Tet z místa na druhé straně světa než Vietnam

Půl světa daleko od Hanoje , ale vietnamská silvestrovská hostina v Kanadě je stále plná nakládané cibule, kuřete s citronovými listy a dokonce i starých koriandrových listů, které se na konci roku omyjí a očistí.

Tet je časem setkávání a vřelého setkání s blízkými. Ale ti, kteří jsou daleko od domova a nemohou se vrátit domů kvůli studiu nebo práci, neustále hledají a připravují pro sebe a své rodiny co nejteplejší a nejúplnější Tet.

Vzpomeňte si na „vůni“ Tetu

První Tet jsem strávil mimo domov v roce 2000, když mi bylo pouhých 24 let. Namur, hlavní město frankofonního regionu Belgie, je velmi malé město s méně než 500 000 obyvateli.

Před dvaceti pěti lety zde ještě nebyl rozvinutý cestovní ruch , Namur byl stále převážně univerzitním a průmyslovým městem. Bylo zde jen velmi málo cizinců, nebyly zde žádné asijské trhy, žádné vietnamské restaurace a jen pár čínských restaurací. Během mého prvního roku v zahraničí jsme na koleji byli jen já a jeden asijský kamarád ze Šanghaje; i když jsme nestudovali stejný obor, byli jsme si docela blízcí. Ve volném čase jsme často jezdili vlakem do Bruselu nakupovat asijské jídlo.

Období Asijského Nového roku je obdobím zkoušek, obdobím odevzdávání esejí do postgraduálních kurzů. Je normální jíst chléb a vařená vejce, abychom přežili den. Nicméně odpoledne 30. Tetu se stále nemůžu ubránit pocitu smutku a osamělosti, chybí mi jídlo Tet s rodinou, chybí mi přetrvávající vůně kadidla smíchaná s vůní smažených jarních závitků, vůně polévky z bambusových výhonků, vůně smaženého ananasu... Abychom „uspokojili“ touhu, první Tet mimo domov jsme s mým čínským přítelem jeli do města zavolat mé rodině a pak jsme si dali večeři Tet v čínském stylu v restauraci.

Obnovení snímků z vietnamského lunárního Nového roku v Kanadě. Foto: VNA

V té době nebyly mobilní telefony populární, takže pro volání přes internet jste museli jít k budkám s mezinárodní volbou. Odpoledne 30. tetu byly všechny budky plné a za pouhých 500 belgických franků (asi 300 000 VND) jste si mohli „popovídat“ asi půl hodiny, takže jsme se oba postavili do fronty a „objali“ budku. Když jsem mluvil s matkou po telefonu a slyšel mě, jak mám chuť na smažený banh chung, sladkou polévku, nakládanou cibuli atd., matka se mě slitovala a řekla mi, ať si udělám masovou želé, aby to mělo trochu tetské chuti a aby to dlouho vydrželo. Když jsme odcházeli z budky, jen jsme se oba objali a plakali. V tuto dobu doma všichni slavili Silvestra, dívali se na ohňostroje atd., zatímco obchody a ulice Namuru byly tiché a liduprázdné.

A Silvestr jsme oslavili v cizí zemi čínským novoročním obědem v restauraci. Když majitel vešel do restaurace a viděl, že jsme Asiaté, otevřel hromadu červených obálek a dal nám je pro štěstí. Nepřemýšlel jsem o tom, jen jsem je vytáhl, zatímco můj kamarád váhal s výběrem. Ukázalo se, že podle čínského zvyku má každá červená obálka nějaký význam. Po jídle mě kamarád pozval, abych šel na vlakové nádraží koupit si ohňostroj, abych si ho přivoněl a utišil svou chuť na chvilku, a abych si ho odpálil na okraji starobylých městských hradeb. Shromáždilo se tam nejen my dva, ale i mnoho dalších Asiatů. Protože jsme byli daleko od domova, popřáli jsme si navzájem hodně štěstí a hlasitě jsme křičeli, abychom zahnali chmurnou náladu z osamělosti v cizí zemi.

Už žádný smutek

Tet At Ty 2025 je pro mě v Kanadě velmi zvláštní Tet. Je to třetí Tet, který slavím na Silvestra v této multietnické zemi, ale je to můj první Tet mimo domov se všemi mými příbuznými po boku.

Lunární Nový rok je jedním z nejdůležitějších svátků v Kanadě, kde asijská komunita tvoří přes 20 % populace. Lidé východoasijského a jihovýchodního asijského původu v Kanadě také slaví Nový rok s mnoha podobnostmi s Vietnamci a dalšími asijskými etnickými skupinami podle lunárního kalendáře.

Kanadský premiér každý rok přečte televizní poselství a pošle každé asijské komunitě pozdravy k lunárnímu Novému roku v mnoha jazycích: vietnamštině, čínštině, korejštině...

