Gegrilltes Eis – ein beliebtes Streetfood in China

Mit Gewürzen und Chilipulver vermischte Eiswürfel, die über heißen Kohlen gegrillt und als Snack gegessen werden, werden in China immer beliebter.

Gegrillte, mit Chili überzogene Eiswürfel sind ein neues Straßenessen in China. Bekannt geworden und schnell im Internet verbreitet dank eines 9-Sekunden -Videos , das zeigt, wie man sie an einem Straßenstand in Nanchang in der Provinz Jiangxi zubereitet.

Der Koch legt Eiswürfel auf einen Eisengrill mit heißen Kohlen darunter, streut weißes Salz, Butter und Chilipulver darüber und rührt alles gut um, bevor er es serviert. Das Gericht soll bei heißem Sommerwetter für Abkühlung sorgen, da die gewürzten Eiswürfel nicht vollständig geschmolzen sind.

Gegrilltes Eis – kurioses Streetfood in China

Der Besitzer hatte die Idee, an einem heißen Tag Eis zu grillen. Anfangs war das Gericht nur ein Scherz, erfreute sich aber großer Beliebtheit. Deshalb grillte der Besitzer weiterhin Eis. Das Gericht war kostenlos und zog viele Einheimische und Touristen an, die es probieren wollten.

China begeisterte Touristen weltweit bereits mit gebratenen Kieselsteinen mit Chili oder Soudiu. Das Gericht stammt ursprünglich aus der ostchinesischen Provinz Hubei. Der Koch verwendet kleine Kieselsteine der richtigen Größe, wäscht sie, lässt sie abtropfen, gibt sie in eine Pfanne mit heißem Öl und brät sie mit Knoblauch, gehackten Chilis und Soße an. Laut CNN ist dies wohl das härteste Gericht der Welt – im wahrsten Sinne des Wortes.

Scharf gebratene Kieselsteine, ein beliebtes chinesisches Gericht

Soudiu, das im Internet viral ging, ist kein neues Gericht. Es gibt es schon seit Hunderten von Jahren. Früher ging den Bootsführern bei Lieferungen manchmal das Essen aus. Sie sammelten Steine vom Flussbett und kochten sie mit Gewürzen. Die Bootsführer nannten das Gericht scherzhaft „Glück in der Bitterkeit finden“ (wegen seines würzigen Geschmacks).

Anh Minh (Laut Odd, CNN )

Quelle https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html