Was ist das Besondere an der Zunahme der Chiliexporte in die beiden Märkte Laos und China?

Laut der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exportierte Vietnam in den ersten zehn Monaten dieses Jahres Chilischoten im Wert von 22 Millionen US-Dollar. Laos ist derzeit Vietnams größter Exportmarkt, gefolgt von China.

Vietnamesische Chiliexporte steigen auf den Märkten in Laos und China stark an – Foto: THAO THUONG

Laut VPSA exportierte Vietnam im Jahr 2022 etwa 5.000 Tonnen Chili mit einem Umsatz von etwa 11,9 Millionen USD; bis 2023 stieg der Umsatz auf 20 Millionen USD, was mehr als 10.000 Tonnen entspricht; plötzlich, in fast 10 Monaten dieses Jahres, erreichte der Exportumsatz 22,2 Millionen USD.

Während Südkorea und die USA in der Vergangenheit viel vietnamesisches Chili aßen, sind seit 2022 China und Laos die führenden Exportmärkte mit einem Marktanteil von 33 % bzw. 43 %.

Am 31. Oktober sprach Tuoi Tre Online mit dem Leiter der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) über die Situation des Chili-Exports. Diese Person gab zu, dass die beiden größten „Kunden“ für vietnamesisches Chili derzeit China und Laos seien.

Der Leiter der VPSA erklärte dies wie folgt: „In China ist der Sichuan-Hotpot ein traditionelles Gericht. Dieses Gericht ist scharf und enthält viel Chili und Pfeffer. Besonders im kalten Winter essen die Chinesen mehr scharfen Hotpot.“

Daher importiert China in den letzten Monaten des Jahres viel Chili, insbesondere getrocknete Chilis. Zuvor bestand die Versorgung Chinas hauptsächlich aus indischen Chilis, doch das Angebot war knapp, sodass der Markt vermehrt auf vietnamesische Chilis umstieg.

Mittlerweile ist der würzige Geschmack von Gewürzen ein unverzichtbarer Bestandteil der laotischen Küche , wie Frau Nguyen Thi Xuan (HCMC, Unternehmen für den Einkauf landwirtschaftlicher Produkte für den Export) sagte:

Die Menschen im Land der Millionen Elefanten mögen scharfes Essen sehr gern, und getrocknete Chilischoten sind das wichtigste Gewürz in ihren Gerichten. Chilischoten werden in Vietnam geerntet und nach China und Laos exportiert, wo sie zu frittiertem, eingelegtem oder gekochtem Chili verarbeitet werden. Die Kaufkraft steigt jedes Jahr, und damit auch die Zahl der Kunden, die kaufen und langfristige Verträge abschließen möchten.

Laut einigen Experten ist vietnamesisches Chili sehr scharf und es gibt viele verschiedene Sorten wie Chilipfeffer, scharfer Chilipfeffer, gelber Horn-Chili … alle sehr scharf, weshalb es auf Märkten wie China, Laos usw. beliebt ist.

Derzeit liegen die Chilipreise auf dem Inlandsmarkt zwischen 22.000 und 28.000 VND/kg.

Zuvor wurde ab März 2022 frisches vietnamesisches Chili nach einer Quarantänebehandlung nach China exportiert.

In Vietnam gelten die Chilipflanzen in Dong Thap und insbesondere im Distrikt Thanh Binh als „größte Chili-Kornkammer des Westens“.

Vietnam exportiert nach Indien mehr getrocknete Chilischoten

Laut VPSA betrug die weltweite Chiliproduktion im Jahr 2020 etwa 60 Millionen Tonnen, darunter Peperoni, Paprika und grüne Paprika.

Asien ist heute die weltweit größte Chili-Produktionsregion und deckt rund 80 Prozent der weltweiten Produktion ab. Der globale Chili-Handel hat ein Volumen von rund 35 Milliarden Dollar pro Jahr – so viel wie Kaffee oder Tee.

Die wichtigsten Chili-Anbauländer sind Indien, Myanmar, Bangladesch, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumänien, China, Nigeria und Mexiko…

Allein bei getrockneten Chilis ist Indien mit einem Anteil von über 6,11 % im Jahr 2021 der weltweit größte Produzent und Exporteur, gefolgt von Vietnam, China und Indonesien.

Quelle: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm