„Rýže s vepřovými žebry na začátku měsíce, rýže s… sójovou omáčkou na konci měsíce“?

Je tedy současná strava studentů v Ho Či Minově Městě výživná a zdravá, nebo je omezená kvůli finančním omezením?

Jezte nudle ekonomicky, protože…

V předchozích letech se Nguyen Lam Quoc Chien (21 let), student Univerzity sociálních a humanitních věd Národní univerzity v Ho Či Minově Městě, často rozhodoval stravovat se v restauracích kvůli pohodlí a rozmanitosti možností. Pak si Chien postupně uvědomil, že to je důvod, proč nekontrolovatelně přibírá na váze.

Jak vypadá dnešní studentské stravování v Ho Či Minově Městě?

Podle něj se většina jídla v restauracích připravuje s použitím velkého množství oleje a koření. Quoc Chien se navíc kvůli glutamanu sodnému v jídle často točí hlava. Student si proto začal vařit doma, aby si udržel kontrolu nad svým jídelníčkem.

Chien však řekl, že má stále pocit, že se nejí zdravě a vědecky. „Jím jen dvě jídla denně, někdy jen v poledne. Mnohokrát, když se večer vrátím ze školy, cítím se kvůli nízkosacharidové dietě vyčerpaný. Pak se ale raději napiju vody, než abych jedl víc, protože se bojím, že večeře mi pomůže snadno přibrat na váze,“ svěřil se Chien.

Chien také řekl, že ačkoli jí málo, je „závislý na čaji“. Student často utrácí spoustu peněz za objednávání vody a odpoledního čaje s přáteli. Podle Chiena „v průměru piji 1 až 2 šálky denně, každý šálek stojí 50 000 až 70 000 VND. Proto jsou měsíce, kdy mám deficit v penězích na jídlo, takže musím jíst nudle, abych ušetřil“.

Ngoc Khai pil kávu a koupil si energetický nápoj, aby zůstal vzhůru, zatímco si dělal domácí úkoly.

Vo Ngoc Khai (19 let), student Univerzity cizích jazyků a informačních technologií v Ho Či Minově městě, když hovořil o svém jídelníčku, uvedl, že často pracuje na termínech až do pozdních nočních hodin, nemůže se brzy probudit, aby se nasnídal, takže často kombinuje dvě jídla do jednoho na oběd, což vede k pozdním nočním jídlům a častému vynechávání jídelníčku.

„Množství domácích úkolů ve škole je velké, takže tuto metodu používám průběžně. Potraviny jsou také dočasné, jako instantní nudle, chléb, jídlo kupované v obchodech s potravinami. Někdy mám takový hlad, že jsem tak unavená, že nemůžu jíst, což je doprovázeno příznaky bolesti břicha, hlavy a duševního vyčerpání,“ sdílela Khai.

Během období nejvyšší koncentrace na test Khai upřednostňuje pití před výživným jídlem. Khai řekl: „Ponocování se výrazně snižuje mou produktivitu během dne. Proto při testu často piji kávu. Pokud jsem stále ospalý, musím si koupit další energetické nápoje, abych zůstal vzhůru. Po pití mi srdce bije rychleji a lépe se soustředím, zatímco jídlo zabere hodně času a způsobuje, že jsem ospalý.“

Mnoho studentů se rozhodne jíst v restauracích venku, protože je to pohodlné.

Poté se Khai rozhodl „vykompenzovat“ tuto dobu luxusními jídly, jako jsou grilované masové bufety a sushi v restauračních řetězcích. Khai byl ochoten utratit více než polovinu svého příjmu, i když věděl, že si musí „šetřit každou korunu“ na jiné výdaje. Tento zvyk však Khaiho často dovedl k smíchu i slzám, pil kávu místo rýže, aby se soustředil na studium a ušetřil peníze za nájem.

Musel jsem jít do nemocnice kvůli dietě

Le Quynh Giao (18 let) z Univerzity Van Lang sdílela s reportérem Thanh Nien zprávu, že když poprvé přijela do Ho Či Minova Města studovat, protože neuměla vařit, kupovala si Giao hlavně hotová jídla v obchodech s potravinami nebo na pouličních stáncích. Ve dnech, kdy nechodila do školy, si objednávala jídlo s donáškou přes aplikaci nebo se „obešala bez jídla, aby zůstala zdravá“.

Giao navíc řekl, že často chodí ven s přáteli: „Pokaždé, když je to takhle, si s partou přátel často vybíráme svačinové obchody, pikantní nudle nebo mléčný čaj, abychom si udělali „příjemnou atmosféru“, protože jíst zdravé jídlo pro mě není vhodné. Zvlášť bufet se smaženými rybími kuličkami, někdy jím 3–4krát týdně.“

Po 3 měsících však Giao zhubla, měla akné, zažívací potíže, byla unavená a časté bolesti břicha. Když Giao šla do nemocnice, diagnostikovali jí žaludeční vředy, musela užívat léky a změnit svůj životní styl.

„Jedu studovat do Ho Či Minova Města, jen se musím dobře najíst, mít dostatek živin...“

Na rozdíl od Chiena, Khaie a Giaoa uvedl Truong Thanh Long (19 let), který v současné době studuje na lékařské univerzitě v Ho Či Minově Městě, že si přísně hlídá své stravovací návyky. Longův „standard“ na každé jídlo je tedy 30 000 VND plus svačiny, každý den. Long prý smí za jídlo utratit 100 000 VND.

Long si přísně spravuje své výdaje na jídlo.

Student si vedl deník výdajů, do kterého si vedl přehled o svých výdajích na jídlo a bydlení.

„Řidím se potřebou dobře jíst a nosit teplé oblečení, ne jíst a dobře se oblékat, protože jsem se rozhodl jet do Ho Či Minova Města studovat, takže obvykle potřebuji jen dobře jíst a mít dostatek živin. Ve skutečnosti za jídlo denně neutratím více než 100 000 VND, například ráno jím chléb, rýžové nudle... asi 15 000 VND nebo méně, takže na konci měsíce mi ještě zbydou peníze na jídlo, za tuto částku si můžu koupit mnoho „luxusních“ jídel,“ řekl Long.

Longův oběd a večeře se mezitím skládají převážně z porcí rýže, které stojí 30 000 VND. Student uvedl, že jídla jsou sytá, poskytují dostatek energie a živin pro studium, takže je s jídlem v restauraci docela spokojený.

„V podstatě potřebuji jen energii, takže jídlo by mělo být plné sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů, vlákniny a vody. Jídlo za 30 000 VND ve skutečnosti zajišťuje všechny nutriční skupiny, které jsem uvedl, a jen zřídka něco chybí. Většinou, pokud něco chybí, je to polévka, ale pokud něco chybí, můžu to dohnat jen tak,“ řekl Long.

Long byl se svým jídlem spokojený.

Aby si během studentských let dobře hospodařil se svými výdaji, vedl si Long také každý den „deník výdajů“. Díky tomuto deníku mladý muž prý nikdy nemusel „jíst ráno vepřová žebra a odpoledne sójovou omáčku“, ale místo toho si ukládal peníze do „veřejně tajného fondu“, který používal v nezbytných případech.

Zdroj: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm