Cholesterin spielt im Körper eine sehr wichtige Rolle, da es den Zellen hilft, fettlösliche Vitamine wie Vitamin A, D, E und K aufzunehmen. Darüber hinaus fungiert Cholesterin laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) auch als Vorstufe von Vitamin D, Steroidhormonen und Sexualhormonen wie Östrogen und Testosteron.
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten ihre Aufnahme von Zucker und weißer Stärke einschränken.
Darüber hinaus spielt Cholesterin viele weitere wichtige Rollen, insbesondere als unverzichtbarer Bestandteil von Zellmembranen. Die Cholesterinmenge bestimmt, ob diese Membran weich oder hart ist. Zu viel Cholesterin ist jedoch schädlich, insbesondere Low-Density-Cholesterin (LDL), das Plaque in den Arterienwänden bildet und so das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.
Es gibt zwei Cholesterinquellen für den Körper. Sie werden in der Leber synthetisiert und über die Nahrung aufgenommen. Eine angepasste Ernährung trägt daher dazu bei, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken. Dabei ist Folgendes zu beachten:
Essen Sie die richtige Art von Fett
Fett ist neben Eiweiß und Stärke eine der drei wichtigsten Energiequellen des Körpers. Es gibt jedoch viele verschiedene Fettarten, und nicht alle sind gut für die Gesundheit.
Die wichtigsten Fettarten in der täglichen Ernährung sind gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Transfette. Einfach ungesättigte Fettsäuren haben viele gesundheitliche Vorteile und helfen, Blutzucker, Blutdruck, Gewicht und Triglyceridspiegel zu kontrollieren. Diese Fettart bleibt auch bei Raumtemperatur flüssig. Ein häufiges Beispiel für einfach ungesättigte Fettsäuren ist Olivenöl.
Eine weitere Art gesunder Fette sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die hauptsächlich aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bestehen. Zu den Lebensmitteln, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind, gehören Makrele, Lachs, Sardinen, Sardellen, Austern, Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse, Sojabohnen, Eier und grünes Blattgemüse.
Essen Sie mehr Ballaststoffe
Ballaststoffe stammen aus Pflanzen und umfassen lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Beide Arten von Ballaststoffen sind gut für die Gesundheit. Wenn Sie jedoch Ihren Cholesterinspiegel senken möchten, sollten Sie lösliche Ballaststoffe bevorzugen.
Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden im Darm ein Gel. Dadurch wird die Fettaufnahme des Darms verringert, die Verdauung verlangsamt und der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt. Lösliche Ballaststoffe sind in Gerste, Hafer, Bohnen, Karotten und Zitrusfrüchten enthalten.
Vermeiden Sie Zucker und weiße Stärke
Wenn Sie viele Süßigkeiten essen, nimmt Ihr Körper diese auf und nutzt sie als Energie. Wenn Ihr Körper sie jedoch nicht alle verbraucht, werden diese Kalorien in überschüssiges Fett umgewandelt.
Daher erhöht der Verzehr von viel Zucker und weißer Stärke den Spiegel des schlechten Cholesterins und senkt den Spiegel des guten Cholesterins. Gesundheitsexperten empfehlen laut Healthline , nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag für Frauen und 9 Teelöffel pro Tag für Männer zu essen.
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