Schwierigkeiten hatten, ihren Beruf zu behalten. Zuvor wurden alle Arbeitsschritte manuell ausgeführt, was viel Zeit in Anspruch nahm und die Anstellung von Arbeitskräften erforderte. Es gab keine stabile Produktion, die Kosten stiegen und es gab kaum Gewinn. Viele Monate lang musste das Paar Geld leihen, um die Werkstatt zu unterhalten. Herr Minh dachte sogar darüber nach, seinen Job zu kündigen und als Arbeiter nach Ho-Chi-Minh -Stadt zu gehen, um ein stabileres Einkommen zu haben.

Frau Pham Truc Ly, die Ehefrau von Herrn Minh, sagte gerührt: „Die Gemeinde hat uns Kapital für den Kauf von Produktionsmaschinen zur Verfügung gestellt. Jetzt werden Arbeitsschritte wie das Schneiden, Verpacken und Etikettieren der Süßigkeiten maschinell erledigt. Das geht schnell und hygienisch, spart Arbeitskosten und steigert somit den Gewinn. Während der Feiertage und der Tet-Feiertage ist die Nachfrage nach Bestellungen sehr hoch und wir müssen jeden Tag Süßigkeiten herstellen, um sie pünktlich liefern zu können.“

30 Jahre Weben

Ich verließ Herrn Minhs Geschäft und besuchte die Familie von Frau Tran Thi Duyen, einem der wenigen Haushalte im Weiler Vinh Trinh der Gemeinde Vinh Thuan, in dem noch Weberei betrieben wird. Der Vorgarten des Hauses wird zum Trocknen von Webprodukten genutzt. Drinnen spaltet Frau Duyen lange Bambusstäbe für die nächsten Produkte.

Beim Bambusspalten sagte Frau Duyen: „Dieser Beruf wird seit drei Generationen in meiner Familie weitergegeben. Er besteht seit über 30 Jahren, von meiner Großmutter über meine Mutter bis hin zu mir. Früher lebte das ganze Dorf vom Weben, in jedem Haushalt wurde gewebt, deshalb nannte man es das Weberdorf. Doch heute sind Webprodukte nicht mehr gefragt, viele haben den Beruf aufgegeben. Dieser Beruf ist hart, das Einkommen niedrig und unsicher.“

Um ein langlebiges und schönes Produkt zu schaffen, ist es laut Frau Duyen notwendig, glänzenden, alten und robusten Bambus zu wählen. Daher muss die Auswahl der Rohstoffe sorgfältig erfolgen. Auch das Spalten und Hobeln ist sehr schwierig und erfordert Sorgfalt und Fingerfertigkeit, da sich das Produkt sonst leicht verformen und die gewünschte Form annehmen kann.

Bambus ist derzeit das meistbestellte Produkt von Frau Duyens Familie. Einige Unternehmen in der Provinz Ca Mau bestellen Bestellungen von bis zu über 1.000 Stück auf einmal. Jeden Monat strickt sie 200 bis 300 Stücke, verkauft sie für über 30.000 VND pro Stück und verdient damit 5 bis 6 Millionen VND pro Monat. Die geschäftigste Zeit ist von Oktober bis November des Mondkalenders, wenn die Unternehmen Waren für Tet vorbereiten.

Um den traditionellen Beruf zu erhalten, erhält Frau Duyen oft Großaufträge, verteilt diese und vergibt sie an arbeitslose Arbeiterinnen mittleren Alters in der Region. Sie sucht außerdem nach hochwertigen Bambusquellen, bestellt diese in großen Mengen und liefert sie den Arbeiterinnen nach Hause. Wer geschickt und fleißig ist, kann drei bis vier Produkte pro Tag herstellen und so über 200.000 VND verdienen.

Laut Frau Hoang Thi Huong, Sekretärin der Parteizelle des Weilers Vinh Trinh, bringen traditionelle Berufe den Menschen nicht nur Einkommen, sondern sind auch ein schönes Merkmal und kennzeichnen die lokale Identität. In der kommenden Zeit wird der Weiler eine Umfrage durchführen und den zuständigen Behörden Vorschläge zur Umsetzung von Maßnahmen zur Förderung von Maschinen und Ausrüstung sowie zur Erschließung von Absatzmärkten für Produkte unterbreiten, um so zur Erhaltung und Weiterentwicklung traditioneller Berufe in der Zukunft beizutragen.

Artikel und Fotos: TUONG VI

Quelle: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html