Xu hướng suất ăn công nghiệp
Giữa trưa nắng, công nhân của Công ty TNHH Hitachi Cable Việt Nam (khu công nghiệp Tân Trường) lần lượt đến khu vực bếp ăn nhận cơm. Thức ăn và cơm nóng hổi nên ai cũng háo hức mỗi khi đến bữa. Anh Nguyễn Thái Trang làm việc tại bộ phận lắp ráp cho biết cơm ở công ty như cơm nhà nên bản thân anh và nhiều đồng nghiệp rất yên tâm. Mỗi suất ăn trị giá 25.000 đồng, thực đơn đa dạng, chế biến bảo đảm vệ sinh, không trùng lặp giúp người lao động không bị ngán mỗi khi đến bữa.
Công ty TNHH Hitachi Cable Việt Nam đã ký hợp đồng với doanh nghiệp chuyên cung cấp suất ăn cho công nhân. Doanh nghiệp đó có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm đến bếp của công ty để chế biến, bảo đảm "cơm dẻo, canh ngọt" khi đến giờ ăn của công nhân. Giờ ăn được chia theo ca, bắt đầu ăn từ 10 giờ 30 đến 12 giờ, vì thế người đến ăn không phải chen chúc, không gian bếp ăn luôn thoáng.
Theo ông Lê Văn An làm việc tại Ban Quản lý khu công nghiệp Đình Vũ, từ lâu các doanh nghiệp trong khu đã hợp đồng với đơn vị bên ngoài cung cấp suất ăn mà không tự nấu tại bếp. Các hợp đồng kèm theo điều khoản chặt chẽ về chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Xu hướng suất ăn công nghiệp trong khu công nghiệp hiện nay rất phổ biến vì tiện lợi, tiết kiệm chi phí, thời gian cho doanh nghiệp.
Chú trọng an toàn thực phẩm
Thực tế có nhiều vụ việc đáng buồn xảy ra xoay quanh bếp ăn công nhân. Điển hình như đầu năm nay xảy ra vụ hơn 2.000 công nhân Nhà máy Giày Tam Cường (Công ty TNHH Đỉnh Vàng, xã Vĩnh Am) ngừng việc tập thể. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến vụ việc này liên quan đến bữa ăn ca. Trước đó, tháng 6/2024, hơn 100 công nhân của Công ty CP Đóng tàu Sông Cấm (phường Hồng Bàng) sau khi ăn trưa bị ngộ độc thực phẩm.
Rút kinh nghiệm từ những vụ việc như vậy, nhiều doanh nghiệp ở Hải Phòng đặt mục tiêu an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Các công ty lớn đều ký hợp đồng với nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời thiết kế thực đơn theo tuần, theo mùa để vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa cải thiện dinh dưỡng. Sau khi thức ăn đưa đến doanh nghiệp được lấy mẫu bảo quản theo đúng quy trình để theo dõi, giám sát chất lượng.
Chị Nguyễn Thị Thời, Phó chủ tịch Công đoàn Công ty TNHH Công nghệ Nissei Việt Nam (khu công nghiệp Tân Trường) cho biết doanh nghiệp có vốn đầu tư 100% từ Nhật Bản. Lãnh đạo người Nhật rất cẩn thận, quan tâm tới bữa ăn công nhân, vì thế các quy trình về suất ăn cho công nhân được kiểm tra rất nghiêm ngặt. Trước khi đơn vị cung cấp suất ăn đến công ty, toàn bộ thực phẩm sử dụng vào bữa ăn ngày hôm đó được doanh nghiệp kiểm duyệt bảo đảm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tươi sống. Tổ vệ sinh an toàn thực phẩm lấy mẫu thức ăn sống và chín bảo quản trong 24 giờ để làm căn cứ khi có tình huống phát sinh.
Phó chủ tịch Liên đoàn Lao động thành phố Hải Phòng Nguyễn Văn Quyết cho biết, hiện nay suất ăn của công nhân trên địa bàn thành phố trị giá 25.000 đồng/suất trở lên. Nhiều doanh nghiệp thực hiện chăm lo suất ăn bằng cách nâng cao giá trị 2 bữa ăn trong tháng, trị giá 50.000 đồng/suất nhằm động viên, cổ vũ công nhân trong thi đua, sáng tạo, lao động. Chính cơ chế giám sát “3 bên” (doanh nghiệp, công đoàn và người lao động) tạo nên sự minh bạch, giúp công nhân an tâm khi dùng bữa.
Theo ông Quyết, hiện nay tại Hải Phòng có nhiều doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp. Tuy nhiên các doanh nghiệp cần lựa chọn những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để bảo đảm sức khỏe cho người lao động. Trong bối cảnh Hải Phòng là một trong những địa phương dẫn đầu cả nước về thu hút đầu tư FDI, số lượng công nhân ngày càng tăng, nhu cầu ăn ca tập thể cũng ngày một lớn. Vì vậy, xây dựng mô hình “bếp ăn an toàn, văn minh” không chỉ là yêu cầu trước mắt mà còn là chiến lược lâu dài.
Thời gian qua, Liên đoàn Lao động thành phố chủ động hướng dẫn công đoàn cơ sở tổ chức thương lượng, đối thoại với người sử dụng lao động để đưa nội dung bữa ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể. Qua đó, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc chăm lo đời sống, bảo vệ quyền lợi người lao động, đồng thời khẳng định vai trò quan trọng của tổ chức công đoàn trong công tác giám sát, quản lý chất lượng bữa ăn cho công nhân.
MINH NGUYÊNNguồn: https://baohaiphong.vn/cham-lo-tai-san-cua-doanh-nghiep-tu-bua-an-ca-518427.html
Bình luận (0)