„Lazy Field“: Einmal pflanzen, zweimal ernten

PHU THO wird „Lazy Field“ genannt, weil dort die Menschen die Produktionsmethode anwenden, die den geringsten Arbeitsaufwand erfordert, aber die bessere wirtschaftliche , ökologische und gesundheitliche Effizienz bietet.

Der rote Faden, der die Menschen mit den Feldern verbindet

Auf den Straßen entlang der Felder in Zone 2 und Zone 3 der Gemeinde Dong Trung (Bezirk Thanh Thuy, Provinz Phu Tho ) sind jeden Morgen und Abend Scharen von Menschen unterwegs oder trainieren, und ihr Lachen und Geplauder ist erfüllt vom sanften Duft des Reises.

Herr Doan Quoc Tuan, Leiter des landwirtschaftlichen Beratungsteams der Gemeinde Dong Trung, erzählte mir, dass in seiner Heimatstadt jährlich 258 Hektar Frühlingsreis, 156 Hektar Sommer-/Herbstreis und 40 Hektar Regenerierreis angebaut werden. Die Regenerierreisfläche konzentriert sich auf die hügeligen Felder, auf denen die Bauern den Frühlingsreis von Hand ernten, während die restlichen flachen Felder maschinell bepflanzt und abgeerntet werden.

Seit der Reisanbau wieder regenerieren kann, ist der Bedarf an chemischen Pestiziden und Düngemitteln geringer, und die Umwelt ist wieder sauber, sodass die Menschen wieder auf die Felder gehen, um zu spielen oder sich zu bewegen. Anders als früher, als die Bauern noch mit chemischen Düngemitteln und insbesondere chemischen Pestiziden missbrauchten, mieden die Menschen nach jeder Sprühperiode die Felder wie die Pest, und die Häuser in der Nähe der Felder mussten den ganzen Tag über geschlossen bleiben, um zu überleben. Die Regeneration des Reises trägt auch dazu bei, dass nützliche Tiere und Insekten auf den Feldern wie Frösche, Schnecken, Krabben, Wasserwanzen usw. nach einer Zeit des Verschwindens wieder auftauchen.

Die Straße rund um die Reisfelder wird zu einem Ort, an dem die Menschen spazieren gehen und Sport treiben können. Foto: Duong Dinh Tuong.

„In der Gemeinde im Mittelland, im Hochland, wollen die Menschen drei Feldfrüchte anbauen, darunter zwei Reissorten und eine Farbpflanze. Sie setzen daher keine Erntemaschinen ein, sondern ernten von Hand, damit der Reis in der Sommer- und Herbsternte nachwachsen kann. Die Sommer- und Herbsternte ist oft von ungünstigem Wetter, vielen Risiken und geringer Produktivität geprägt. Daher hat die Regierung vorgeschlagen, sich mit den Haushalten zu treffen und zu vereinbaren, die Regeneration des Reises durch zusätzliche technische Schulungen zu fördern. Bisher gab es jedoch keinerlei Unterstützung“, informierte Herr Tuan.

Die Gemeinde Dong Trung hat sich die Eigenschaften des Hybridreises mit seiner starken Regenerationsfähigkeit zunutze gemacht und die Felder für Regenerationsreis gleich ab der Frühjahrsernte so angelegt, dass Hybridreissorten angepflanzt werden. Regenerationsreis erfordert geringe Investitionen, aber der Ertrag liegt trotzdem bei 80 – 100 kg/Sao (360 m²), was mit nur wenigen Kilogramm Dünger ein Einkommen von 800.000 – 1.000.000 VND/Sao ergibt. Manche Haushalte verwenden biologische Pestizide, wenn die Pflanzen nur wenige Blätter haben, andere nicht. Verglichen mit dem Reisanbau in der Sommer-Herbst-Ernte liegt der Ertrag bei 120 kg/Sao, aber die Kosten für das Pflügen betragen 200.000 VND/Sao, die Ernte 250.000 VND/Sao, die Düngemittelkosten 150.000 VND und die Pestizidkosten 100.000 VND/Sao, wodurch mehr als die Hälfte verloren geht. Regenerationsreis ist effektiver. Die Arbeit macht Spaß, ist aber real.

Als der Reis erstmals angebaut wurde, glaubten nur wenige, dass die Qualität von regeneriertem Reis besser sei als die von verpflanztem Reis. Doch als sie ihn genossen, wurde ihnen dies deutlich bewusst. Obwohl es sich um Hybridreis handelt, ist er köstlicher, klebriger und aromatischer als manche reine Reissorten, sodass die meisten Familien ihn weiterhin essen. Auf Grundlage dieser bestehenden Sicherheitsgrundlage wird die Gemeinde Dong Trung in naher Zukunft auch die Menschen anleiten, die Standards von VietGAP und Bio-Reisproduktion anzuwenden, um den Wert zu steigern und Umwelt und Gesundheit zu schützen.

Überprüfung des regenerierten Reises. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Pham Duc Ngoc, ein landwirtschaftlicher Berater in Zone 2 der Gemeinde Dong Trung, flüsterte mir zu, dass die Bauern in der Vergangenheit

Die Erntezeit für regenerierten Reis ist zwei Monate kürzer als die von Reis, der im Sommer-Herbst-Mix angebaut wird. Dadurch werden auch Land und zusätzliche Zeit für den Anbau von Wintergemüse geschaffen und Überschwemmungen vermieden.

Der Anbau der Winter- und Frühjahrsernte ist sehr arbeitsintensiv, und der Ertrag erreicht manchmal nur 70 bis 80 kg/Sao. Daher wurde auf Dong-Reis (regenerierter Reis) umgestellt, da die Investition gering ist, aber dennoch eine Ernte einbringt. Das landwirtschaftliche Beratungsteam des Bezirks und der Gemeinde bot außerdem Kurse an, um den Bauern Techniken zur ertragreichen Regeneration von Reis zu vermitteln. In Zone 2 gibt es 145 Haushalte, und fast jede Familie lässt den Reis nach der Ernte des Frühjahrsreises auf diese Weise regenerieren, insbesondere bei der Zusammenlegung von Parzellen, um nebeneinander liegende Felder auszutauschen, was die Pflege erleichtert.

„Die Bewässerung ist hier schwierig, da es nur wenige Betonkanäle gibt. Daher waren die Bauern vor einigen Jahren nicht am Reisanbau interessiert. Zudem umgeben die Felder das Dorf, sodass Ratten und Insekten großen Schaden anrichten, wenn die frisch gepflanzten Setzlinge noch jung und saftig sind. Beim Pfeilwurzelreis sind Ratten, Insekten und Schädlinge deutlich seltener, sodass weder Pestizide noch Köder ausgebracht werden müssen. Man kann einfach jeden Sao mit ein paar Kilogramm Stickstoff düngen und mit der Ernte warten. Angesichts dieser Effizienz sagen sich unsere Leute untereinander, dass sie keine Erntemaschinen auf die Felder schicken, sondern von Hand ernten sollen, um Pfeilwurzelreis zu erhalten“, sagte Herr Ngoc.

Nach nur etwa 15 Tagen haben die regenerierten Reispflanzen geblüht. Foto: Duong Dinh Tuong.

Die Familie von Herrn Vu Ngoc Le in Zone 3 (Gemeinde Dong Trung) besitzt 4 Sao Reis, baut aber im Frühjahr nur Hybridreis an und lässt den Rest zur Regeneration im Sommer stehen. Dabei wird die Reissorte mit der Hand geschnitten, sodass ein Stoppel von etwa 20 bis 25 cm Länge stehen bleibt. Anschließend wird mit 3 kg Stickstoffdünger und 2 kg Kalium pro Sao gedüngt, um die ruhenden Knospen zu wecken. Wenn die Ernte ausreichend Wasser hat, gedeiht der Reis gut und der Ertrag kann über 100 kg Reis pro Sao erreichen, im Durchschnitt sind es 80 kg pro Sao, was einem Einkommen von 700.000 VND pro Sao entspricht und die Kosten betragen nur etwa 100.000 VND pro Sao. Reis aus regeneriertem Reis wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin verwendet. Wenn Frauen nach der Geburt ihre Gesundheit wiederherstellen oder Nachtschweiß bei Kindern vorbeugen möchten, reicht es erfahrungsgemäß aus, aus regeneriertem Reis gekochten Reis zu essen.

Führender Bezirk für regenerierten Reis

Der Distrikt Thanh Thuy (Provinz Phu Tho) verfügt über eine Reisanbaufläche von 2.800 bis 2.900 Hektar pro Jahr, wovon 600 bis 700 Hektar regenerierter Reis sind. Diese Schwankung hängt von den natürlichen Bedingungen ab. In Jahren mit viel Regen und hohem Wasserstand ist eine Ausweitung leicht, in Jahren mit wenig Regen und niedrigem Wasserstand schwieriger. Die Reisernte ist häufig von Schädlingen und Stürmen betroffen, die Produktivität ist gering und die Wirtschaftlichkeit gering. Daher ist die Regeneration des Reises vorteilhaft, da kein Pflügen und kein Versprühen von Pestiziden erforderlich ist, nur wenig Dünger benötigt wird und vielerorts sogar nicht einmal notwendig ist.

Gut regenerierte Reisfelder können einen Ertrag von über 1 Doppelzentner/Sao erzielen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Tran Duy Thau, Leiter der Pflanzenschutz- und Anbaustation des Distrikts Thanh Thuy, bestätigte mir, dass die Methode der Reisregeneration auf den eigenen Erfahrungen der Bauern beruht.

„Anfangs nutzten nur wenige Haushalte Netze, um nach der Ernte Enten darin aufzuziehen. Das verhinderte jedoch, dass das Vieh die Stoppeln zerstörte, sodass aus den Stoppeln Klumpen von regeneriertem Reis sprießen konnten. Als sie die Wirksamkeit des regenerierten Reises erkannten, zogen andere nach“, sagte Herr Thau.

Bao Yen war vor etwa 20 Jahren die erste Gemeinde im Distrikt Thanh Thuy, die regenerierten Reis anbaute. Dies fiel mit der Zeit zusammen, als in der Provinz Phu Tho eine Politik der Subventionierung von Hybridreissorten zur Förderung der Produktivitätssteigerung verfolgt wurde.

Damals züchteten die Bauern Enten auf den regenerierten Reisfeldern. Wenn der Reis reif war, durften sie nur die Blüten in Wurzelnähe essen. Die Menschen pflückten die Blüten weiter oben mit der Hand, trugen sie zurück und zerdrückten sie, um an die Samen zu gelangen. Als sie sahen, wie Menschen auf diese Weise regenerierten Reis anbauten, kamen Landwirtschaftsbeamte , um ihn zu kontrollieren und die Ausweitung auf andere Gemeinden anzuordnen …

Regenerierter Reis kann nicht überall angebaut werden, sondern muss die Bedingungen von Tiefland, Hybridanbau und Handschnitt erfüllen. Früher bevorzugten die Bauern Nhi Uu Nr. 7, heute Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 …, da diese Sorte sowohl hochwertige Reiskörner produziert als auch über eine starke Regenerationsfähigkeit verfügt.

Die Wachstumszeit von regeneriertem Reis ist sehr schnell, nur etwa 1,5 Monate bis zur Ernte, durchschnittlicher Ertrag 50 – 60 kg/Sao, an guten Standorten 80 – 90 kg/Sao, sogar mehr.

Reisernte auf den Feldern. Foto: Duong Dinh Tuong.

„Früher hat man nicht in die Regeneration von Reis investiert. Als man aber später die Wirksamkeit sah, verwendete man einige Kilo Stickstoffdünger, der nur 20.000 – 30.000 VND/Sao kostete. Regenerationsreis wird fast nie mit Pestiziden besprüht, während er bei der Sommer-Herbst-Ernte viermal zum Einsatz kommen muss: 1 Mal eine Mischung aus Herbizid und Schneckenpestizid vor dem Umpflanzen; 1 Mal Spritzen gegen Blattroller und Stängelbohrer; 1 Mal Spritzen gegen Blattbrand und bakterielle Streifenflecken; 1 Mal Spritzen gegen Bräunung und Schwärzung der Körner durch starken Regen. Da der Regenerationsreis zur richtigen Zeit mit viel Sonnenlicht und großer Hitze wächst, ist er von köstlicher, aromatischer und gehaltvoller Qualität, auch wenn er nicht so gut aussieht“, verglich Herr Thau.

Als jedoch der Einsatz von Erntemaschinen massenhaft nachgefragt wurde, schnitten die Maschinen dicht an den Stoppeln und zerdrückten sie, wodurch die wachsenden Knospen zerdrückt wurden und es schwierig wurde, aus ihnen zu regenerierten Reispflanzen heranzuwachsen. Darüber hinaus steht die Entwicklung der Aquakultur in starker Konkurrenz zu regenerierten Reispflanzen.

Laut Statistik verfügt der Bezirk Thanh Thuy über 1.200 Hektar Aquakulturfläche, davon 400 Hektar für die ganzjährige Aquakultur und 700 bis 800 Hektar für eine Frühjahrsreisernte und eine Fischzucht im Sommer und Herbst. Bei der Pacht von Land blockierten die Vertragspartner die Schleusen und hielten das Wasser zurück, um die Aquakulturfläche zu vergrößern. Dadurch verringerte sich die regenerierte Reisfläche allmählich und betrug im Jahr 2023 nur noch 670 Hektar.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html