Vietnamské podniky zkoumají trh s halal potravinami

Nejlidnatější muslimské země světa , jako je Indonésie, Malajsie, jižní Asie, Pákistán, Bangladéš..., používají halal potraviny a potřebují dovážet mnoho zemědělských produktů z Vietnamu ve velkém množství.

Blízký východní trh je velmi oblíbený u vietnamských ryb pangasius vyvážených podle standardů Halal - Foto: THAO THUONG

Rozšiřování továren, diverzifikace produktů za účelem zlepšení kvality, investice do technologií hlubokého zpracování s cílem „potěšit“ spotřebitele... to jsou způsoby, které vietnamské firmy zavádějí, aby si vydláždily cestu na trh. Halal, s přísnými požadavky islámského práva.

Podle Globální zprávy o islámské ekonomice se odhaduje, že výdaje na halal potraviny dosáhnou do roku 2025 7,7 bilionu dolarů a do roku 2028 se zvýší na 10 bilionů dolarů. Muslimská populace mezitím tvoří přibližně 24 % světové populace a očekává se, že do roku 2050 vzroste o 3 %.

Trh s halal produkty otevírá vietnamským podnikům velké příležitosti, ale zároveň s sebou přináší mnoho výzev. Vzhledem k přísným předpisům halal standardů pro produkty živočišného původu jsou vietnamské exportní halal produkty převážně zemědělské.

Vietnamské zpracované zemědělské produkty jsou oblíbené

Paní Pham Thi Huan, předsedkyně představenstva akciové společnosti Ba Huan, uvedla, že s uzavřeným modelem od výroby krmiv pro zvířata přes chov drůbeže až po výrobu finálních produktů, jako jsou vejce, kuřecí maso a související zpracované výrobky, jsou produkty tohoto podniku na trhu přítomny již mnoho let, ale pouze slepičí vejce dostala „nový vánek“ díky standardu Halal.

„Vejce Ba Huan jsou k dostání v 5 zemích a teritoriích, včetně USA, Hongkongu, Singapuru, Japonska a Malajsie. Kromě farmy v provincii Binh Duong stavíme další farmu v Ben Luc (provincie Long An ), čímž zvýšíme celkovou produkci na 2 miliony vajec denně, abychom mohli zásobovat trh muslimských zemí. Máme certifikát Halal, čekáme jen na otevření trhu a vietnamská vejce se na tomto trhu objeví,“ uvedla paní Huan.

Mezitím, s více než 10 lety exportu produktů z aloe vera a kokosového želé na trh Blízkého východu dle standardů Halal, pan Nguyen Van Thu - ředitel společnosti GC Food Company - věří, že příležitosti na tomto trhu jsou obrovské. Za 10 let se zákaznická základna společnosti GC Food v segmentu halal produktů postupně zvýšila. Zvýšil se i objem objednávek. Prodej tomuto partnerovi povede k dalším partnerům.

„Je důležité, aby náš výrobní proces byl standardní a zaručený. Nejen na trhu Blízkého východu jsou halal produkty považovány za zdravé, takže zpracované zemědělské produkty z Vietnamu nebo zejména GC Food mají své „místo“ i na Filipínách, v Malajsii...“, informoval pan Thu.

Nejlidnatější muslimské země světa, jako je Indonésie, Malajsie, jižní Asie, Pákistán, Bangladéš..., potřebují dovážet mnoho zemědělských produktů z Vietnamu ve velkém množství. Proto podnik zabývající se vývozem zpracovaných kešu ořechů v provincii Dong Nai právě investoval do systému strojní technologie z Japonska, aby zlepšil kvalitu kešu ořechů pro halal trh.

„Pokud jsou vietnamské kešu oříšky zpracovány podle standardů, jsou velmi voňavé, lahodné a mají „velmi halal“ chuť, takže zahraniční zákazníci zvýší své objednávky. Díky surovinám, ale „vysoce kvalitní“ technologii, budou produkty modernizovány. Očekává se, že do ledna 2025 budou v továrně k dispozici všechny stroje, které jsme si objednali 3 měsíce předem. Až budeme mít halal produkty, budeme směle podepisovat velké kontrakty a dodávat je daleko,“ uvedl majitel firmy.

Lidnaté muslimské země jako Indonésie, Malajsie, Pákistán, Bangladéš... potřebují dovážet mnoho vietnamských zemědělských produktů, které splňují standardy Halal, včetně kávy - Foto: BTM

Dlouhodobé halal standardy musí být stále kvalitní

Protože neexistují žádné obecné předpisy pro certifikaci Halal, každý trh má své vlastní požadavky. Proto je podle exportních podniků důležité investovat do kvality produktů. Podle pana Thua mnoho podniků nachází příležitosti na trhu Halal, ale „mýlí se“, protože si myslí, že mít halal „pas“ znamená na tomto trhu velké vítězství.

„Splnění halal standardů je pouze nutnou podmínkou, postačující podmínkou je stále kvalita produktu. Velký kus dortu, o který usiluje mnoho podniků po celém světě, znamená, že vždy existuje velká konkurence. Kromě rozumných cen vyhráváme jen tehdy, když mají vietnamské produkty vysokou kvalitu. Každý rok je udržitelné zlepšovat kvalitu tak, aby produkt plně uspokojoval preference spotřebitelů na tomto trhu,“ analyzoval pan Thu.

Pro dokončení udržitelné halal certifikace je nutné zajistit systematický výrobní proces, systém vstupních surovin, proces pěstování a dokonce i standardy pro odrůdy pěstovaných produktů. Podle zástupce společnosti specializující se na export pangasia nemá Vietnam jednotný soubor halal standardů, které by platily pro všechny země, ale mnoho agentur a organizací se účastní certifikačního procesu s různými postupy.

„Vietnamské zemědělské produkty splňují normy hygieny a bezpečnosti potravin v souladu s certifikací Halal, jako je VietGAP, GobalGAP, certifikace biopotravin, HACCP, ISO... a jsou upřednostňovány muslimy. Nemluvě o tom, že vietnamské zemědělské produkty mohou dobýt bilionový trh díky hluboké mezinárodní ekonomické integraci se zeměmi dohod o volném obchodu (FTA)... Ale při pohledu zpět neexistuje jednotný soubor halal standardů, což je velkou překážkou pro produkty, které chtějí na tento trh proniknout,“ řekl.

Podle vedoucího představitele ministerstva zemědělství a rozvoje venkova představují země Blízkého východu až 80 % poptávky po dovozu potravin, což odpovídá 40 miliardám USD ročně. Zejména poptávka po dovozu potravin a struktura dováženého zboží na tomto trhu jsou podobné silným stránkám Vietnamu. Nemluvě o velmi nízké sazbě dovozní daně, která se pohybuje pouze od 0 do 5 %, což vytváří skvělé příležitosti pro podniky.

„Existuje mnoho příležitostí, ale stále existuje mnoho výzev, kterým musí podniky při exportu čelit. Důležité je i nadále budovat metodickou strategii pronikání na trh. Ta bude základem pro výrobu exportních produktů s odpovídající kvalitou, specifikacemi a designem...“, zdůraznil.

Zdroj