Začněte podnikat s... pálenou rýží

Paní Nguyen Thi Tra s produkty družstva Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Produkty z domovského města

Od roku 2019 se paní Nguyen Thi Tra a řada dalších lidí spojily, aby na pláži Vu Gia pěstovaly léčivé rostliny, kurkumu, kokosové ořechy atd. s cílem rozvíjet ekonomiku . Tato produkční oblast byla také základem pro družstvo Vu Gia, které bylo založeno ve stejném roce 2019 se 7 členy a které vedla paní Nguyen Thi Tra.

Paní Tra a členové družstva se v posledních letech nezabývají jen zemědělstvím, ale také odvážně zkoumají a vyrábějí zdravé potraviny, jako například: mořské řasy s výživnými semínky, křupavá rýže s mořskou řasou, tyčinky z hnědé rýže, sušené kuře s citronovými listy... Díky tomu má družstvo Vu Gia průměrný celkový roční příjem přibližně 750 milionů VND a vytváří pracovní místa pro 8 členů a 5 místních pracovníků.

Výrobky družstva Vu Gia se účastní veletrhů a výstav. Foto: BICH LIEN

V roce 2024 se bude družstvo Vu Gia i nadále podílet na produkci biopotravin z místních zemědělských produktů. Družstvo bude investovat do strojů a technologií, aby mohlo pokračovat ve vývoji produktů s chutí krajiny Dai Loc. „Chceme proměnit produkty Vu Gia v známé a přátelské lidi z Quang Namu s cílem rozšířit trh do provincií a měst po celé zemi,“ uvedla paní Tra.

Produkt „Křupavá rýže Dai Loc“ je jedním ze silných produktů, které si družstvo zaregistrovalo pro splnění norem bezpečnosti a hygieny potravin, norem HACCP (analýza rizik a kritických kontrolních bodů – mezinárodní norma pro systémy řízení kvality).

Produkt se objevil na e-shopech. V květnu 2024 paní Nguyen Thi Tra reprezentovala družstvo Vu Gia v soutěži o inovace a startupy provincie Quang Nam a s produktem „Křupavá rýže Dai Loc“ získala povzbudivou cenu. Produkt byl i v roce 2024 schválen pro účast v programu OCOP.

Produkt „Křupavá rýže Dai Loc“ je atraktivně zabalen. Foto: BICH LIEN

Přivážení „spálené rýže“ z daleké vlasti

Když paní Tra hovořila o produktu „Křupavá rýže Dai Loc“, sdělila, že jako rodačka z Dai Loc si uvědomila, že její rodné město je velkou oblastí produkce rýže, ale rýžové produkty se prodávají převážně syrové, jen několik produktů je hluboce zpracovaných, jako například rýžový papír Dai Loc, nudle Quang, vermicelli atd.

S myšlenkou rozšířit místní rýži široko daleko začala ona a členové družstva zkoumat a testovat produkt pálené rýže a investovat do sušiček, fritéz na oddělování oleje, vakuových baliček, napařovačů rýže, odstředivých sušiček, pečících nástrojů atd.

Po období výzkumu a testování se první křupavé rýžové výrobky od zákazníků setkaly s pozitivní zpětnou vazbou. „Křupavá rýže je jednou z pochutin, které si oblíbili lidé mnoha věkových kategorií, a to v rozmanitém designu i chuti.“

„Vrstva rýže uvnitř je křupavá, koření je bohaté, vnější obal je krásně zabalený, poutavý, design produktu je vhodný pro vkus spotřebitelů. Produkt má čárový kód a je certifikován HACCP, takže si u spotřebitelů získává stále větší důvěru,“ uvedla paní Tra.

Výrobní prostor družstva Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Družstvo Vu Gia doposud uvedlo na trh 3 druhy produktů s názvem „Křupavá rýže Dai Loc“: křupavou rýži s kozím masem, křupavou rýži s vepřovou vločkou a křupavou rýži s vegetariánskou vepřovou vločkou. Každý měsíc dodává Družstvo Vu Gia na trh 500–600 produktů z křupavé rýže, přičemž cena každého produktu je 50 000 VND za krabici.

Družstvo Vu Gia je podporováno okresem Dai Loc a Centrem pro podporu průmyslu provincie Quang Nam, a to stroji a zařízením na zlepšení výrobní kapacity v rámci programu podpory průmyslu a provinčního programu Jedna komuna, jeden produkt (OCOP).

„Družstvo obdrželo dobrou zprávu, že mu byla poskytnuta řada typů strojů a zařízení, jako jsou velkokapacitní vařiče rýže, velkokapacitní sušičky, moderní vysavače atd. Tato podpora pomůže družstvu zlepšit jeho výrobní kapacitu, zvýšit jeho konkurenceschopnost na trhu a snížit náklady na oslovení spotřebitelů,“ uvedla paní Tra.

Kromě podpory a pomoci od státu se družstvo snaží propojit odbytové trhy, podpořit obchod, zlepšit manažerské kapacity, aplikovat vědu a technologie a zvýšit produktivitu. „Směrem družstva je zaměřit se na vývoj křupavých bio rýžových výrobků, které mohou používat lidé s cukrovkou... Družstvo také řeší právní záležitosti a hledá směry pro export produktů. Spolu s tím vytváří propojení hodnotového a dodavatelského řetězce směřujícího k udržitelnému rozvoji...“ – uvedla paní Tra.

Zdroj: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html