Wie ernährt man sich, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren?

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BSCKII. Nguyen Tien Dung, stellvertretender Direktor des Schlaganfallzentrums des Bach Mai Krankenhauses, sagte, dass gesättigte Fettsäuren eine der Ursachen für einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Fett) im Blut seien. Hohe LDL-Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle.

Laut Dr. Dung ist gesättigtes Fett bei Raumtemperatur in der Regel fest. Zu den Lebensmitteln, die gesättigtes Fett enthalten, gehören Rind-, Lamm-, Schweine- und Geflügelfleisch, insbesondere die Haut und tierisches Fett.

„Gesättigte Fettsäuren können gesundheitliche Probleme verursachen, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen “, sagt Dr. Dung.

Sie sollten eine Ernährung wählen, die nur 5 bis 6 % der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren enthält. Wenn wir täglich etwa 2.000 Kalorien benötigen, sollten nicht mehr als 120 davon aus gesättigten Fettsäuren stammen, was etwa 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag entspricht.

Ungesättigte Fette können dazu beitragen, den schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und liefern gleichzeitig wichtige Nährstoffe, die der Körper braucht.

Der Experte erklärte, dass Sie Ihre Kalorienzufuhr an Ihren Kalorienbedarf anpassen sollten, um ein angemessenes Gewicht zu erreichen und zu halten. Gleichzeitig sollten Sie Vollkornprodukte, mageres Fleisch und pflanzliche Proteine sowie eine Vielzahl von Obst und Gemüse wählen. Reduzieren Sie Salz, Zucker, tierische Fette, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.

Für eine herzgesunde Ernährung sollten wir außerdem mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut wählen. Außerdem sollten wir das Kochen mit tropischen Ölen wie Kokosöl, Palmöl und Palmkernöl einschränken.

Sie sollten einer Ernährung mit viel Fisch und Nüssen den Vorzug geben und einen Teil des Fleisches durch Bohnen oder Hülsenfrüchte ersetzen. Familien sollten den Anteil an Obst, Gemüse und Getreide in ihrer Ernährung erhöhen, damit der Körper weniger Kalorien aufnimmt.

Essen Sie mehr Fisch und Avocado, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren.

Diät zur Reduzierung von schlechtem Fett im Blut

- Essen Sie mehr Fisch: Essen Sie mindestens 200 bis 300 Gramm rohen Fisch pro Woche. Wählen Sie fetten oder öligen Fisch wie Sardellen, Hering, Makrele, Kabeljau, Lachs, Sardinen, Roten Thun, Weißfisch, Streifenbarsch und Cobia, die reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.

- Nüsse essen: Essen Sie eine kleine Handvoll ungesalzener Nüsse und Samen für wertvolle Fette, Energie, Protein und Ballaststoffe. Gute Alternativen sind Mandeln, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Walnüsse.

- Avocado hinzufügen: Essen oder kochen Sie mit Avocado, um gesunde Fette, Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien hinzuzufügen.

- Wählen Sie gute Speiseöle: Verwenden Sie Speiseöle mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Gute Wahlmöglichkeiten sind Avocado-, Raps-, Mais-, Traubenkern-, Oliven-, Erdnuss-, Distel-, Sesam-, Soja- und Sonnenblumenöl.

- Ersetzen Sie fettreiche Milchprodukte durch fettfreie und fettarme Milchprodukte. Wenn Sie Fleisch oder Geflügel essen, wählen Sie die magersten Sorten.

Nguyen Ngoan

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Quelle