Vietnamský velvyslanec v Kanadě Pham Vinh Quang a Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce Vietnamské obchodní kanceláře v Kanadě (druhý zprava) a mnoho Vietnamců se zúčastnili akce Vlastenecké jaro. (Foto: Trung Dung - reportér VNA v Kanadě)

Od začátku prosince lidé nadšeně nakupují rostliny, uklízejí a zdobí své domy. Květinový trh zde není tak bohatý jako ve Vietnamu, ale stále je dostatek meruněk, broskví, kumquatů, orchidejí...

V supermarketech jsou od začátku ledna v nejcentrálnějších sekcích vystaveny misky, ozdobná světýlka, paralelní věty, obálky s penězi pro štěstí a další červené dekorace Tet. Mnoho tradičních asijských rodin také uctívá bohy kuchyně a po 23. prosinci začínají agentury, kanceláře, sousedé a příbuzní trávit čas rozdáváním dárků k Tetu.

Kanadští přátelé a Vietnamci v zahraničí mají často zvyk posílat si navzájem krabice mandarin a grapefruitů, protože věří, že toto ovoce přinášejí v novém roce štěstí, prosperitu a úspěch. Zejména zelený růžový grapefruit z Vietnamu má během lunárního Nového roku vždy velmi důležitý význam, protože představuje nový rok rodinného shledání, míru a štěstí.

V reakci na sousedy a partnery, kteří nám často posílají dárky během Vánoc, a také na propagaci vietnamské kultury, kuchyně a produktů, každý rok s dětmi velmi brzy připravujeme vietnamské speciality, které dáváme učitelům, sousedům a přátelům.

Každý rok během svátku Tet sedíme s maminkou a balíme několik stovek mražených jarních závitků, které pak posíláme jako dárky. Svým blízkým kanadským přátelům také posílám banh chung a kokosový džem, abych jim představila vietnamské speciality Tetu.

Vietnamské arašídové bonbóny v supermarketu v Kanadě v akci na uvítanou Tetu.

Pro ty, kteří pracují v oblasti rozvoje zahraničních trhů, jako já, je tradiční svátek Tet také „rozumnou“ příležitostí k propagaci a představení vietnamských kulinářských produktů partnerům ministerstev, dovozních sdružení a diplomatickým misí zemí se sídlem v Kanadě. V dárkových taškách Tet Vietnamské obchodní kanceláře v Kanadě jsou rybí omáčka, rýžový papír, houby shiitake, arašídové bonbóny, kešu oříšky, sušený ovocný džem a káva vždycky nejčastější volbou.

Každý rok na druhém konci světa, na vzdáleném místě od Hanoje, máme to štěstí oslavit Silvestra dvakrát: nejprve s pozdravy od příbuzných, kolegů a přátel v zemi a poté s kolegy a přáteli v práci. Letošní lunární Nový rok připadá na kanadský pracovní den, takže rodiny často pořádají o víkendu večírky a setkání na konci roku, aby si navzájem popřály šťastný nový rok.

Když jste v Římě, chovejte se jako Římané. Jídla, která moje rodina zve přátele a sousedy v Kanadě, stále obsahují všechna tradiční vietnamská novoroční jídla, ale jsou připravena z kanadských ingrediencí, jako je humří pho, jarní závitky s lososem, grapefruitový salát s kanadským sušeným hovězím masem, grilované mušle s javorovým sirupem...

Kanada je multietnická země s velkou asijskou populací, takže není nouze o věci k oslavě vietnamského Tetu. Přestože žiji daleko od domova, moje rodina má stále dostatek nakládané cibule, kuřete s citronovými listy a dokonce i starých koriandrových listů na konec roku, aby se v nich mohli vykoupat. Pro Vietnamce v zahraničí jsou pravděpodobně nejšťastnější věcí v Kanadě během Tetu komunitní aktivity Tetu. Je to příležitost, kdy se setkávají lidé ze všech provincií. Všichni si rádi společně pochutnají na vietnamských pokrmech Tetu, jarních závitcích, lepkavé rýži s gacem a lotosovými semínky, banh chungu, vařeném kuřeti atd.

Zejména letos, kdy se liči poprvé dostávají do kanadských supermarketů, si lidé mohou pochutnat také na dezertu z liči a kokosového želé, který jim dále připomíná chutě jejich domoviny. Vietnamské skupiny a studenti ze zahraničí jsou vyzýváni k účasti na uměleckých představeních a vystoupeních Ao Dai. Nošení národních krojů a vystoupení na mole s vietnamskou hudbou jsou pro děti v zahraničí jistě nezapomenutelnými vzpomínkami na Tet.

Oslava Tetu daleko od domova už pro mě a mnoho Vietnamců v zahraničí není jen osamělým smutkem z pocitu, že jsem mimo domov, osamělý a strádající. O dvacet pět let později se telekomunikační technologie a internetové komunikační nástroje staly pohodlnými a cenově dostupnými. Stále častěji se také otevírají přímé lety mezi Vietnamem a světem. Stále jasnější je také mezinárodní integrace a postavení Vietnamu na mapě exportu. Šíření vietnamských produktů stále více pomáhá zkracovat vzdálenosti a zvyšuje lásku a spojení s vlastí všech generací Vietnamců v zahraničí s hrdostí.

Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce, vietnamská obchodní kancelář v Kanadě

Zdroj: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html