Co víte o Festivalu dračích lodí?

Vietnamský festival Duanwu nese poměrně populární název „festival hubení hmyzu“. Původ názvu pochází z příběhu o farmářích, kteří se učili, jak se vypořádat s hmyzem, který požírá ovoce a potraviny po sklizni.

Aby se lidé vyhnuli hmyzu, který ničí jídlo, připravují doma jednoduché obětiny, jako jsou popelové koláčky (gio) a ovoce. Obětiny se obvykle konají v poledne (v době Ngo - kolem 11:00 až 13:00) a Tet se slaví v poledne, proto lidé svátek Tet pojmenovali také Tet Doan Ngo.

Také kvůli tomuto konceptu je 5. lunární měsíc nejvíce „nešťastným“ obdobím roku, protože léto je horké a vlhké a snadno způsobuje epidemie, takže pokrmy připravované pro festival Duanwu musí absorbovat vlastnosti rostlin, aby byly snadno stravitelné a chladivé. Oblíbenými nabídkami v tyto dny jsou ovoce, popelové koláče a lepkavé rýžové víno.

Během festivalu Duanwu se hojně prodává lepkavé rýžové víno, které lidé obětují. Lepkavá rýže se snadno vaří, ale k jejímu přeměně na lahodné a „hmyz ničící“ rýžové víno jsou potřeba speciální kvasinky. Pokud zvolíte špatné kvasinky, které nejsou kvalitní, rýžové víno bude rozhodně tvrdé, nevstřebatelné a nebude mít vonnou, sladkou, kořeněnou a necitlivou chuť na špičce jazyka, když si každou lžičku vložíte do úst, abyste si ji vychutnali.

Foto: Vu Minh Quan

Časopis Dědictví