Neočekávané účinky chia semínek při snídani

Výživná snídaně s velkým množstvím vlákniny vám nejen pomůže cítit se déle sytí, vyrovnává energii v těle, ale také reguluje vyprazdňování. Stačí jen malé množství chia semínek k snídani a zlepší se zdraví střev.

Pro správné fungování trávicího systému potřebuje dospělý člověk konzumovat 25 až 30 gramů vlákniny. Na snídani stačí k tomuto jídlu konzumace asi 10 gramů vlákniny. Pouhé 2 polévkové lžíce chia semínek mohou tělu poskytnout 10 gramů vlákniny, uvádí zdravotnický web Verywell Health (USA).

Konzumace chia semínek k snídani může pomoci zlepšit trávení a kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Chia semínka pomáhají snižovat cholesterol a regulovat hladinu cukru v krvi

Chia semínka jsou unikátní v tom, že obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Tato vláknina dodává stolici objem a pomáhá jí zadržovat vodu, čímž zabraňuje zácpě. Živiny v chia semínkách také pomáhají snižovat cholesterol, kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat riziko některých druhů rakoviny.

Chia semínka jsou dobrým zdrojem vápníku, železa, hořčíku, selenu, thiaminu a niacinu. Zejména kyselina alfa-linolenová v chia semínkách je omega-3 mastná kyselina, která podporuje zdraví srdce. Kromě toho chia semínka obsahují také rostlinné bílkoviny v množství 17 gramů na 100 gramů.

Studie publikovaná v časopise Food Science and Nutrition zjistila, že omega-3 mastné kyseliny, vláknina a bílkoviny v chia semínkách mohou pomoci snížit triglyceridy a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol. Vláknina, nenasycené tuky a fenolové sloučeniny v chia semínkách zároveň zpomalují vstřebávání škrobu do krevního oběhu při vstupu do střeva, čímž pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Zejména antioxidační obsah chia semínek pomáhá neutralizovat volné radikály a snižovat záněty v těle. Mnoho vědeckých studií také zjistilo, že chia semínka obsahují živiny, které pomáhají předcházet rakovině slinivky břišní, jater, tlustého střeva a prsu.

Chia semínka se obvykle rozemelou na prášek. Nejjednodušší způsob je zalít horkou vodou a dobře promíchat. Voda z chia semínek má gelovitou konzistenci, což je způsobeno obsahem rozpustné vlákniny.

Rozpustná vláknina má přínosy pro zlepšení zdraví srdce, kontrolu hladiny cukru v krvi, zlepšení trávení a podporu hubnutí. Kromě toho můžeme chia semínka přidat také do smoothies, pečiva nebo salátů, uvádí Verywell Health .

Zdroj: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm