Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrs

Das Neujahrsfest Giap Thin 2024 steht vor der Tür, und die Nachfrage der Bevölkerung nach Lebensmitteln steigt. Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe in der Provinz haben derzeit große Mengen an Waren für den Markt vorbereitet. Um den Menschen ein sicheres Tet-Fest zu gewährleisten, hat der Lenkungsausschuss der Provinz für Lebensmittelsicherheit und -hygiene (VSATTP) Inspektionen, Kontrollen und Maßnahmen gegen die Produktion und den Handel gefälschter und minderwertiger Lebensmittel eingeleitet. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Produkten, die während des Tet-Festes häufig verwendet werden.

Behörden führen Schnelltests an Schinkenprodukten durch, die auf dem Cau-Markt im Bezirk Gio Linh verkauft werden – Foto: BB

Auf dem Markt der Stadt Dong Ha werden in diesen Tagen zahlreiche Waren zum Verkauf angeboten, um den Konsumbedarf der Menschen während des chinesischen Neujahrsfestes zu decken.

Seit mehr als zwei Monaten verfolgt Co.opmart Dong Ha Supermarket einen Plan zur frühzeitigen Vorratsbildung. Dabei wird die Menge an lebensnotwendigen Gütern im Vergleich zu normalen Geschäftsmonaten um das Zwei- bis Dreifache erhöht. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Artikeln wie frischen Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln, Kosmetika, Haushaltsgeräten usw., wobei sich der Gesamtvorrat an Gütern für Tet auf etwa 70 Milliarden VND beläuft.

Ho Thi Thanh Duyen, stellvertretende Direktorin von Co.opmart Dong Ha Supermarket, sagte: „Lebensmittelsicherheit hat für den Supermarkt immer oberste Priorität. Wir kontrollieren die Qualität der Eingangswaren streng und wählen seriöse Lieferanten aus. Alle im Supermarkt verkauften Waren haben klare Herkunftsnachweise und werden bei geeigneten Temperaturen gemäß den auf dem Produktetikett aufgedruckten Empfehlungen des Herstellers gelagert. Frischwaren werden größtenteils aus dem auf Lebensmittelsicherheit geprüften Lager von SaigonCoop importiert. Was lokal importierte Frischwaren betrifft, verfügt der Lieferant über vollständige Rechtsdokumente und Produktqualitätsnachweise gemäß den Vorschriften. Der Lieferant hat sich verpflichtet, sichere Lebensmittel zu produzieren und zu handeln. Im Kaufvertrag zwischen Supermarkt und Lieferant ist festgelegt, dass die Waren lebensmittelsicher sind. Die Qualitätsmanagementabteilung des Supermarkts führt jeden Monat Schnelltests auf Pestizidrückstände, Borax und Formalin durch. Bei Obst und Gemüse werden alle Pflanzen und Gemüse auf Pestizidrückstände getestet. Co.opmart plant außerdem, die Häufigkeit der Produktqualitätskontrollen im Vergleich zu normalen Geschäftsmonaten um das 5- bis 10-fache zu erhöhen, insbesondere bei Lebensmittelgruppen, die Tet servieren.

Kürzlich veröffentlichte der interdisziplinäre Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz einen Plan zur Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen für das chinesische Neujahrsfest und das Frühlingsfest 2024. Daraufhin wurden zwei interdisziplinäre Inspektionsteams auf Provinzebene eingerichtet, um neun Bezirke und Städte zu inspizieren. Darüber hinaus wurden drei Inspektionsteams auf Bezirksebene und 20 Inspektionsteams auf Gemeindeebene eingerichtet, um die Inspektionsarbeit für Lebensmittelsicherheit und Hygiene während des chinesischen Neujahrsfestes zu verstärken.

Die interdisziplinären Teams der Provinz haben Inspektionen, Kontrollen und Maßnahmen gegen die Produktion und den Handel gefälschter und minderwertiger Lebensmittel eingeleitet. Ihr Schwerpunkt liegt auf Produkten, die während des Tet-Festes häufig verwendet werden, wie beispielsweise Fleischprodukte, Bier, Wein, Softdrinks, Kuchen, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe usw.

Inspektion von Gastronomiebetrieben, frühzeitige Erkennung, Vorbeugung und Behandlung von Verstößen gegen Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie Bekämpfung von Lebensmittelvergiftungen, insbesondere durch Methanol verursachte Alkoholvergiftungen. Der Schwerpunkt liegt auf der Kontrolle von Produktions- und Importzentren, Supermärkten, traditionellen Märkten und Geflügelschlachthöfen. Gleichzeitig sind Schmuggel, Handelsbetrug, gefälschte Waren, Waren mangelhafter Qualität, abgelaufener Ware und Waren unbekannter Herkunft streng zu kontrollieren, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene bei Produktion, Verarbeitung, Handel und Verwendung von Lebensmitteln zu gewährleisten und so Lebensmittelvergiftungen und durch Lebensmittel übertragene Infektionskrankheiten zu verhindern und zu kontrollieren.

Bisher haben Delegationen von der Provinz- bis zur Basisebene 280 Betriebe inspiziert und dabei festgestellt, dass 58 Betriebe gegen die Lebensmittelsicherheitsbestimmungen in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel verstoßen. Über diese Verstöße wurden Verwaltungsprotokolle erstellt, und zwei Inspektionsdelegationen der Provinzen verhängten gegen sechs Betriebe Geldbußen in Höhe von insgesamt 12 Millionen VND. Die Delegationen führten außerdem Schnelltests an 68 Proben an 30 Marktständen mit Schinken, Meeresfrüchten und Lebensmitteln sowie in Schinkenproduktionsbetrieben durch. Alle Schnelltestproben waren negativ.

Darüber hinaus organisierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene auch eine Überwachung der Lebensmittelsicherheit in den Lebensmittelbetrieben auf dem Markt in der Stadt Quang Tri und im Bezirk Dakrong und führte Schnelltests an 44 Lebensmittelproben durch, darunter: Fadennudeln, feuchtes Reispapier, Pho, verschiedene Wurstsorten, Jackfrucht, Tofuformen ... die Ergebnisse aller Proben waren zufriedenstellend.

Frau Nguyen Thi Loan, eine Händlerin auf dem Ho Xa-Markt im Bezirk Vinh Linh, sagte: „Händler, die auf dem Markt Geschäfte machen, werden regelmäßig über wichtige Kriterien für den Aufbau eines Marktes für Lebensmittelsicherheit informiert, wie etwa: Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft, kein Verkauf von mit Mikroorganismen, giftigen Chemikalien oder abgelaufenen Lebensmitteln kontaminierten Lebensmitteln, Lagerung oder Abdeckung verarbeiteter Lebensmittel in Glasvitrinen und hygienisch verpackte Lebensmittel … um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.“

Oberstleutnant Truong Quang Thong, stellvertretender Leiter des Teams 4 der Wirtschaftspolizeibehörde der Provinzpolizei , war direkt an der Untersuchung der Lebensmittelsicherheitslage auf dem Ho Xa-Markt im Bezirk Vinh Linh durch ein interdisziplinäres Inspektionsteam der Provinz beteiligt und erklärte, dass zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Region neben der Inspektionsarbeit auch die verstärkte Verbreitung und Aufklärung über die Lebensmittelsicherheitsgesetze über viele Kanäle erforderlich sei, um das Bewusstsein für die Einhaltung und das Verständnis der Lebensmittelsicherheitsgesetze bei Herstellern, Unternehmen und Verbrauchern zu stärken.

Die Kontrolle und Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Lebensmittelproduktions-, Handels- und Importbetrieben während des chinesischen Neujahrsfestes und des Frühlingsfests 2024 wird weiterhin von den Behörden durchgeführt. Neben dem massiven Einsatz der Behörden müssen Produktions- und Handelsbetriebe das Bewusstsein und die Verantwortung im Lebensmittelhandel stärken. Insbesondere müssen die Menschen bei der Auswahl von Produkten mit eindeutiger Herkunft, der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Hygienefaktoren besonders während des chinesischen Neujahrsfestes auf die Gesundheit ihrer Familien achten.

Wassermann

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