Florenz, ein attraktives kulinarisches Reiseziel für Liebhaber italienischer Aromen

Florenz ist nicht nur für seine Kunst und Architektur berühmt, sondern auch ein attraktives kulinarisches Reiseziel für alle, die die einzigartigen Aromen der italienischen Küche entdecken möchten. Die Gerichte hier sind vom traditionellen toskanischen Stil geprägt und reichen von rustikalen Gerichten bis hin zu reichhaltigen Spezialitäten.

Lassen Sie uns die Spezialitäten von Florenz erkunden , die Sie bei einem Besuch dieser Stadt unbedingt probieren müssen.

Lampredotto

Lampredotto ist ein beliebtes Streetfood in Florenz. Es besteht aus Rinderpansen, die langsam in einer kräftigen Brühe mit Gewürzen gegart werden. Dazu gibt es meist weiches Brot, aromatische Salsa Verde und eine Prise scharfe Chili. Mit seinem intensiven Geschmack und der einzigartigen Zubereitung ist Lampredotto ein absolutes Muss bei einem Spaziergang durch die Straßen von Florenz.

Bistecca mit Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina ist ein berühmtes Florentiner Steak aus hochwertigem Chianina-Rindfleisch. Das dicke und große Stück Fleisch, das normalerweise 1–1,5 kg wiegt, wird über Holzkohle gegrillt und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, um die natürliche Süße des Fleisches zu bewahren. Dieses Gericht wird normalerweise blutig serviert, mit einer knusprigen, verkohlten Außenseite, während das Fleisch innen zart, saftig und zart bleibt.

Ribollita

Ribollita ist eine traditionelle toskanische Suppe aus altbackenem Brot, Gemüse, weißen Bohnen und Grünkohl. Ursprünglich stammt diese Suppe aus bäuerlichen Familien und wurde oft aus übrig gebliebenen Zutaten zubereitet, was ihr einen köstlichen und reichhaltigen Geschmack verleiht. Ribollita wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern zeigt auch die rustikale, einfache Küche von Florenz.

Pappardelle des Cinghiale

Pappardelle al Cinghiale ist eine toskanische Spezialität aus frischer Pasta, zubereitet mit Wildschweinsauce. Die breiten und dicken Pappardelle-Nudeln sind beim Verzehr leicht bissfest, kombiniert mit der weichen Wildschweinsauce, die nach Rotwein und Kräutern duftet. Dieses Gericht verkörpert deutlich die Merkmale der florentinischen Küche – einfach, aber raffiniert, reichhaltig und unvergesslich.

Schiacciata all'Uva

Schiacciata all'Uva ist ein traditioneller Kuchen, den es in Florenz nur im Herbst gibt, wenn die Trauben reif sind. Dieser Kuchen wird aus Mehl, Olivenöl, Zucker und süßen Trauben hergestellt, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Der Kuchen wird oft als Snack oder Dessert serviert und bringt das frische, süße Herbstgefühl in die Toskana.

Eine kulinarische Reise durch Florenz hinterlässt unvergessliche Eindrücke. Von Streetfood wie Lampredotto über traditionelle Gerichte wie Ribollita bis hin zu Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina und Schiacciata al Uva – jedes Gericht hat seinen eigenen Geschmack und spiegelt die Kultur und Identität von Florenz wider. Wenn Sie diese Stadt verlassen, bringen Sie nicht nur schöne Erinnerungen mit, sondern auch eine reiche Auswahl an italienischer Küche, die Lust macht, wiederzukommen und mehr zu entdecken.

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm