Odborníci ukazují, jak používat probiotika k „detoxikaci“ botulotoxinu

Skupina vědců, včetně Tiny I. Lam, Christiny C. Tam, Larryho H. Stankera a Luisy W. Cheng, publikovala výsledky klinické studie v elektronickém časopise Národních institutů zdraví Spojených států (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) publikovaném 16. prosince 2016 spolu s 62 souvisejícími odkazovanými výzkumnými pracemi na téma „Prospěšné mikroorganismy inhibují internalizaci epiteliálních buněk botulotoxinu serotypu A“.

Có thể dùng men vi sinh để khắc phục sự cố botulinum? - Ảnh 1. — Bakterie C. botulinum

Výsledky ukázaly proveditelnost použití prospěšných mikroorganismů (probiotik) k inhibici a minimalizaci škodlivých účinků bakterií C.botulinum a toxinů, které produkují.

Zejména řešení navržená v experimentu s použitím probiotik jsou velmi populární a dostupná po celém světě i ve Vietnamu, včetně následujících bakteriálních kmenů: Lactobacillus Acidophilus a Lactobacillus Reuteri (nacházejí se v trávicích enzymech, probiotikách), Saccharomyces Boulardii (kvasinky podporující trávení), Lactobacillus Casei (nacházejí se v jogurtu). Tato probiotika a kvasinkové kmeny lze snadno zakoupit v moderních lékárnách s pomocí lékárníků.

Odkud pochází botulotoxin?

Botulotoxin produkuje bakterie Clostridium botulinum (C.botulinum). Jedná se o grampozitivní, anaerobní, tyčinkovitou bakterii s mnoha chloupky po těle, která je mobilní a schopná se rychle množit ve střevním traktu hostitele. Zejména při vystavení drsným podmínkám má schopnost tvořit spory. Bakterie C.botulinum jsou proto široce rozšířené v přírodě, například v zahradní půdě, zvířecích výkalech, vodě v rybnících, a zejména mohou růst a rozmnožovat se v podmínkách bez kyslíku, jako jsou konzervované potraviny, vakuové sáčky s masem, rybami a paštikami skladovanými po dlouhou dobu.

Během procesu stravování a života lidí se bakterie C.botulinum může objevit ve střevech kdykoli, ale k otravě dochází jen zřídka, a to kvůli rezistenci, schopnosti prospěšných bakterií (probiotik) ničit škodlivé bakterie v trávicím traktu nebo proto, že množství bakterií není dostatečně silné na to, aby překonalo přirozené ochranné bariéry těla.

Mechanismus útoku bakterií C.botulinum

Bakterie C.botulinum se mohou za příznivých podmínek explozivně množit v prostředí bohatém na živiny, ale s nízkým obsahem kyslíku. V přírodních podmínkách totiž mohou vlivy prostředí a růst a vývoj jiných bakterií populaci C.botulinum přemoci.

Nejčastější případy otravy C.botulinum často pocházejí z konzumace potravin, které byly dlouho skladovány ve vzduchotěsných nádobách, jako jsou masové konzervy, rybí konzervy, konzervované paštiky, vakuové sáčky. V takovém prostředí se bakterie množí, rostou a produkují botulotoxin a stávají se zdrojem „dvojitého jedu“, včetně velkého množství botulinových bakterií a toxinů produkovaných bakteriální populací.

Když se do střev dostane potrava obsahující toxiny a škodlivé bakterie, toxiny ovlivní nervový systém a zároveň se velké množství botulinových bakterií rozmnoží a bude dále vytvářet nové toxiny. Vzhledem k rychlosti účinků toxinu a vysoké schopnosti replikace botulinových bakterií mají otravy často velmi rychlé následky, které mohou u lidí způsobit kóma nebo dokonce smrt.

Obranný mechanismus lidského těla proti bakterii C. botulinum

Bakterie C.botulinum se vyskytují všude, ale otravy nejsou běžné, protože lidské tělo má mnoho „biologických bariér“, které ho chrání před škodlivými bakteriemi obecně a zejména před bakteriemi C.botulinum.

