Semena rýže pomáhají zlepšit kvalitu exportního řetězce rýže

119 odrůd rýže je uznáváno jako národní odrůdy.

V hodnotovém řetězci rýže, od produkce – sklizně – zpracování – distribuce až po spotřebu, jsou odrůdy rýže výchozím článkem a hrají klíčovou roli při určování kvality, výnosu a konkurenceschopnosti rýžových zrn na trhu.

Proto se produkční a dodavatelské jednotky rýžových semen stále více zaměřují na výběr a klasifikaci s cílem vytvořit mnoho odrůd rýže, které splňují standardy pro vietnamský export rýže.

Podle statistik Ministerstva rostlinné výroby bylo od června 2014 do 31. prosince 2019 uznáno 119 odrůd rýže jako národní odrůdy, které se stále komercializují pro produkci.

Od 1. ledna 2020 do května 2024 bylo podle zákona o pěstování uznáno celkem 267 odrůd rýže, z toho: 152 odrůd uznaných pro oběh, 82 odrůd s prodlouženým uznáním pro oběh a 33 odrůd rýže se zvláštním uznáním.

Od roku 2024 dominují vysoce kvalitní odrůdy rýže, které jsou vybírány pro produkci na export, zejména při realizaci projektu Ministerstva zemědělství a životního prostředí „1 milion hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi“.

Podle Ministerstva rostlinné výroby má Vietnam soubor odrůd rýže, které splňují všechna kritéria: krátkodobost, dobrá odolnost vůči škůdcům a chorobám, široká přizpůsobivost, vysoký výnos, dobrá kvalita, což je snem mnoha zemí v regionu. Kromě toho aktivity veřejného a soukromého sektoru v poslední době také pomohly k dalšímu rozvoji výzkumu, výběru a komercializaci odrůd rýže. Mnoho odrůd rýže z výzkumných ústavů bylo převedeno do podniků, odkud byly rychle komercializovány pro produkci a přispěly k dosažení vývozu rýže na mnoho významných světových trhů.

Aby se pomohlo s výběrem odrůd rýže z hlediska čistoty a kvality, začaly výzkumné jednotky také používat technologie k identifikaci a klasifikaci stovek různých odrůd rýže, aby byla zajištěna stabilní kvalita osiva rýže. Pan Doan Anh Vo, zástupce společnosti Easy Rice Vietnam, si toho uvědomil a uvedl, že aby pomohla jednotkám produkovat jednotná osiva rýže bez ztrát, vyvinula společnost Easy Rice zařízení Easy Rice MP1, které využívá umělou inteligenci (AI) k podpoře zemědělců a družstev v přístupu k přesnějším a čistším zdrojům osiva. Umělá inteligence bude vyškolena v tom, jak přijímat data prostřednictvím obrázků semen rýže. Po vytvoření počáteční databáze může umělá inteligence rychle, přesně a transparentně ověřovat data na základě skutečných databází, nikoli na základě smyslů.

Pan Le Thanh Tung, viceprezident Vietnamské asociace rýžového průmyslu, uvedl, že využití umělé inteligence v řízení řetězce produkce rýže pomáhá článkům v řetězci fungovat hladčeji a přesněji. Dodavatelé netráví mnoho času prověřováním a příjemci objednávek netráví mnoho pracovní síly kontrolou kvality rýžových produktů. Systémy umělé inteligence dostávají data o stovkách odrůd rýže prostřednictvím obrázků a také informace k jejich rozlišení, i když rozdíly mezi odrůdami rýže nejsou při pozorování jejich tvaru pouhým okem velké. S tímto zdrojem dat je však rozlišení odrůd rýže stále přesnější. Z tohoto hlediska to také pomáhá zemědělcům mít zdroj čistých a kvalitních osiv při jejich zavádění do produkce.

Pěstitelé rýže v deltě Mekongu vědí, jak aplikovat digitální technologie a vědu na řízení produkce a regulaci vstupních materiálů, aby zajistili ekonomickou a environmentální efektivitu. Technologie pro klasifikaci čistokrevných a kvalitních odrůd nyní pomáhají zemědělcům učinit další krok ke zlepšení efektivity v rýžovém průmyslu.

Podle pana Nguyen Anh Dunga, předsedy představenstva zemědělského družstva Dinh An, pomáhá technologie umělé inteligence správně klasifikovat odrůdy rýže. Díky tomu může družstvo Dinh An dodávat kvalitní odrůdy rýže komerčním produkčním jednotkám na export. V minulosti společnost Dinh An také aplikovala technologii umělé inteligence a vytvořila mnoho kvalitních odrůd rýže, které zákazníci požadují. Trh je však stále selektivní a mísí odrůdy rýže i za nízké ceny, což vede ke snížení kvality rýžových produktů. Proto je používání umělé inteligence nevyhnutelným trendem pro spotřebitele, kteří chtějí mít přístup k požadovanému druhu rýže a zajišťovat tak potraviny pro své rodiny a komunity.

Pan Pham Thai Binh, předseda představenstva společnosti Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, uvedl, že využití umělé inteligence je nezbytné při rozvoji rýžového řetězce, zejména při dodávkách a výběru odrůd pro vytvoření komerčních rýžových polí před prodejem rýže spotřebitelům. Rýže je poslední fází výrobního řetězce rýže, takže vietnamští dovozci rýže obvykle akceptují míchání v povoleném poměru, ale pokud je rýže také čistokrevná a splňuje standardy kvality, je to také povzbudivé ve vietnamském dodavatelském řetězci rýže při oslovování mezinárodních zákazníků.

bnews.vn

Zdroj: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html