9X-Typ „erweckt“ Dai Loi-Land

(Baothanhhoa.vn) – Nach vielen Jahren im Ausland und der Rückkehr in seine Heimatstadt hatte der in den 90er Jahren geborene junge Mann Vu Van Hiep aus dem Dorf Dai Loi in der Gemeinde Ha Vinh (Ha Trung) stets Mühe, seine Wirtschaft auszubauen. Als er dann erkannte, dass Schnecken auf den Feldern und in den Teichen knapp wurden, während die Nachfrage stieg, stellte Hiep 2019 die unproduktiven Reisfelder seiner Familie mutig auf Schneckenzucht um.

Herr Vu Van Hiep (Foto rechts) berichtet von seinen Erfahrungen mit dem Schneckenzuchtmodell.

Hiep erinnert sich an die Zeit, als er sein Unternehmen gründete: „Als ich der Erste in der Kommune war, der dieses Modell entwickelte, waren Verwandte und Nachbarn sehr unterschiedlicher Meinung. Manche kamen sogar zu dem Schluss, dass die Schneckenzucht kein gutes Wirtschaftswachstum begünstigen würde. Ich glaubte jedoch weiterhin an dieses Modell, da Schnecken widerstandsfähig sind, schnell wachsen, niedrige Futterkosten und relativ hohe Marktpreise erzielen. Deshalb wollte ich die Schneckenzucht mit der Einstellung ausprobieren, es zu versuchen und gleichzeitig Erfahrungen zu sammeln.“

Mit dem durch langjährige Auslandsarbeit und Kredite von Verwandten angesparten Kapital begann Vu Van Hiep mit der Sanierung des Schneckenteichs. Er reinigte den Teich gründlich, behandelte die Umgebung mit Kalk und Probiotika und hielt die Schnecken im Sommer kühl und im Winter warm. Außerdem pflanzte er Pflanzen wie Wasserhyazinthen, Seetang und Seerosen, um eine natürliche Umgebung zu schaffen. Während der Zucht variierte er das Futter, um die Ernährung der Schnecken sicherzustellen. Er verwendete hauptsächlich Wasserlinsen, Gemüse, Knollen, Früchte und schwimmende Nahrung auf der Wasseroberfläche. Regelmäßig überwachte er Temperatur und pH-Wert des Wassers, um eine stabile Entwicklung der Schnecken zu gewährleisten. Nach jeder Ernte wurden Teich, Wasserquelle und Umgebung saniert, um die Sauberkeit zu gewährleisten.

Als die Schneckenzucht ein stabiles Einkommen brachte, beschloss Herr Hiep, den Betrieb zu erweitern, indem er ähnliche Landflächen von anderen Haushalten im Dorf pachtete. Die Farm wurde auf rund 5.000 m² erweitert und mit einem kompletten System aus Teichen, Aufzuchtbecken und Zuchtbecken ausgestattet. Derzeit erzielt die Familie zwei bis drei Ernten pro Jahr.

Nach einiger Recherche stellte er fest, dass die lokalen Rohstoffquellen für Bambusrohre sehr reichhaltig waren, und beschloss, mit der Herstellung gefüllter Schneckenfrikadellen aus Bambusrohren zu experimentieren. Das Produkt mit dem charakteristischen Aroma von Bambusrohren, dem süßen und fettigen Geschmack von Schnecken und anderen Zutaten hat die Kunden seit seiner Markteinführung überzeugt. Die mit Hiep Thu gefüllten Schneckenfrikadellen aus Bambusrohren wurden 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet.

Darüber hinaus erforschte und produzierte er zahlreiche Schneckenprodukte, wie zum Beispiel Schnecken ohne Schale, frittierte Schneckenbällchen und in Betelblätter gewickelte Schnecken. Die Produkte Hiep Thu – mit Bambusröhren gefüllte Schnecken, Schnecken ohne Schale usw. – sind hinsichtlich Herkunft, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit zertifiziert und werden daher in Restaurants, Hotels und Bioläden der Provinz häufig konsumiert und von den Verbrauchern sehr geschätzt.

Herr Hiep bereichert sich nicht nur selbst, sondern teilt seine Erfahrungen auch gerne mit vielen Menschen in der Region und außerhalb der Gemeinde, die das Schneckenzuchtmodell weiterentwickeln möchten. Derzeit arbeitet er mit mehreren Schneckenzüchtern im Bezirk Ha Trung zusammen, um alle kommerziellen Schnecken zur Verarbeitung aufzukaufen. Der Jahresumsatz seiner Familie wird auf 700 bis 800 Millionen VND geschätzt. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn über 400 Millionen VND. Darüber hinaus schafft seine Familie feste Arbeitsplätze für fünf lokale Arbeiter mit einem Einkommen von 4 Millionen VND pro Person und Monat.

Das Schneckenzuchtmodell des jungen Vu Van Hiep nutzt das vorhandene Potenzial des Ortes und eröffnet eine neue Richtung für die Entwicklung spezieller Nutztiere mit hohem wirtschaftlichen Wert für Familien und die lokale Bevölkerung.

Artikel und Fotos: Trung Hieu

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm