Méně než 1 hodina... vyprodáno, cena 20 000 VND/miska

Proto si hosté často dělají legraci, že obchod s kaší paní Sau (57 let, vlastním jménem Huynh Thi Tiep) a jejího manžela je „nejrychleji prodávaným obchodem s kaší v Ho Či Minově Městě“. Je tato fáma pravdivá?

„Levné“... 20 000 VND/miska

Brzy ráno jsem přešel dopravní zácpu a našel jsem obchod s kaší paní Sauové na ulici Doan Van Bo (část 16, obvod 4). Po obou stranách ulice jsou hustě zaplněné obchody prodávající snídaně, atmosféra podnikání a stolování je rušná a vůně jídla je voňavá, protože se jedná o slavnou kulinářskou oblast Ho Či Minova Města.

Paní Sauová otevírá v 7:00 ráno a v 7:30 je hrnec kaše téměř prázdný.

Věděl jsem, že obchod paní Sauové má otevřeno jen jednu hodinu, od 7 do 8 hodin ráno, a tak jsem se tam snažil dostat brzy. Když jsem dorazil v 7:30, s překvapením jsem zjistil, že hrnec s kaší je téměř prázdný. Zákazníci se houfně hrnuli do obchodu, aby se najedli i nakoupili s sebou, což paní Sauové, jejímu manželovi a jejich bratranci ztěžovalo pomoc s obchodem.

Na první pohled vypadala kašárna paní Sauové úplně stejně jako ty ostatní, kde jsem jedla. Říkalo se tomu krám, ale ve skutečnosti to byl jen malý stánek s kaší a několika plastovými židlemi, kde si zákazníci mohli sednout a srkat snídani, většinou s sebou. Byla jsem zvědavá, jak lahodná tu kaše je, že sem chodí tolik zákazníků.

Poté, co jsem se zeptal několika stálých zákazníků, jsem postupně dostal nějaké odpovědi. Pan Ly Thanh Khon (48 let, žije ve 4. okrese) řekl, že je v restauraci pravidelným zákazníkem již více než deset let. Téměř každé ráno sem pan Khon chodí najíst, než začne svou rozvážkovou práci.

Miska kaše zde stojí nejméně 20 000 VND.

„Kaše je tady za prvé levná, jen 20 000 VND za misku. Kde se dá za tuto cenu sehnat miska kaše tak dobré kvality? Za druhé, majitel vaří vynikající jídlo, chutná dobře, zejména vnitřnosti jsou čisté a nezapáchají.“

Ráno jím kaši, nejsem moc sytá, ale mám dost energie na práci. Restaurace je také blízko mého domu, takže sem chodím každý den v týdnu. Jím ji pořád a jsem na ní závislý. Ale stejně jím rychle, abych mohl jít do práce a uvolnit místo ostatním,“ poznamenal s úsměvem.

Prodej kaše pro výchovu dětí na vysokou školu

Když jsem viděl, že hrnec kaše je téměř prázdný, okamžitě jsem si objednal plnou misku kaše, protože jsem se bál, že… dojde a později už nebude nic k jídlu. Miska kaše, kterou mi majitel připravil, byla také jednou z posledních porcí kaše dne v této restauraci. Přesně v 7:55 byla restaurace zcela vyprodaná. Zákazníci, kteří přišli požádat o kaši, dostali pouze odpověď: „Kaše je pryč! Prosím o pochopení!“

Zřejmě si lidé na tuto scénu zvykli, když přišli pozdě, takže se nikdo nerozčiloval. Mnoho lidí se na majitelku dokonce usmálo a odešlo, což mi dalo pocítit intimitu mezi majitelkou a jejími zákazníky.

Zákazníci milují kaši paní Sauové kvůli její bohaté chuti.

[KLIP]: 30 let starý obchod s kaší se prodává „nejrychleji v Ho Či Minově Městě“: Za méně než hodinu... „zcela vyprodáno“.

„Takový je tady obchod, vyprodá se to za hodinu. Pomalé dny jsou o něco později, ale je to pomalé, obchod paní Sauové má jeden pomalý den v roce, to se dá spočítat na prstech,“ dodal jeden zákazník a všichni se zasmáli.

Protože měla málo zákazníků, nová majitelka se mi stihla svěřit, že tento obchod s kaší otevřela před více než 30 lety, také na této ulici. Předtím byla snachou a také pomáhala své tchyni prodávat kaši a levnou rýži.

„Maminka mi prostě řekla, abych šel ven prodávat, abych se uživil. Poslechl jsem ji a otevřel obchod s fazolovou kaší a drobovou kaší a dařilo se mu. Počet zákazníků se den ode dne zvyšoval. Důvod, proč jsem prodával jen hodinu, byl ten, že jsem už všechno vyprodal, a tak jsem šel domů. Udělal jsem čtyři hrnce, dost na to, abych prodal na dopoledne,“ řekl majitel s úsměvem.

Posledních 8 let přestala prodávat fazolovou kaši a zaměřila se na prodej vepřové kaše, protože „už na to nemá sílu“. S prodejem jí mnoho let pomáhali i její manžel a bratranec. Majitelka je hrdá na to, že díky tomuto obchodu s vepřovou kaší mohla vychovat svého syna k univerzitě a k úspěchu. Její syn je také největší pýchou majitelky, kromě obchodu s vepřovou kaší, který budovala celý život.

Restaurace se nachází na adrese Doan Van Bo Street 635 (okres 16, 4. obvod).

Na otázku, v čem je tajemství toho, že má tolik zákazníků, majitelka odpověděla: „Žádné zvláštní tajemství neexistuje“, protože vaří jako všichni ostatní. Řekla ale, že vaření s láskou a se zkušenostmi získanými za 3 desetiletí podnikání je to, co její zákazníky nutí vracet se po tolik let.

Zatímco mnoho dalších obchodů a restaurací v okolí stále fungovalo, majitelka s manželem se po hodině tak tvrdé práce, že nemohli popadnout dech, pustili do úklidu a šli domů odpočívat. Majitelka řekla, že jejím každodenním štěstím je být tak unavená, protože čím unavenější byla, tím více ji zákazníci milovali a respektovali, a také jídlo, do kterého vložila své srdce.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/quan-chao-30-nam-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-veo-gia-20000-dong-to-185230828105459159.htm