Kulinářské dědictví tří regionů se sbíhá, aby nabídlo své speciality princi Lang Lieuovi

VHO - Za účelem zachování, konzervace a propagace vietnamských kulturních hodnot byla tato událost připomenuta 180 největšími obětinami ve Vietnamu nabízenými na památku Lang Lieua - prince spojovaného s legendou o banh chungu a dni banh, symbolech vietnamské kulinářské kultury.

Ráno 7. května uspořádal v obecním domě Duu Lau (okres Duu Lau, město Viet Tri, provincie Phu Tho) Lidový výbor okresu Duu Lau ve spolupráci se společností Masan Consumer Goods Joint Stock Company kulinářskou akci tří regionů, která byla nabídnuta princi Lang Lieuovi.

Tato událost není jen duchovním obřadem, ale také místem, kde se sbíhá kulinářské kulturní dědictví tří regionů, uspořádané do tvaru mapy Vietnamu, a demonstruje tak soudržnost a bohatství národní kuchyně.

Kulinářské dědictví tří regionů se prolíná

Na dvoře společného domu Duu Lau bylo řemeslníky a kuchaři ze všech tří regionů – Severu, Středu a Jihu – pečlivě připraveno 180 podnosů s obětinami. Každý podnos je uměleckým dílem, které představuje typická jídla každého regionu.

Od banh chung a banh giay ze severu, přes mam tom cha a banh beo z centrálního regionu, až po banh xeo a goi cuon z jihu, to vše se prolíná a vytváří zářivý kulinářský obraz.

Zejména podnosy s nabídkami jsou uspořádány do tvaru mapy Vietnamu, přičemž dvě souostroví Hoang Sa a Truong Sa jsou znovuzrozena se speciálními pokrmy, což potvrzuje lásku k vlasti moře a ostrovů.

180 podnosů s nabídkami uspořádaných do mapy Vietnamu symbolizuje jednotu a kulinářskou rozmanitost regionů.

Tato událost nejen ctí kulinářské hodnoty, ale také propojuje legendární příběh prince Lang Lieua - 18. syna krále Hunga, který stvořil Banh Chung a Banh Day, aby je obětoval svým předkům. Lang Lieu tak zprostředkoval poselství vděčnosti zemi, předkům a duchu rodinné solidarity - základním hodnotám vietnamského lidu.

Zachování a propagace hodnot kulinářské kultury

Příběh Lang Lieu není jen legendou, ale také zdrojem inspirace pro generace Vietnamců k zachování a propagaci národního kulinářského dědictví.

Podle paní Le Thi Thiet, prezidentky Asociace kulinářské kultury provincie Nam Dinh , má letos atmosféra slavnostního obětování kadidla na památku prince Lang Lieua ještě větší význam, když se shromáždí více než 180 podnosů s dary z celé země, což přispívá k zachování a uctění identity vietnamské kulinářské kultury.

„Jako šéfkuchař z Jihu jsem velmi rád, že se dnes mohu s komunitou kulinářských umělců zúčastnit oslav zakladatele vietnamské kuchyně, prince Lang Lieua. Není to jen ceremoniál, při kterém vyjadřujeme vděčnost zakladateli této profese, ale také příležitost pro vietnamskou kulinářskou komunitu, aby se spojila a prostřednictvím každého pokrmu zachovala a propagovala podstatu vietnamské kulinářské kultury,“ řekl pan Ly Sanh, jeden ze zakladatelů Saigonské asociace šéfkuchařů.

Pokrmy ze tří regionů se sbíhají

Řemeslníci a kuchaři, kteří se akce zúčastnili, také vyjádřili svou hrdost na to, že přispívají k zachování kulinářské kultury.

Paní Tran Thi Hong Loan, kuchařka z Hue, řekla: „Jsem velmi ráda, že se mohu dnešního ceremoniálu zúčastnit. Program je velmi smysluplný, protože ctí prince Lang Lieua – který je považován za zakladatele vietnamské kuchyně a shromažďuje řemeslníky a kuchaře ze všech regionů země, aby vytvořili tradiční obětní tác s poselstvím solidarity a rozmanitosti vietnamské kulturní identity.“

Podobně pan Co Nhu Doi, zástupce Asociace Van Cu Pho, zdůraznil důležitost propagace kulinářských kulturních hodnot v novém kontextu: „Učíme se z tradic, ale také inovujeme, abychom vietnamská jídla přiblížili mladší generaci a mezinárodním turistům. Naše dnešní nabídka je vytvořena tak, aby vyhovovala vkusu dnešních zákazníků, ale zároveň si zachovala chuť a kulturní identitu místních pokrmů.“

Šíření kulturních hodnot komunitního domu Duu Lau

Obecní dům Duu Lau, nacházející se v okrese Duu Lau ve městě Viet Tri, je jednou z důležitých historických památek provincie Phu Tho a je uznáván jako provinční památka.

Toto místo není jen místem k uctívání Lang Lieu, ale také kulturním centrem komunity, které zachovává tradiční hodnoty starobylé země Van Lang.

Obětování princi Lang Lieuovi

Podle pana Ta Van Thinha, správce společenské místnosti Duu Lau, je společenská místnost Duu Lau již dlouho symbolem vděčnosti a soudržnosti komunity.

„Každý rok pořádáme festivaly a akce, abychom lidem připomněli jejich kořeny. Letošní akce se 180 tácy, ve spolupráci s komunitou, jednotlivci a organizacemi, přinesla velký krok vpřed a zpřístupnila kulinářské dědictví těchto tří regionů obyvatelům Phu Tho, domácím i mezinárodním turistům a přispěla k dalšímu šíření vietnamského kulinářského dědictví,“ řekl pan Ta Van Thinh.

Akce se 180 podnosy s obětinami ve společenském domě Duu Lau není jen kulturní aktivitou, ale také potvrzením silné vitality vietnamské kuchyně.

Díky talentovaným rukou řemeslníků a kuchařů se tradiční pokrmy nejen zachovávají, ale také povyšují a stávají se mostem mezi minulostí a budoucností, mezi generacemi Vietnamců, mezi Vietnamem a světem.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html