Lidé z Mongu vyrábějí produkty OCOP

Černá kuřata se chovají na kopcích.

Při setkání s panem Giang A Vanhem, tajemníkem stranické buňky vesnice Kham 2 – osobou, která iniciovala myšlenku rozvinout původní plemeno černých kuřat do produktu OCOP – jsem byl docela překvapen, když z prodané várky kuřat po odečtení investičních a chovatelských nákladů dosáhl zisk až 200 milionů VND. S dostatečným kapitálem plánuje pan Vanh pokračovat v rozšiřování investic a propagaci produktu. Podle pana Vanha: „Nejdůležitější je najít odbytiště pro domácnosti, které chovají a rozvíjejí plemeno černých kuřat Kham. Jakmile bude trh, nebudeme se muset obávat, že kvalita našich produktů nebude dostatečně konkurenceschopná.“

Lidé v některých vesnicích obce Trung Ly již dlouho chovají původní černá kuřata podle tradičních postupů, zejména pro rodinné potřeby. Prostřednictvím výzkumu si pan Vanh uvědomil, že původní plemeno černých kuřat etnické skupiny Mong má vysokou nutriční hodnotu a je oblíbené u spotřebitelů. Díky charakteristikám a klimatickým podmínkám vysočiny není plemeno černých kuřat jen zdrojem čistých potravin, ale také nese silnou národní kulturní identitu. To má potenciál rozvinout se v komoditní produkt s místní značkou, přispět ke zvýšení příjmů a potvrdit hodnotu zemědělských produktů v pohraniční oblasti Muong Lat.

Z tohoto uvědomění dostal pan Vành v roce 2021 nápad rozvíjet chov původních černých kuřat komoditním směrem. S 200 až 300 kuřaty na vrh prodává komerční kuřata a chová je, aby poskytoval plemena lidem. S přáním zvýšit hodnotu produktu odvážně investoval do jatek, které zajišťují hygienu, vakuové balení a splňují kritéria bezpečnosti potravin. Kromě toho investoval také do inkubátoru, aby proaktivně poskytoval plemena zemědělským domácnostem. Díky rodinnému modelu pana Vànha začalo stále více domácností ve vesnicích Kham 1 a Kham 2 koncentrovaným způsobem chovat původní černá kuřata. Díky tomu má pan Vành příležitost spojit se s 21 dalšími domácnostmi a vybudovat stabilní dodavatelský řetězec pro původní černá kuřata.

Pan Giang Seo Vang, chovatel černých kuřat z vesnice Kham 2, se podělil: „Dříve jsem choval jen pár kuřat pro rodinné jídlo. Když jsem viděl, jak efektivně hospodaří pan Vanh, poučil jsem se a následoval jsem jeho příklad. Po pouhém roce se mé hejno černých kuřat rozrostlo na téměř stovku, přičemž každá várka se prodává za více než 10 milionů VND. Díky chovu černých kuřat má moje rodina další zdroj stabilního příjmu, což jí usnadňuje život.“

Poté, co byla v roce 2024 obec Trung Ly uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP, povzbuzuje obyvatele k investicím do chovu původních černých kuřat o objemu téměř 1 000 kuřat na várku. Tím se otevírají „dveře“ pro místní zemědělské produkty na trh, což přispívá k vytváření pracovních míst a zvyšování udržitelných příjmů lidí.

Obavou je, že bariéra spotřebního trhu není skutečně stabilní. „Opravdu potřebujeme podporu pro napojení na spotřební trh ve velkých městech, supermarketech a obchodech s čistými zemědělskými produkty. Pokud bude stabilní produkce, lidé ve vesnici se budou cítit bezpečně, aby se rozvíjeli a rozšiřovali,“ řekl Giang A Vanh.

Úspěch modelu chovu domorodých černých kuřat v obci Trung Ly není jen individuálním příběhem, ale také výsledkem politické podpory. V rámci Národního cílového programu pro socioekonomický rozvoj etnických menšin a horských oblastí bylo v Muong Lat realizováno mnoho podpůrných projektů. Typickým příkladem je projekt na podporu komerčního chovu černých kuřat pro komunitní skupiny v obcích Pu Nhi, Trung Ly a Tam Chung. Vzhledem k tomu, že značka černých kuřat Kham získala 3hvězdičkové hodnocení OCOP, stává se „opěrným bodem“ pro lidi v pohraničních obcích Thanh Hoa, kteří se chtějí vyhnout chudobě.

Článek a fotografie: Dinh Giang

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm