Essen Sie grüne Bohnen, um Krebs vorzubeugen

Grüne Bohnen sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, die Entzündungen reduzieren und freie Radikale bekämpfen, die Zellen schädigen und zu Krebs führen.

Grüne Bohnen sind sehr nahrhaft und werden gerne in der Küche verwendet. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthält eine Tasse rohe grüne Bohnen (125 g) 31 Kalorien, 1,8 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe und 0,2 g Fett sowie viele gesunde Mikronährstoffe.

Eine Studie der Bellarmine University (USA) aus dem Jahr 2020, die auf zehn Studien basiert, ergab, dass Mungobohnen eine Reihe von Phytonährstoffen wie Phenole, Carotinoide und Flavonoide enthalten. Diese Substanzen wirken als Antioxidantien und unterstützen die entzündungshemmende Wirkung im Körper, während Entzündungen die Ursache chronischer Erkrankungen sind. Daher können sie das Risiko für bestimmte Krebsarten, Arthritis und Diabetes senken.

Laut den US-amerikanischen National Institutes of Health trägt der Verzehr von antioxidantienhaltigen Lebensmitteln wie grünen Bohnen oder anderem Obst und Gemüse dazu bei, das Risiko von Krebs und Diabetes zu senken. Denn die Verbindungen in grünen Bohnen wirken oxidativem Stress entgegen – einem Zustand, bei dem der Körper zu viele freie Radikale produziert, die Zellen schädigen und zu Krankheiten führen.

Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Foto: Freepik

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthalten grüne Bohnen reichlich Vitamin C. Eine Ernährung mit viel Gemüse, Bohnen und Obst mit hohem Vitamin-C-Gehalt fördert die Funktion des Immunsystems und die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen. Nicht-Häm-Eisen ist pflanzliches Eisen, das in grünen Bohnen vorkommt.

Laut der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) spielt Vitamin C auch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Infektionen und der Wundheilung. Der Verzehr dieser Bohnensorte trägt nicht nur zur schnelleren Wundheilung bei, sondern Vitamin C bekämpft auch freie Radikale im Körper und trägt so zur Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen bei.

Grüne Bohnen sind außerdem reich an Ballaststoffen. Laut der American Dietetic Association dauert die Verdauung von Ballaststoffen länger, wodurch das Sättigungsgefühl gesteigert wird. Dies hilft Ihnen, weniger zu essen, trägt zur Gewichtsabnahme bei und beugt Fettleibigkeit vor. Die Ballaststoffe in grünen Bohnen können Cholesterin und Blutzucker senken und so das Risiko von Diabetes verringern. Übergewicht und Diabetes sind außerdem zwei Risikofaktoren für Krebs.

Grüne Bohnen können in Suppen, Eintöpfen, süßen Suppen, Kuchen oder Salaten verwendet werden, um von den vielen Vorteilen zu profitieren. Sie sollten jedoch nicht zu lange gekocht werden, da dies die Menge an wertvollen Nährstoffen reduzieren kann.

Mai Cat (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/an-dau-xanh-phong-ung-thu-4684927.html