Udržitelný rozvoj grapefruitů

Grapefruity byly dlouho považovány za stromy s vysokou ekonomickou hodnotou, které pomáhají mnoha domácnostem v provincii uniknout chudobě a zbohatnout. V posledních letech se však produkce a spotřeba grapefruitů setkaly s mnoha obtížemi a ceny se ve srovnání s rokem 2020 snížily. Zaměření na hluboké zpracování a diverzifikaci grapefruitových produktů je proto účinným řešením pro zvýšení ekonomické hodnoty, na jehož realizaci se zemědělský sektor zaměřuje.

Výrobky z grapefruitu přispěly ke zvýšení příjmů a zlepšení života mnoha domácností v obci Minh Dai v okrese Tan Son.

Budování koncentrovaných oblastí pěstování grapefruitu

Do konce roku 2023 dosáhne celková plocha pěstování grapefruitu v provincii přibližně 5 600 hektarů, což představuje nárůst o 140 % oproti roku 2015, s průměrnou produkcí přibližně 18 000 tun/rok. Provincie zřídila 161 koncentrovaných oblastí pěstování grapefruitu o celkové ploše 2 650 hektarů; 162 provozovnám o celkové ploše 1 742 hektarů byly přiděleny kódy pěstitelských oblastí, z nichž 144 kódů je určeno pro domácí spotřebu a 18 kódů pro export. Plocha pěstování grapefruitu v bezpečném směru dosáhne více než 3 100 hektarů, přičemž téměř 1 000 hektarů získá certifikaci VietGAP...

K dnešnímu dni bylo v provincii Phu Tho uznáno jako OCOP 10 družstev a závodů na produkci grapefruitů, z nichž 2 dosáhly statusu 4 hvězdičky a 8 subjektů statusu 3 hvězdičky s registrovanou produkcí přibližně 10 000 tun/rok. Ekonomická hodnota grapefruitových stromů dosahuje v průměru přes 800 miliard VND/rok.

Aby se v provincii diverzifikovaly produkty z grapefruitu, kromě speciální odrůdy Doan Hung ministerstvo zemědělství a mnoho domácností zkoumalo a přivezlo do Phu Tho mnoho dalších odrůd grapefruitu, jako například grapefruit Dien se žlutými krevetami, grapefruit Dien se zelenými krevetami, grapefruit Xuan Van, grapefruit Soi Ha, grapefruit se zelenou slupkou, grapefruit Tam Van (vrásněný listový cukr), grapefruit Tan Lac...

Ve skutečnosti kvůli vysoké ekonomické efektivitě lidé v mnoha lokalitách aktivně rozšiřují oblasti pěstování grapefruitů, což vede k prudkému nárůstu ploch grapefruitů. Kromě toho sousední provincie, jako jsou Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh a Son La, také uplatňují politiku silného rozvoje citrusových stromů, včetně grapefruitů, což dále zvyšuje tlak na spotřebu. Současná struktura odrůd grapefruitů je také nevyvážená. Kromě dvou specializovaných odrůd grapefruitů, Bang Luan a Suu, tvoří grapefruit Dien více než 70 % zbývajících odrůd grapefruitů. Na vrcholu sklizně nabídka převyšuje poptávku, což ztěžuje konzumaci produktu.

Současná situace spontánního řezu a roubování nových odrůd grapefruitů se stává stále populárnější, ačkoli grapefruity jsou trvalky, které vyžadují hodně času k dosažení vysoké produktivity a kvality. Nové odrůdy, jako je grapefruit s vrásčitými listy, Cat Que..., v poslední době přitahují pozornost lidí, nicméně vzhledem k současné nekontrolované situaci s řezem a roubováním je v příštích 3–5 letech, kdy roubované stromy vstoupí do období sklizně, velmi snadné, aby se produkty sklízely hromadně ve stejnou dobu, jako je tomu u současné odrůdy grapefruitu Dien.

Pan Nguyen Song Toan - vedoucí odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Doan Hung, uvedl: „Ekonomická efektivita grapefruitových stromů je velmi vysoká, což je vhodné pro velkovýrobu. Lidé se však dlouhodobě zaměřovali pouze na fázi spotřeby, nikoli na hluboké zpracování a diverzifikaci produktů, takže spotřební cena je stále nízká. Aby se zachovala plocha pěstovaná grapefruitem a podpořila se efektivita, musí existovat specifická řešení pro zvýšení hodnoty grapefruitových stromů, která pěstitelům grapefruitu umožní investovat do intenzivního pěstování, zlepšit kvalitu a produktivitu.“

Některé produkty zpracované z grapefruitu od družstva Van Don Grapefruit and Agricultural Services Cooperative jsou uváděny na trh, což přispívá ke zvýšení hodnoty grapefruitových stromů.

Zlepšit kvalitu, podpořit zpracování a spotřebu

V posledních letech Provinční lidový výbor pověřil Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, aby přezkoumalo a rozvíjelo oblasti identifikované jako klíčové oblasti v každé lokalitě, a tím zaměřilo zdroje a lidské zdroje na šíření technických znalostí a tržních trendů, orientovalo lidi k sebevědomému rozvoji výroby a postupnému budování oblastí s vysoce kvalitními surovinami, které budou sloužit domácí spotřebě a exportu.

Výstavba modelových grapefruitových zahrad s využitím souběžného vědeckého a technického pokroku v produkci v poslední době potvrdila, že intenzivní zemědělství pomáhá výrazně zlepšit kvalitu grapefruitových plodů. Technická opatření, jako je prořezávání větví, které napomáhají provzdušnění zahrady, snižují výskyt škůdců a chorob; dodatečné opylování, které pomáhá zvýšit rychlost kvetení a nasazování plodů; zvýšené používání organických hnojiv a mikrohnojiv v souladu s vyváženým procesem hnojení přispívá ke zlepšení zdraví plodin, vytváří sladkost a aroma, a tím zlepšuje kvalitu grapefruitových plodů.

V poslední době se kromě hlavního produktu grapefruitu dají zpracovat i další produkty z grapefruitu, jako je kůra, dužina, semínka nebo grapefruity z mladých grapefruitových zahrad nízké kvality, čímž vznikají vedlejší produkty, jako je grapefruitový esenciální olej, grapefruitový džem, grapefruitový čaj, grapefruitové víno..., které někteří jednotlivci a družstva v provincii uvedli do výroby a považují je za řešení pro zvýšení příjmů z grapefruitových stromů. Jedná se o nový přístup v provincii s velkým potenciálem pro rozšíření produkce, protože zpracovatelská zařízení se nemusí nacházet v grapefruitových oblastech, ale lze je rozšířit v okresech, městech, obcích, v blízkosti oblastí s poptávkou po nakupování a snadným přístupem ke spotřebitelům.

Pan Dao Manh Dat - ředitel družstva Van Don Grapefruit and General Service Cooperative, obec Van Don, okres Doan Hung - jeden z průkopníků ve zpracování grapefruitových produktů, zejména s využitím starých grapefruitů, mladých grapefruitů..., řekl: „Jako pěstitel grapefruitů vidím každý rok vyhazovat spoustu starých grapefruitů, považuji to za velmi nehospodárné. Protože znám místa, která úspěšně vyzkoumala a zpracovala grapefruitový džem, grapefruitový esenciální olej, grapefruitové víno..., přišel jsem se to naučit a aplikovat v družstvu s touhou snížit plýtvání starými grapefruity, diverzifikovat produkty a zvýšit ekonomickou hodnotu grapefruitových stromů.“

Podle pana Nguyen Thanh Tunga, ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra, se v nadcházejícím období bude roční produkce grapefruitů i nadále zvyšovat díky novým plochám osázení během období sklizně. Kromě podpory intenzivní produkce a budování značek je třeba věnovat pozornost i fázi propojení spotřeby. Ministerstvo zemědělství bude zároveň koordinovat činnost s obcemi, aby přilákalo podniky k investicím do zpracování grapefruitových produktů, zejména do hlubokého zpracování, a zvýšilo tak spotřební kapacitu a zvýšilo tak hodnotu grapefruitových produktů.

V současné době Ministerstvo zemědělství vytvořilo digitální zemědělskou mapu provincie, aby pomohlo zemědělcům rozšířit jejich trhy, zvýšit propagaci a zavést zemědělské produkty, včetně grapefruitu, kromě tradičních spotřebních kanálů a kanálů elektronického obchodování. Prostřednictvím ní se spotřebitelé mohou dozvědět o klíčových zemědělských produkčních oblastech provincie, typických produktech, cenách, sledovatelnosti původu... s cílem vybudovat udržitelné, zelené, organické a ekologické zemědělství Země předků.

Phan Cuong

Zdroj: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm