OCOP-Teilnehmer verbessern die Produktqualität, um den OCOP-Stern zu erreichen

Derzeit gibt es in der Provinz Soc Trang 263 OCOP-Sterneprodukte, darunter ein potenzielles 5-Sterne-OCOP-Produkt, 26 4-Sterne-OCOP-Produkte und 236 3-Sterne-OCOP-Produkte von 150 Unternehmen. Damit lokale OCOP-Produkte den Plan erreichen und übertreffen, haben Produktionsunternehmen und Standorte die Produktqualität kontinuierlich verbessert, proaktiv in Maschinen und Ausrüstung investiert und die Produktqualität bei der Markteinführung verbessert.

Herr Truong Ngoc An, Direktor der Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), hat viele Jahre Erfahrung mit der Herstellung traditioneller Gerichte der Küstenregion von Vinh Chau und erzählt: „Da gesalzener weißer Rettich den Einheimischen bekannt ist, habe ich süßen gesalzenen Rettich zubereitet (kann auch als Beilage zu gebratener Ente verwendet werden). Als er den Verbrauchern schmeckte, kam er sehr gut an, und ich beschloss, mehr süßen gesalzenen Rettich zu produzieren. Ich investierte in einen Kalttrockner und einen Datumsdrucker, um süßen gesalzenen Rettich in Dosen für den Markt herzustellen. Da ich den Markt erweitern und mehr Kunden mit traditionellen lokalen Gerichten bekannt machen möchte, habe ich mit dem süßen gesalzenen Rettich am OCOP-Sternewettbewerb teilgenommen und das Produkt hat im Jahr 2024 3 OCOP-Sterne erhalten.“

Soc Trang bewertet und bewertet OCOP-Produkte. Foto: THUY LIEU

Laut Herrn An stieg die Anzahl der verkauften Bestellungen um 50 bis 60 %, nachdem das Produkt den OCOP-Stern erhalten hatte. Um die Qualität und Quantität des an die Verbraucher gelieferten Radieschens zu verbessern, investierte Herr An daher in zusätzliche Ausrüstung wie Faserzerkleinerer und Vakuummaschinen und wurde von spezialisierten Abteilungen mit solarbetriebenen Kältetrocknern unterstützt. Dank dieser Ausrüstung ist die Ausbeute der verarbeiteten Produkte um ein Vielfaches höher als zuvor und fast alle Schritte der Radieschenproduktion werden maschinell durchgeführt. Derzeit liegt die durchschnittliche Produktion von Radieschen bei über 250 kg pro Tag (bei größeren Kundenanfragen kann auch mehr produziert werden).

Neben süß eingelegtem Rettich produziert Herr An auch süß-sauer eingelegten Rettich und gesalzenen Rettich mit einer Produktion von mehreren bis mehreren zehn Tonnen pro Monat (je nach Rettichsaison). Im ersten Quartal 2025 wird Herr An mit süß-sauer eingelegtem Rettich und gesalzen eingelegtem Rettich am 3-Sterne-OCOP-Produktranking teilnehmen und im Januar 2025 am 4-Sterne-OCOP-Produktranking für süß eingelegte Rettichprodukte.

Die Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, ein renommiertes Lebensmittelverarbeitungsunternehmen im Bezirk Chau Thanh (Soc Trang), hat viele ihrer Produkte mit vier OCOP-Sternen ausgezeichnet, darunter Ananaskonserven, Strohpilzkonserven, Babymaiskonserven und Lotussamen mit Kandiszucker. Herr Nguyen Quang Trung, Direktor der Tu Thao Mushroom Food Processing Export Company Limited, erklärte: „Seitdem unsere Produkte den OCOP-Stern erhalten haben, verfügen wir über mehr Vertriebskanäle als zuvor und mehr Kunden kaufen unsere Produkte. Die Anzahl der verkauften Produkte ist im Vergleich zu früher um mehr als 30 % gestiegen. Neben der Belieferung des Inlandsmarktes wurden die mit dem OCOP-Stern ausgezeichneten Produkte in zahlreiche Länder weltweit exportiert. Dank der Auszeichnung mit dem OCOP-Stern erhielt das Unternehmen Unterstützung aus der lokalen und professionellen Wirtschaft bei der Verbesserung der Produktverpackung, der Handelsförderung und der Bekanntheit der Produkte bei den inländischen Verbrauchern. Seitdem hat das Unternehmen seine Produktionsanlagen kontinuierlich verbessert und die Produktqualität gesteigert, um den Anforderungen des Inlands- und Exportmarktes gerecht zu werden.“

Herr Tran Quoc Thanh, Eigentümer von Quoc Tin Vogelnest, Bezirk 1, Stadt Vinh Chau (Soc Trang), nimmt am „Gemeinschaftshaus“ von OCOP teil und bietet Produkte an, die 4 OCOP-Sterne erreicht haben: verzehrfertiges Vogelnest mit Pandanblattgeschmack, verzehrfertiges Vogelnest mit Cordyceps-Geschmack, Quoc Tin Vogelnest, Premium-Instant-Vogelnest und 1 Produkt ist ein rohes Vogelnest, das 3 OCOP-Sterne erreicht hat. Herr Quoc Thanh vertraute an: „Ich habe insgesamt 12 Vogelnesthäuser, daher ist die monatliche Ernte an rohen Vogelnestern groß und stabil. Ich habe die verfügbare Quelle an rohen Vogelnestern genutzt, um mein Vogelnestprodukt diversifiziert zu haben und am OCOP-Sterne-Bewertungswettbewerb teilzunehmen. Als das Produkt den OCOP-Stern erhielt, vertrauten die Verbraucher ihm stärker und die Zahl meiner Kunden stieg um 30 – 40 %. Mit der Unterstützung der Kunden habe ich kontinuierlich verarbeitete Vogelnestprodukte erforscht und produziert, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Um neue Produkte herzustellen, habe ich mutig in eine Reihe von Geräten zur Vogelnestverarbeitung investiert, sodass die meisten Schritte der Vogelnestverarbeitung maschinell durchgeführt werden.“

„Sechs Jahre nach der Umsetzung des OCOP-Programmprojekts hat es zur Wertsteigerung lokaler Produkte beigetragen. OCOP-Starprodukte mit vorgeschriebenen Qualitätsstandards erzielen bessere Verkaufspreise und höhere Verkaufszahlen, bringen den OCOP-Unternehmen höhere Gewinne, tragen zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Gemeinschaft bei und fördern die lokale Wirtschaftsentwicklung . Die Einheit wird in Zukunft das Volkskomitee der Provinz weiterhin beraten, einen Wettbewerb zur Bewertung und Einstufung von OCOP-Produkten zu organisieren. Sie wird sich mit den zuständigen Einheiten abstimmen, um OCOP-Unternehmen in der Provinz bei der Registrierung zu unterstützen, um den Handel mit OCOP-Produkten innerhalb und außerhalb der Provinz zu fördern. Sie wird OCOP-Unternehmen weiterhin bei der Registrierung zum Schutz gewerblicher Eigentumsrechte unterstützen und anleiten, Wissenschaft und Technologie bei der Entwicklung der OCOP-Produktion anwenden und die notwendige Ausrüstung für jedes Unternehmen bereitstellen, das OCOP-Produkte herstellt, um die Produktivität und Qualität der an die Verbraucher gelieferten Produkte zu verbessern“, erklärte Herr Tran Trong Khiem, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Soc Trang.

Quelle: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/