Lam Dong postupně zlepšuje zdravotní péči pro turisty

Zdravotní sektor provincie Lam Dong realizuje aktivity v rámci Měsíce zážitků z turistických destinací provincie Lam Dong 2025 s tématem „Lam Dong – Sbližování kvintesence, propojení emocí“, který probíhá od 6. září do 5. října.

Školení o bezpečnosti potravin pro provozovny potravinářské výroby, obchodní provozy a cateringové služby

Provinční ministerstvo zdravotnictví vyčlenilo jednotky urgentního příjmu, které budou v pohotovosti během zahajovacího a závěrečného ceremoniálu. Zejména provinční rehabilitační nemocnice Lam Dong vyslala lékařský tým, který obsluhoval zahajovací a závěrečný ceremoniál na náměstí Lam Vien v okrese Xuan Huong v Da Latu. Jednotky jako Provinční všeobecná nemocnice, Nemocnice tradiční medicíny Pham Ngoc Thach, Provinční porodnická a pediatrická nemocnice a Regionální lékařské centrum Da Lat připravily týmy urgentního příjmu z externích nemocnic. Tyto týmy jsou plně vybaveny léky a zdravotnickým vybavením, aby byly připraveny koordinovat akce v případě, že bude vydán příkaz k mobilizaci lékařské podpory během Měsíce zážitků z turistických destinací provincie Lam Dong.

Ministerstvo zdravotnictví rovněž pověřilo provinční Odbor bezpečnosti a hygieny potravin, aby předsedal provinčnímu Centru pro kontrolu a prevenci nemocí a koordinoval s ním činnost s cílem posílit inspekční činnost a zajistit podmínky bezpečnosti potravin během organizace aktivit Měsíce zážitků. V roce 2025 věnujte zvláštní pozornost prostoru pro vystavení a představení produktů OCOP, high-tech zemědělských produktů a lahůdek Lam Dong. Během akcí se rozhodně vyvarujte otravy jídlem a nemocí přenášených potravinami.

Pan Trinh Van Quyet, zástupce ředitele provinčního ministerstva zdravotnictví, zdůraznil: „Zdravotnictví je odhodláno zajistit bezpečnost potravin, předcházet otravám jídlem a nemocem přenášeným potravinami. Tím chrání zdraví lidí a delegátů, turistů, kteří se v roce 2025 účastní Měsíce zážitků z turistické destinace Lam Dong. Přispívá k dobré práci v péči o zdraví lidí a jeho ochraně, udržuje politickou bezpečnost, sociální pořádek a bezpečnost v provincii a buduje image Lam Dong jako bezpečné destinace v srdcích turistů.“

Provinční odbor bezpečnosti potravin zorganizoval v roce 2025 delegaci, která měla dohlížet na práci v oblasti bezpečnosti potravin v prostoru Lam Dong Delicacies Space, kulinářském prostoru v rámci programu Měsíce pouliční kultury v národní turistické oblasti Mui Ne. Konkrétně musí být prostor pro zpracování a obchod s potravinami uspořádán rozumně, aby se zabránilo křížové kontaminaci mezi nezpracovanými a vařenými potravinami; musí být vystaven na stolech, policích, regálech a ve vozidlech, aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena potravin a estetika ulice.

Suroviny pro zpracování a obchodování musí zajišťovat bezpečnost potravin, mít jasný původ a zdroj, být v době spotřeby a nesmí používat přísady, které nejsou na seznamu povolených látek. Nástroje a zařízení pro zpracování, konzervování a vystavení potravin musí zajišťovat hygienu, být snadno čistitelné a vyhýbat se hmyzu a škodlivým zvířatům. Obaly a materiály, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, nesmí potraviny znečišťovat ani vystavovat škodlivým látkám. Musí být k dispozici nástroje na ochranu před sluncem, deštěm, prachem, hmyzem a škodlivými zvířaty. Zdroj vody používaný při zpracování, mytí nástrojů a čištění musí být čistá voda v souladu s národními technickými normami. Osoby, které přímo zpracovávají a servírují potraviny, musí dodržovat předpisy o zdravotních podmínkách a znalostech bezpečnosti potravin: mít certifikát o školení v oblasti znalostí bezpečnosti potravin a certifikát o pravidelných zdravotních prohlídkách v souladu s předpisy.

Provozovny stravovacích služeb účastnící se výše uvedených akcí musí kontrolovat zdroj vstupních potravinářských surovin, nepoužívat znečištěné, nekvalitní potraviny ani potraviny neznámého původu. Nepoužívat zkažené nebo rozmazlené potraviny; dodržovat zásady uchovávání teplých a studených pokrmů dle předpisů.

Zároveň uchovávejte veškeré záznamy, právní dokumenty, faktury a certifikáty týkající se bezpečnosti potravin. Zajistěte bezpečnost potravin v celém procesu zpracování, konzervace, přepravy a podávání potravin na stánku. V žádném případě nevystavujte potraviny v blízkosti zdrojů znečištění nebo oblastí s rizikem přenosu nemocí.

Zdroj: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-soc-suc-khoe-cho-khach-du-lich-389952.html