চীন: গ্রাহকের অর্ধেক মুরগি খাওয়ার ঘটনায় উত্তেজিত, ৭.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দিতে হচ্ছে

(ড্যান ট্রাই) - চ্যাংনিং জেলায় (সাংহাই, চীন) অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁ বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয় যখন তারা ১,৯৯৯ ইউয়ান (৭.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং) এ মুরগির মাংস বিক্রি করে, যার ব্যাখ্যা খাবার সরবরাহকারীরা অসন্তোষজনক বলে মনে করেন।

অর্ধেক মুরগির দাম ৭.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি কেন?

সম্প্রতি, চাংনিং জেলার (সাংহাই শহর, চীন) একটি রেস্তোরাঁ সোশ্যাল মিডিয়ায় বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে যখন একজন গ্রাহক অভিযোগ করেছেন যে তাকে অর্ধেক মুরগির খাবারের জন্য ১,৯৯৯ ইউয়ান (৭.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং) দিতে হয়েছে।

অতিথির পোস্ট করা ভিডিওতে , রেস্তোরাঁর কর্মীরা এটিকে ক্যান্টোনিজ-ধাঁচের হাঙ্গর ফিন মুরগির বিশেষ খাবার হিসেবে উপস্থাপন করেছেন, যা গুয়াংডংয়ে ৩৬৫ দিন ধরে লালিত কিংইয়ুয়ান মুরগি থেকে তৈরি।

সাংহাইয়ের একটি বিলাসবহুল রেস্তোরাঁয় অর্ধেক মুরগির দাম ১,৯৯৯ ইউয়ান (ছবি: ডব্লিউজে)।

তবে বাস্তবে, এই খাবারের বেশিরভাগ দাম আসে হাঙরের পাখনা থেকে - একটি ব্যয়বহুল উচ্চমানের উপাদান। এই তথ্যটি তাৎক্ষণিকভাবে ইন্টারনেটে "ঝড়" সৃষ্টি করে, সরাসরি অনুসন্ধান গোষ্ঠীতে পৌঁছায়, যার ফলে চীনা জনসাধারণ "আকাশগঙ্গা মূল্যের মুরগির খাবার" নিয়ে তীব্র বিতর্কে লিপ্ত হয়।

গ্রাহকের ভিডিওর ছবিতে দেখা যায় যে, যখন গ্রাহক খাবারের দাম জানতে চান, তখন কর্মীরা নিশ্চিত করেন যে খাবারটিতে অর্ধেক মুরগির মাংস ছিল। আরও জিজ্ঞাসা করা হলে, কর্মীরা জানান যে খাবারটিতে শেফের পছন্দ করা প্রিমিয়াম হাঙরের ফিন ছিল।

তবে, এই ব্যাখ্যার ফলে অনলাইন সম্প্রদায়ের মনে হয়েছিল যে রেস্তোরাঁটি "দাম সম্পর্কে অস্পষ্ট"। শুরু থেকেই, কর্মীরা গ্রাহকদের জানাননি যে খাবারটিতে হাঙ্গর ফিনের মতো ব্যয়বহুল উপাদান রয়েছে।

থান ভিয়েন অঞ্চলের বিশেষ মুরগি (ছবি: সিনা)।

সমালোচনার জবাবে, রেস্তোরাঁটি জানিয়েছে যে ক্যান্টোনিজ-ধাঁচের হাঙ্গর ফিন মুরগির খাবারের দুটি স্তর রয়েছে। ছোট পাত্রটির দাম ১,৯৯৯ ইউয়ান, ৪-৬ জনকে পরিবেশন করা যায়। বড় পাত্রটির দাম ২,৯৯৯ ইউয়ান, ৮-১০ জনকে পরিবেশন করা যায়।

মূল উপাদান যা মূল্য তৈরি করে তা মুরগি নয় বরং গোল্ডফিশ ফিন। প্রতিটি অংশে প্রায় ২০০ গ্রাম হাঙ্গর ফিন ব্যবহার করা হয়। এদিকে, হাঙ্গর ফিনের বাজার মূল্য কয়েক হাজার ইউয়ান/কেজি পর্যন্ত। শুধুমাত্র হাঙ্গর ফিনের দামই থালাটির মূল্যের ৬০% এরও বেশি।

"এছাড়াও, হাঙরের পাখনার ঝোল মজ্জার হাড়, ট্রটার, মুরগির পা এবং শুয়োরের চামড়া থেকে ৬ ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করতে হবে যাতে মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ কোলাজেন তৈরি হয়, যা খরচ বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে," রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি বলেন।

মিশ্র জনমত: "টাকার বিনিময়ে চমৎকার মূল্য" নাকি কেবল একটি কৌশল?

এই ঘটনার ফলে চীনা অনলাইন সম্প্রদায় দুটি চিন্তাধারায় বিভক্ত হয়ে পড়ে।

কিছু লোক বিশ্বাস করে যে রেস্তোরাঁয় স্পষ্টভাবে দাম তালিকাভুক্ত করা হয়েছে এবং উপাদানগুলির উৎপত্তি ব্যাখ্যা করা হয়েছে, তাই এটি একটি আইনি ব্যবসা।

"হাঙরের পাখনা একটি উচ্চমানের উপাদান, সেই সাথে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং স্থান খরচও। অতএব, ১,৯৯৯ ইউয়ানের দামকে উচ্চমানের খাতে একটি প্রতারণা হিসেবে বিবেচনা করা যায় না," সাংহাইয়ের একজন খাবারের দোকানদার মন্তব্য করেন।

বিপরীতে, বিপরীত মতামতের লোকের সংখ্যা সংখ্যাগরিষ্ঠ, যার মধ্যে অনেক লোক থান ভিয়েন থেকে এসেছে।

"আমার পরিবার ২০টিরও বেশি থান ভিয়েন মুরগি পালন করে। পুরো এক বছর ধরে এগুলো পালন করার পর, তারা প্রতি মুরগি ২০০ ইউয়ানেরও কম দামে (৭৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ) বিক্রি করে। তাহলে অর্ধেক মুরগির দাম এত বেশি কেন?", একজন ব্যক্তি যুক্তি দেখান।

অনেক জনমতের জবাবে, রন্ধন শিল্প বিশ্লেষক মিঃ লি মিন বলেন যে উচ্চমানের পণ্যের দাম নির্ধারণে প্রায়শই উপাদানের মোট খরচ, কারুশিল্প, পরিষেবা এবং ব্র্যান্ড মূল্য বিবেচনা করা হয়।

"হাঙরের পাখনা ভেজানো, প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য জটিল কৌশল প্রয়োজন হয় এবং সাধারণ উপকরণের তুলনায় শ্রম অনেক বেশি ব্যয়বহুল। জায়গা ভাড়া, সাজসজ্জা এবং পরিবেশনের খরচ যোগ করলে খাবারের দাম অবশ্যই বেশি হয়," মিঃ মিন বিশ্লেষণ করেন।

তবে, বিশেষজ্ঞ আরও সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে এই কৌশলটি গ্রাহকের অর্থ প্রদানের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। তিনি বলেন যে যদি খাবারের ভোজনরসিকরা মনে করেন যে দামটি তার পক্ষে উপযুক্ত নয়, তাহলে রেস্তোরাঁটি তার সুনাম হারানোর ঝুঁকির সম্মুখীন হবে।

রেকর্ড অনুসারে, রেস্তোরাঁটি ট্রুং নিন জেলার একটি উচ্চমানের বাণিজ্যিক কেন্দ্রে অবস্থিত, যেখানে গড়ে প্রতি অতিথির খরচ ৫০০ ইউয়ান (১.৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং) এর বেশি।

হাঙরের পাখনা দিয়ে তৈরি মুরগির স্টু ছাড়াও, মেনুতে অ্যাবালোন, ফিশ মাও এবং আরও অনেক দামি খাবার রয়েছে। কর্মীরা জানিয়েছেন যে এখানে যারা খাবার খায় তারা সাধারণত ব্যবসায়ী অথবা বেশি খরচের মানুষ, যাদের দামি উপকরণ দিয়ে তৈরি বিলাসবহুল খাবারের প্রয়োজন।

জনমতের চাপের মুখে, সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে, একজন রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি বলেছিলেন যে তারা একটি অভ্যন্তরীণ তদন্ত পরিচালনা করেছেন এবং ভিডিওটি পোস্ট করা অতিথির সাথে যোগাযোগ করবেন।

"হয়তো ভূমিকার সময়, কর্মীরা ৩৬৫ দিন ধরে পালন করা মুরগির ব্যবহারের বিশদ বিবরণের উপর খুব বেশি জোর দিয়েছিলেন, হাঙরের পাখনার উপাদানটি স্পষ্টভাবে উল্লেখ না করে, যার ফলে গ্রাহকরা ভুল বুঝতে পেরেছিলেন," তিনি বলেন।

এখন পর্যন্ত, সাংহাই বাজার ব্যবস্থাপনা সংস্থা হস্তক্ষেপ করেনি।

তবে, বেইজিংয়ের ঝংওয়েন ল ফার্মের আইনজীবী ঝাং জিনিয়ান জোর দিয়ে বলেছেন যে ভোক্তা সুরক্ষা আইনের অধীনে, রেস্তোরাঁগুলি খাবারের দাম, পরিমাণ এবং উপাদান সম্পর্কে স্পষ্ট তথ্য প্রদান করতে বাধ্য। যদি ইচ্ছাকৃতভাবে গোপন বা বিভ্রান্তিকর আচরণ করা হয়, তবে এটি ভোক্তাদের জানার অধিকারের লঙ্ঘন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm