Kulinarik im Tourismus

Die Küche gilt als einer der Faktoren, die zur Steigerung der Attraktivität des Tourismus in Lam Dong im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen beitragen. Die Küche wird auch als „Goldmine“ der Tourismusentwicklung bezeichnet.

Auch die Küche ist ein Botschafter des Tourismus.

In der vietnamesischen Tourismusentwicklungsstrategie bis 2030 wird die kulinarische Kultur als wichtigster kultureller Strom identifiziert und die Küche ist eine der wichtigsten Produktlinien, die zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit und der nationalen Tourismusmarke beitragen. Insbesondere angesichts der Vielfalt und des Reichtums der nationalen kulturellen Identität sind viele ausländische Touristen von der kulinarischen Quintessenz unseres Landes „berauscht“.

Lam Dong verfügt über eine reiche kulinarische Kultur, die sich durch Waldkultur, Hochlandkultur und Meereskultur auszeichnet. Herr Nguyen Van Khoa, Interimsvorsitzender der Lam Dong Tourism Association, sagte, dass Touristen heutzutage nicht nur Erholung suchen, sondern auch die kulinarische Kultur der jeweiligen Orte erleben möchten. Da die Küche spirituelle und gesundheitliche Werte schafft, geht es nicht nur darum, ausreichend, sondern auch darum, gut zu essen und typische Produkte zu genießen.

Frau Tran Bich Hue (eine Touristin aus Ninh Binh) erzählte, dass sie auf ihren Reisen durch das ganze Land neugierig und begeistert war, wie die Küche das Leben und die Kultur der ethnischen Gruppen an jedem Ort widerspiegelte, den sie besuchte. Besonders in Lam Dong war Frau Bich Hue äußerst überrascht, dass die Köche aus vertrauten Zutaten raffinierte Gerichte zubereiten konnten, die reich an Aromen, aber dennoch ausgewogen und schön anzusehen waren.

Der Trend zum grünen Tourismus zielt derzeit darauf ab, die Umweltbelastung zu minimieren, aktiv zum Schutz der Artenvielfalt beizutragen, erneuerbare Energien zu nutzen, das Natur- und Kulturerbe zu fördern und umweltfreundliche Produkte zu entwickeln. Viele Orte haben lokale kulinarische Karten mit einzigartigen Köstlichkeiten erstellt, die die Regionen und ethnischen Gruppen der Provinz repräsentieren.

Herr Vu The Binh, Vorsitzender des Vietnam Tourism Association, sagte, alle Provinzen und Städte hätten kulinarisches Potenzial. Die Herausforderung bestehe darin, dieses Potenzial zu nutzen, um Produkte für die Bevölkerung und Touristen zu kreieren. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die mit lokalen Zutaten verbunden ist und durch die Hände des Kochs zubereitet wird. Dadurch entstehen Nährwerte, die gleichzeitig Botschaften über Kultur und Leben vermitteln. Aus diesem Grund hat der Vietnam Tourism Association in Zusammenarbeit mit der Lam Dong Kitchen Association den Vietnam Talent Chef-Wettbewerb zum Thema „Hochebene mit blauem Meer“ organisiert. Dadurch wird eine Plattform geschaffen, um talentierte Köche zu finden – die Grundlage, um die vietnamesische Küche internationalen Freunden näherzubringen.

Spezialgerichte aus verfügbaren Zutaten von Lam Dong

Der Wettbewerb hat viele talentierte Köche aus 24 Provinzen und Städten zusammengebracht, die fast 150 einzigartige Gerichte aus typischen Zutaten der Region Lam Dong kreierten, darunter typische Zutaten wie Artischocken, Kartoffeln, Seefisch usw. Die Lam Dong Kitchen Association, der Veranstalter des Wettbewerbs zu Ehren der vietnamesischen Küche, hofft, dass nach dem Programm weitere hochwertige Gerichte auf die Speisekarten von Restaurants und Touristengebieten kommen. Gleichzeitig werden im Rahmen des Wettbewerbs Programme und Messen veranstaltet, die die vietnamesische Küche international bekannt machen. Dadurch wird der Wert der Tourismusmarke Lam Dong im Besonderen und des Vietnamtourismus im Allgemeinen gesteigert.

Quelle: https://baolamdong.vn/am-thuc-trong-nganh-du-lich-387632.html