Aby pěstitelé soli v Bac Lieu „žili“ se solnými zrny: Příběh cen (1. část)

Od doby, kdy Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za chráněné dědictví, se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních vůči solnému průmyslu zvýšila. Bylo zahájeno mnoho programů a projektů s cílem oživit solný průmysl a oblast produkce soli se začala opět zvětšovat. Aby však pěstitelé soli mohli se solí „žít“, musí se její hodnota i nadále zvyšovat a musí existovat udržitelný domácí i mezinárodní spotřební trh... Lidový výbor provincie Dong Nai právě vydal rozhodnutí č. 26/2025/QD-UBND ze dne 19. března 2025, kterým se stanoví podmínky, obsah a preferenční výše úvěrů pro realizaci řady úvěrových aktivit v rámci Národního cílového programu v provincii. Ráno 23. března se na náměstí 23. března ve městě Dong Xoai konal slavnostní ceremoniál Provinční výbor strany, Lidová rada, Lidový výbor a Výbor Vietnamské vlasti provincie Binh Phuoc u příležitosti 50. výročí osvobození provincie Binh Phuoc (23. března 1975 - 23. března 2025) a převzetí Medaile práce první třídy. Dne 23. března uspořádal Lidový výbor provincie Quang Nam technické slavnostní otevření mostů Song Thu a An Binh u příležitosti 50. výročí osvobození Quang Namu (24. března 1975 - 24. března 2025) a 95. výročí založení Provinčního výboru strany (28. března 1930 - 28. března 2025). Lidová rada provincie Quang Ngai právě schválila politiku na podporu laoských studentů studujících na vysokých školách a univerzitách nebo účastnících se školení v provincii. Přesněji řečeno, jedno zasedání. Vláda, podniky a obyvatelé města Song Cong však prokázali profesionální, zdvořilý a galantní způsob cestovního ruchu. To je také výsledek, který není třeba vysvětlovat, pokud jde o potenciální turistické oblasti, které v této oblasti vzkvétají. Od doby, kdy Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za chráněné kulturní dědictví, se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních k profesi v oblasti soli zlepšila. Díky mnoha programům a projektům, které mají za cíl oživit profesi v oblasti soli, se oblast produkce soli začala opět zvyšovat. Aby však pěstitelé soli mohli se solí „žít“, je nutné i nadále zvyšovat její hodnotu a musí existovat udržitelný domácí i mezinárodní spotřební trh... Náboženství ve městě Da Nang po mnoho let aktivně mobilizovala své stoupence, aby se spojili a budovali stále prosperující město. Obecné zprávy z novin Ethnic and Development. V ranních zprávách z 22. března se objevily následující pozoruhodné informace: Zářivé barvy brokátu Na Hang. Mistrovské dílo dřevěného kostela v Kon Tum starém přes 100 let. Ženský kádr oddaný vesnici. Spolu s dalšími zprávami z etnických menšin a horských oblastí. Večer 22. března se ve městě Quy Nhon (Binh Dinh) konal závěrečný ceremoniál 42. Národního televizního festivalu. Premiér Pham Minh Chinh se zúčastnil závěrečného ceremoniálu a předal ceny. Provinční lidový výbor Dak Lak právě vydal plán č. 56/KH-UBND ze dne 13. března 2025 o zápisu do 6. a 10. ročníku etnických internátních škol ve školním roce 2025-2026 v provincii Dak Lak. Odpoledne 22. března ve městě Quy Nhon předsedal premiér Pham Minh Chinh schůzi se stálým výborem provinčního stranického výboru Binh Dinh, na které se diskutovalo o socioekonomickém rozvoji, rozdělování veřejného investičního kapitálu, zajištění národní obrany a bezpečnosti, sociálním zabezpečení, směrech a klíčových úkolech v nadcházejícím období. Zúčastnili se jí také vedoucí představitelé několika ministerstev, sektorů a obcí. V rámci zájezdu „Návrat domů“, který pořádal Národní park Cuc Phuong, se turistická skupina z Hanoje zúčastnila a doprovázela funkční síly při vypuštění 10 vzácných bílých bažantů do přírodního prostředí. Rozhodnutí, že digitální transformace v odvětví elektrické energie již není volbou, ale povinným požadavkem, je správným strategickým směrem k vytvoření hybné síly, která pomůže podnikům rozvíjet se udržitelně v éře Transparentní elektřiny 4.0. V posledních letech společnost Northern Power Corporation (EVNNPC) neustále posiluje svou komplexní vůdčí roli, aby každý vedoucí pracovník a zaměstnanec (CBCNV) mohl proaktivně měnit své povědomí a návyky při implementaci digitální transformace, neustále se snažit učit, rozvíjet znalosti, zvyšovat konektivitu, využívat a aplikovat digitální technologie ve všech aspektech provozu, aby mohl zákazníkům sloužit stále lépe.

Spolu s krevetami a rýží je sůl také jedním ze slavných zemědělských produktů provincie Bac Lieu , jejíž vznik a rozvoj trval více než 100 let. V posledních 5 letech Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za historické řemeslo, které je třeba zachovat. Od té doby se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních vůči solnému oboru zvýšila. Díky mnoha programům a projektům na oživení solného oboru se oblast produkce soli začala opět rozšiřovat.

Doposud se však pěstitelům soli nepodařilo na soli zbohatnout. Začarovaný kruh dobré úrody - nízké ceny a dobré ceny - špatné úrody je jako životní cyklus soli - vzniká z vody a poté se rozpouští do pěny.

Aby solní dělníci získali dobrou sůl, musí se na solných polích zdržovat za počasí „slunce a rosy“.

Potíže s výrobou soli

Když jsme v březnu přijeli do okresu Dong Hai v provincii Bac Lieu, viděli jsme rozlehlá solná pole. Solná sezóna zde obvykle začíná od listopadu předchozího roku do března následujícího lunárního roku.

Pan Nguyen Trong Han, místopředseda okresního lidového výboru Dong Hai, uvedl: „Okres Dong Hai je lokalitou s největší solnou plochou v provincii Bac Lieu s více než 1 300 hektary. V posledních letech povětrnostní podmínky na začátku roku často způsobují solnému průmyslu mnoho nevýhod.“

„Po generace museli pěstitelé soli tvrdě pracovat, mnohokrát dokonce zkrachovali, ale soli zůstali věrní. Produkce soli v Bac Lieu dnes využívá převážně metodu sušení vodou, která hodně závisí na počasí, takže počet slunečných a deštivých dnů v roce je rozhodujícím faktorem pro produkci a kvalitu soli,“ řekl pan Kiet.

Přestože se profese výrobce soli dnes hodně změnila díky aplikaci nových vědeckých poznatků a technologií v kombinaci s mechanizací ke zvýšení produktivity a kvality produktů, v podstatě se musí pěstitelé soli na polích „opalovat, dokud jim nespálí záda“, aby získali zrna soli.

Pan Huynh Van Toan, pěstitel soli v obci Long Dien Dong v okrese Dong Hai, se obával, že sůl se již obtížně vyrábí a sklizeň ještě neskončila, když obchodníci tlačili dolů cenu. Ačkoli byl rozrušený, stejně jako mnoho dalších pěstitelů soli musel s nechutí prodat obchodníkům. Sdíleli stejný názor: prodat co nejvíce, pokud by ji dočasně uskladnili pod kaučukovníky, způsobilo by to další ztrátu produkce soli.

Pan Toan uvedl, že protože nemají dostatečné podmínky pro investice do skladů, musí se smířit s tím, že bohaté domácnosti prodávají svou sůl hned během sklizně a ukládají ji do skladů, aby počkaly na vyšší ceny. Počet investorů, kteří zde mají sklady pro skladování soli, je však stále velmi malý.

Pan Toan se podělil o to, že dopravní infrastruktura a sklady jsou problémy, kterým by se vláda měla skutečně zaměřit, aby dále rozvíjela solný průmysl. Díky silnicím a vozidlům, která se dostanou až na pole, můžeme my, pěstitelé soli, ušetřit spoustu peněz. Každý zde ví, že solná pole s pohodlnými dopravními trasami se prodávají za vyšší ceny než pole hluboko uvnitř s obtížnými dopravními podmínkami. „Naši lidé si přejí, aby vláda zintenzivnila propagaci a vyzvala k investicím do výstavby místních solných skladů. Zároveň by měla lidi vést k produkci soli formou družstev s vazbami od vstupu k výstupu, s cenovými závazky od obchodníků k pěstitelům soli.“

Pan Ho Van Nien se s novináři podělil o své zkušenosti s profesí výrobce soli

Pan Ho Van Nien (75 let), žijící v obci Long Dong v okrese Dong Hai, se s námi podělil: „My, pěstitelé soli, nevíme nic jiného než sůl vyrábět. Profese se solí je v našich myslích hluboce zakořeněna již dlouhou dobu. Existuje paradox, že až doposud se cena všech komodit a produktů v průběhu času zvyšovala, jako jsou instantní nudle, rýže... pouze cena soli zůstává stejná. Jak tedy mohou pěstitelé soli zbohatnout?“

„Solný průmysl v Bac Lieu je historickým odvětvím, které je třeba zachovat, takže opravdu potřebujeme, aby mu vláda věnovala větší pozornost. Musí existovat jasná politika ohledně cen soli. Jedná se o základní komoditu, takže je nutné, aby se příslušné orgány setkaly a projednaly ji, zařadily sůl na seznam produktů s pevnou cenou pod kontrolou příslušných orgánů nebo vytvořily řetězec článků. Teprve pak můžeme doufat, že zvýšíme hodnotu solných zrn a zmírníme těžkosti života pěstitelů soli,“ svěřil se pan Nien.

Bariéry profese

Pan Ho Thanh Tuan, vedoucí odboru zemědělství a životního prostředí okresu Dong Hai, uvedl: „Když byla produkce soli v Bac Lieu uznána za chráněné kulturní dědictví, pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních vůči solnému průmyslu se zvýšila. Existuje mnoho programů a projektů na oživení solného průmyslu. Od té doby solný průmysl v Dong Hai vykazuje známky rozvoje. Oblast produkce soli se začala opět zvětšovat a zlepšily se i příjmy pěstitelů soli. Od roku 2020 do současnosti již cena soli není tak nestabilní jako dříve, v podstatě stabilní.“

„Největší překážkou pro solný průmysl je dnes nedostatek synchronní infrastrukturní sítě, což vede k tomu, že pěstitelé soli jsou nuceni obchodníky snižovat ceny. V lokalitách s pohodlnými silnicemi a dopravními prostředky je cena soli vyšší než v místech, kam se vozidla nedostanou, a musí být přepravována po vodě, kde prochází mnoha fázemi, takže její hodnota je nižší,“ sdělil pan Tuan.

Na solných polích Dong Hai

Se souhlasem Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) schválil Lidový výbor provincie Bac Lieu projekt na zvýšení hodnoty produkce a zpracování soli v období 2021–2030, včetně investic do infrastruktury pro oblasti produkce soli.

Komponenta projektu č. 7 na rekonstrukci a modernizaci solných polí Dong Hai byla schválena k investici v roce 2023. Rozsah projektu a jeho položky zahrnují výstavbu 5 hrází v kombinaci s 14,7 km dlouhými silnicemi, 20 betonovými mosty a 26 krabicovými propustky s celkovou investicí 127 miliard VND, která je v realizaci. Z toho byly technicky zprovozněny 2 trasy: Trai So - Linh Ung Pagoda s celkovou délkou 2,56 km a Cau Dan Quan - Čerpací stanice č. 3 s celkovými náklady 24,3 miliardy VND, která byla technicky zprovozněna 6. března odpoledne v rámci série akcí Vietnamského festivalu soli - Bac Lieu 2025.

V zásadě je však v nadcházejícím období stále třeba více investovat do infrastruktury solného průmyslu, aby byly uspokojeny potřeby rozvoje.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí, která byla oznámena na konferenci k přezkoumání provádění vládního nařízení č. 40/2017/ND-CP o řízení produkce a obchodu se solí, jež se konala 7. března, činí průměrný příjem pracovníků v solném průmyslu 40 milionů VND/osoba/rok, což odpovídá 70 % průměrného příjmu na obyvatele v celé zemi.

Díky praktickému výzkumu prodávají pěstitelé soli černou sůl za pouhých 900 VND/kg a sůl nanesená na plátno stojí maximálně 1 200 VND/kg. S nízkými cenami si pěstitelé soli nemohou ze solných zrn lépe užít.

Předseda provinčního lidového výboru Bac Lieu, Pham Van Thieu, zdůraznil, že s téměř 1 600 hektary, soustředěnými převážně v okrese Dong Hai a části okresu Hoa Binh, je Bac Lieu jednou z provincií s největší produkcí soli v zemi s roční produkcí téměř 80 000 tun ročně. Vzhledem k obtížím v solném průmyslu je nutná pozornost a investice ze všech úrovní a odvětví, aby se podpořila diverzifikace produktů, a to nejen pro konzumaci, ale také pro kosmetické účely, léčivé účely, průmyslovou výrobu atd.

V současné době je největším zájmem těch, kteří pracují v managementu, pravděpodobně i nadále prosazovat implementaci stávajících politik; zároveň je zapotřebí dalšího výzkumu politik ke zvýšení hodnoty soli. Aby se totiž soli dostaly daleko, musí se pěstitelé soli v první řadě svým povoláním dobře živit...

Bac Lieu: Detail citery vyrobené z více než 500 kg soli

Zdroj: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm