Přehled globálního trhu s kávou

Globální ceny kávy v roce 2024 vzrostly o 38,8 % oproti předchozímu roku a dosáhly tak několikaletého maxima.

Káva, jedna z nejdůležitějších zemědělských komodit na světě, není jen oblíbeným nápojem, ale hraje také zásadní roli v ekonomikách mnoha zemí. S miliony lidí zapojených do dodavatelského řetězce od produkce až po spotřebu prošel kávový průmysl v posledním desetiletí mnoha změnami. Globální trh s kávou dosud zaznamenal dramatické změny v cenách, trendech spotřeby a faktorech ovlivňujících produkci.

Globální trh s kávou

Globální trh s kávou se v průběhu let vyvíjí, s obdobími silného růstu i nevyhnutelnými poklesy. Zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) ze 14. března ukázala, že ceny kávy v roce 2024 vzrostly o 38,8 % ve srovnání s předchozím rokem a dosáhly tak několikaletého maxima. Přestože se ceny kávy po dosažení vrcholu na začátku roku 2025 upravily, prognózy stále ukazují, že v blízké budoucnosti budou i nadále docházet k velkým výkyvům.

Dvě hlavní odrůdy kávy na trhu, Arabica a Robusta, zaznamenaly výrazný nárůst hodnoty. Arabica, prémiová odrůda, zaznamenala v prosinci 2024 nárůst o 58 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku a dosáhla tak na newyorské burze nejvyšší úrovně za více než 40 let.

Mezitím se cena robusty, která se používá hlavně v instantní a míchané kávě, zvýšila přibližně o 70 %. Cenový rozdíl mezi těmito dvěma kávami se zmenšuje, což naznačuje tlak na globální nabídku a spotřebu.

Začátkem února 2025 dosáhly futures kontrakty na kávu Arabica nového rekordu 4,41 dolaru za libru, což je dvojnásobek úrovně z předchozího roku. Jednalo se o nejvyšší cenu od doby, kdy byla káva Arabica uvedena na trhu CME. Ilustrační foto.

Začátkem února 2025 dosáhly futures kontrakty na kávu Arabica nového rekordního maxima 4,41 USD za libru, což je dvojnásobek úrovně z předchozího roku. Jednalo se o nejvyšší cenu od doby, kdy byla káva Arabica kótována na burze CME. Ceny však od té doby klesly pod 4 USD za libru díky silnému exportu z Brazílie a oživení globálních zásob kávy. Odborníci však stále předpovídají, že cenová rally nemusí skončit.

Klíčové faktory ovlivňující trh s kávou

Změna klimatu je nyní považována za jeden z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících globální produkci kávy. Káva se pěstuje hlavně v zemích nacházejících se v „kávovém pásu“, kde jsou klimatické podmínky ideální. Nepravidelné povětrnostní vzorce, včetně sucha, mrazů a silných dešťů, však měly na produkci kávy zásadní negativní dopad. V hlavních producentských zemích, jako je Brazílie a Vietnam, změna klimatu výrazně snížila produkci kávy. Očekává se, že produkce kávy Arabica v Brazílii v roce 2024 klesne o 10 %, zatímco produkce kávy Robusta ve Vietnamu by měla také klesnout o 5–7 %. To způsobilo prudký nárůst cen kávy, což odráží nedostatek a rostoucí poptávku.

Spotřeba kávy také rychle roste, zejména v asijských zemích. Čína, země bez tradice konzumace kávy, zaznamenala dramatickou změnu ve spotřebitelských návycích a očekává se, že spotřeba kávy do roku 2024 vzroste o 15 %. Velké kávové řetězce, jako jsou Starbucks a Luckin Coffee, vzkvétají ve velkých městech, jako je Peking, Šanghaj a Kanton. Kromě toho prudce vzrostla i spotřeba kávy v zemích jihovýchodní Asie, jako je Vietnam, Indonésie a Thajsko, což přispělo k růstu globálního kávového průmyslu.

Dopad na globální kávový průmysl

Dopad na producenty: Zatímco rostoucí ceny kávy mohou producentům z dlouhodobého hlediska prospět, v krátkodobém horizontu čelí výzvám, pokud jde o výrobní náklady a nekontrolovatelné faktory. Klimatická změna nutí producenty investovat do adaptačních opatření, což zvyšuje výrobní náklady. Zároveň se zvyšují náklady na dopravu, palivo a práci, což ovlivňuje zisky producentů.

Dopad na pražírny a kavárny: Kolísající ceny kávy ovlivňují i ​​pražírny a maloobchodní kavárny. V reakci na rostoucí ceny surovin musely velké značky jako Starbucks, Dunkin a menší řetězce kaváren zvýšit své ceny. To vedlo ke změně spotřebitelských návyků, kdy se mnoho spotřebitelů rozhodlo snížit množství kávy, které kupují venku, nebo hledat levnější kávové produkty.

Dopad na spotřebitele: Růst cen kávy měl hluboký dopad na spotřebitele, zejména na ty s nízkými a středními příjmy. Vysoké ceny kávy donutily spotřebitele upravit své výdajové návyky a snížit frekvenci pití kávy venku. To také vedlo ke zvýšení poptávky po konzumaci kávy doma, protože mnoho lidí se rozhodlo koupit si čistou kávu nebo instantní kávu, aby ušetřili náklady.

Obchodní a investiční strategie

Vyhněte se investování do veřejně obchodovaných kavárenských řetězců: Když ceny kávy rostou, investování do veřejně obchodovaných kavárenských řetězců, jako jsou Starbucks, Dutch Bros nebo Luckin Coffee, nemusí být tou nejlepší strategií. I když jsou tyto společnosti dobře známé, ceny jejich akcií nejsou ovlivněny pouze cenami kávy, ale také změnami spotřebitelské poptávky, zvyklostmi zákazníků a provozními náklady. Kromě toho mají na ceny jejich akcií silný vliv také globální ekonomické faktory a konkurence mezi značkami.

Trh s futures kontrakty na kávu je příležitostí, protože ceny kávy rostou: Obchodníci zaujímají dlouhé pozice v posledních dvou letech, přičemž počet futures kontraktů na kávu Arabica dosáhl na začátku roku 2024 rekordních téměř 300 000 kontraktů. To naznačuje, že investoři očekávají další růst cen kávy.

Trh s kávou však čelí přeprodanosti, zejména u kávy Arabica. Podle zprávy Komise pro obchodování s futures – nezávislé americké federální agentury pověřené dohledem nad trhy s deriváty a jejich regulací – masivní účast investorů zvýšila ceny. I když existuje možnost profitovat z cenových výkyvů, je zde také velké riziko, protože ceny se mohou rychle měnit, což vyžaduje flexibilní obchodní strategie a pečlivé sledování.

Protiopatření proti pokračujícímu růstu cen kávy

Vzhledem k tomu, že ceny kávy nadále rostou, někteří odborníci předpovídají, že by se mohly pohybovat mezi 5,50 a 10 dolary za libru, pokud se tržní podmínky budou nadále zhoršovat.

Bob Fish, zakladatel Biggby Coffee, oblíbeného amerického řetězce kaváren, poukázal na to, že silný nárůst cen kakaa v roce 2024 je známkou toho, že i ceny kávy mohou krátkodobě prudce vzrůst. I když cena kávy ještě nedosáhla historického maxima (jako v roce 1977), naznačuje, že trh může být v blízké budoucnosti i nadále volatilní.

S růstem cen kávy budou muset pražírny upravit své ceny, aby si udržely ziskovost. Některé společnosti, jako například Royal Coffee, navrhly zvýšení cen o 2 až 4 dolary za libru zrnkové kávy, což by k ceně šálku kávy v kavárnách přidalo 25 až 50 centů. Pokud ceny kávy zůstanou vysoké, pražírny budou v budoucnu možná muset provést drastičtější cenové úpravy.

Rostoucí ceny kávy jistě ovlivní spotřebitelské návyky, protože mnoho zákazníků může omezit spotřebu kávy nebo hledat levnější kávové produkty. Kavárny se budou muset přizpůsobit nabídkou dostupnějších produktů nebo prémiových kávových služeb, aby si udržely zákazníky. Investice do domácích kávových služeb nebo programů předplatného kávy mohou být účinnými strategiemi pro udržení zákazníků a minimalizaci dopadu cenových výkyvů.

Klimatická změna, rostoucí poptávka a konkurence mezi producentskými zeměmi vytvářejí pro kávový průmysl vysoce nestabilní prostředí. Kávové společnosti a investoři musí být agilní a mít dlouhodobé strategie, jak se s těmito změnami vyrovnat a využít příležitostí, které nabízí rychle rostoucí globální trh s kávou.

Zdroj: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html