Nejprve můžeme zmínit střevní sliznici, jejíž antibakteriální peptidy hrají roli v prevenci pronikání škodlivých bakterií pod slizniční vrstvu. Další je střevní mikrobiální ekosystém obsahující mnoho skupin prospěšných symbiotických bakterií (probiotik), které přemůžou a konkurují existenci škodlivých bakterií, čímž zabraňují jejich explozivnímu růstu.

Toxiny produkované škodlivými bakteriemi budou částečně zpracovány prospěšnými mikroorganismy, zbytek bude poslán do těla, aby signalizoval a našel cestu k eliminaci. V životě tomu často říkáme zvracení, průjem nebo lidově „zvracení úst, průjem“. Je to velmi důležitý obranný mechanismus těla proti útoku toxinů a škodlivých bakterií.

Tento mechanismus však nebude fungovat efektivně, pokud má lidský trávicí systém příliš málo symbiotických mikroorganismů – probiotik, nebo je množství škodlivých bakterií a toxinů příliš vysoké nad prahem tolerance.

Použití probiotik k léčbě otravy botulinem

Prostřednictvím výzkumných projektů prestižních mezinárodních výzkumných agentur hrají prospěšné bakterie (probiotika) kromě podpory schopnosti vstřebávat živiny z potravy také důležitou roli v léčbě otrav způsobených škodlivými bakteriemi, a to prostřednictvím následujících mechanismů: ničení a inhibice škodlivých bakteriálních populací prostřednictvím kompetitivních mechanismů, zpracování a rozklad toxických látek, včetně přírodních toxinů způsobených škodlivými bakteriemi, a dokonce i prevence účinků těžkých kovů.

Aplikace vědeckých poznatků do života

S výše uvedenými znalostmi můžeme mít kompletní řešení pro prevenci a minimalizaci škod způsobených škodlivými bakteriemi, jako například: Omezit používání konzervovaných potravin, zejména konzervovaných potravin s prošlou trvanlivostí.

Konzervované potraviny, které byly otevřeny a poté uloženy v chladničce, mohou být stále zdrojem nebezpečných toxinů ze škodlivých bakterií. Pravidelně konzumujte potraviny obsahující mnoho prospěšných bakterií, jako jsou probiotika, jogurt, fermentované ovoce, lepkavé rýžové víno atd., protože v prostředí, kde se prospěšné bakterie (probiotika) rozvíjejí, budou škodlivé bakterie potlačeny a zničeny.

Pokud se objeví bolesti břicha a zvracení, můžete rychle použít směs trávicích enzymů (probiotik) a medu nebo koncentrovanou cukrovou vodu (prebiotika), abyste dočasně potlačili růst bakterií a účinky toxinů. Nebo použijte jogurt smíchaný s medem ve větším množství než obvykle. Toto je vědecky podložené řešení první pomoci při otravě. Poté je třeba otrávenou osobu převézt do zdravotnického zařízení k dalšímu sledování a léčbě.

Docent, Dr. Pham Thi Ly, bývalý vedoucí lektor na Lékařské a farmaceutické univerzitě v Hai Phongu, vedoucí katedry biochemie, nyní přednášející na plný úvazek na Univerzitě Thang Long v Hanoji, uvedl: „Některé nedávné případy otravy jídlem způsobené bakterií C. Botulium vyvolaly v komunitě paniku a strach, jako například otrava vegetariánskou paštikou, hromadné otravy ve školách, otrava pouličním jídlem... Léčba pacientů s otravou botuliem je velmi nákladná a ohrožení života pacienta je velmi vysoké.“ Článek poskytl čtenářům objektivní vědecký pohled od sebeprevence až po velmi účinnou první pomoc s využitím věcí, které máme kolem sebe, jako jsou trávicí enzymy, jogurt, med, fermentované ovocné šťávy...“

Poznatky, které autor poskytuje, jsou velmi objektivní a vědecké s mnoha odkazy na výsledky klinických výzkumů mnoha spolehlivých vědců. Autorovi mnohokrát děkuji za aktuální a důležité informace.

Zdrojový odkaz