উত্তেজনাপূর্ণ লোটাস খাবার রান্না প্রতিযোগিতা

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে পর্যটন বিভাগের নেতৃবৃন্দ; প্রাদেশিক বিভাগ, শাখা এবং খাতের প্রতিনিধিরা; এবং প্রদেশের পর্যটন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।

প্রতিযোগিতার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের দৃশ্য। ছবি: কং খাং

প্রতিযোগিতার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থান আন বলেন: প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, পদ্ম আমাদের প্রত্যেকের চেতনায় রয়েছে - একটি মহৎ ফুল, যা ভিয়েতনামী জনগণের চেতনা এবং চরিত্রের প্রতীক।

পদ্ম কেবল জলাভূমি এবং বন্য মাঠেই থাকে না, বরং শহরে, অফিসে লোকদের অনুসরণ করে, প্রতিটি রাস্তা, রাস্তার কোণ, বাগান সাজিয়ে, স্বদেশ এবং দেশকে সুন্দর করে তোলে।

উত্তেজনাপূর্ণ লোটাস খাবার রান্না প্রতিযোগিতার ছবি ২

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী দলগুলি। ছবি: দিন টুয়েন

অনেক তরুণ-তরুণী শহর ছেড়ে তাদের নিজ শহরে ফিরে ব্যবসা শুরু করার জন্য ফিরে এসেছেন, অধ্যবসায়ের সাথে গবেষণা করছেন এবং পদ্ম চিত্র, পদ্ম সিল্ক, পদ্ম আও দাইয়ের মতো অনন্য পণ্য তৈরি করছেন, যা দেশে এবং বিদেশে বিখ্যাত, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে এক যুগান্তকারী সাফল্য অর্জন করেছেন, স্থানীয় আর্থ -সামাজিক উন্নয়নে আদিবাসী সম্পদের মূল্য প্রচার করছেন।

উত্তেজনাপূর্ণ লোটাস খাবার রান্না প্রতিযোগিতার ছবি ৩

দলগুলি পদ্ম থেকে খাবার তৈরির জন্য প্রতিযোগিতা করে। ছবি: কং খাং

আজকাল, এনঘে আন সম্প্রদায় পদ্ম গাছের শক্তি কাজে লাগিয়ে পুষ্টিকর এবং পরিচিত খাবার এবং পানীয় তৈরিতে সৃজনশীল এবং উৎসাহী, যার মধ্যে অনেকেই ৩ থেকে ৪ তারকা পর্যন্ত OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

পদ্মের শক্তি থেকে, পর্যটন শিল্প আশা করে যে পর্যটকদের থাকার ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠান এবং রেস্তোরাঁগুলি পর্যটকদের পদ্মের খাবার পরিবেশনের জন্য আরও মেনু তৈরি করবে এবং এনঘে আন পর্যটনকে নিরাপদ, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় করে তুলতে অবদান রাখবে।

উত্তেজনাপূর্ণ লোটাস খাবার রান্না প্রতিযোগিতার ছবি ৪

পদ্ম থেকে তৈরি খাবারের ট্রে উপস্থাপনা প্রতিযোগিতা। ছবি: কং খাং

উত্তেজনাপূর্ণ লোটাস খাবার রান্না প্রতিযোগিতার ছবি ৫

পদ্ম থেকে তৈরি খাবারের সাথে আকর্ষণীয় খাবার। ছবি: কং খাং

অতএব, পর্যটন বিভাগ ২০২৩ নঘে আন প্রদেশ লোটাস ডিশ প্রক্রিয়াকরণ প্রতিযোগিতার আয়োজন করে, যা ২০২৩ লোটাস ভিলেজ ফেস্টিভ্যাল এবং রাষ্ট্রপতি হো চি মিনের ১৩৩তম জন্মদিন (১৯ মে, ১৮৯০ - ১৯ মে, ২০২৩) উদযাপনের জন্য একটি ব্যবহারিক কার্যকলাপও।

২০২৩ সালের এনঘে আন প্রদেশ পদ্মের থালা তৈরির প্রতিযোগিতায় প্রদেশের রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন ব্যবসার ১২টি দল অংশগ্রহণ করেছিল। দলগুলি দুটি বিভাগে অংশগ্রহণ করেছিল, যার মধ্যে ছিল পদ্মের খাবার দিয়ে খাবার তৈরি করা এবং খাবার উপস্থাপন ও পরিচয় করিয়ে দেওয়া।