নগুয়েন নিনহ সবুজ চালের পিঠা উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মল পাওয়া গেছে

২ জানুয়ারী বিকেলে, নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন সুবিধা (১১ হ্যাং থান, বা দিন জেলা, হ্যানয় ) তে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন করার পর, শহরের আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল এই সুবিধাটিতে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নগুয়েন নিনহের ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের কেক উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করছে - ছবি: থু ট্রাং

২ জানুয়ারী বিকেলে, হ্যানয় শহরের খাদ্য নিরাপত্তা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১ টেট চলাকালীন খাদ্য নিরাপত্তা কাজ পরিদর্শন করে।

নগুয়েন নিনহ ঐতিহ্যবাহী চালের কেক উৎপাদন সুবিধায় (ঠিকানা ১১ হ্যাং থান, বা দিন জেলা), প্রকৃত পরিদর্শনের মাধ্যমে, পরিদর্শন দল এই সুবিধায় খাদ্য সুরক্ষা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

তদনুসারে, পরিদর্শনের সময়, নগুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন সুবিধায় ৫ জন উৎপাদন কর্মী এবং ১ জন সুবিধার মালিক ছিলেন।

পরিদর্শনের পর, সুবিধাটির উৎপাদন এলাকাটি পারিবারিক রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়েছিল, আলাদা জোন ছাড়াই, এলোমেলোভাবে সাজানো এবং মারাত্মকভাবে অবনমিত। রান্নাঘর এলাকার মেঝে খোসা ছাড়িয়ে, ছাঁচে ঢাকা, ড্রেনগুলি খোলা ছিল এবং আবর্জনা জমে ছিল...

ভিতরে, পরিদর্শন দলটি উৎপাদন এলাকায় শুকানোর জন্য কাপড় ঝুলিয়ে রাখার বিষয়টিও আবিষ্কার করে। নিয়মিত পরিষ্কারের অভাবে উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির সরঞ্জামগুলি নোংরা ছিল।

বিশেষ করে, টয়লেটটি প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় অবস্থিত। উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মলও পাওয়া গেছে।

যেহেতু সুবিধাটি সঙ্কীর্ণ এবং সংরক্ষণের কোনও ব্যবস্থা নেই, তাই শুকনো চালের উপকরণের বস্তাগুলি রান্নাঘরের প্রবেশপথে, ছাঁচযুক্ত দেয়ালের কাছে স্তূপীকৃত করা হয়েছে...

এছাড়াও, আইনি নথিপত্র যাচাই করেও, সুবিধাটি এখনও সুবিধার মালিক এবং ৫ জন কর্মচারীর জন্য স্বাস্থ্য সনদ এবং খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণের নিশ্চয়তা প্রদান করেনি।

এই সুবিধাটি খাদ্যের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা সমস্ত কাঁচামাল, খাদ্য সংযোজনকারী পদার্থ এবং প্যাকেজিংয়ের উৎপত্তি প্রমাণ করার জন্য নথি উপস্থাপন করতে সক্ষম হয়নি।

পরিদর্শন দলটি নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন কেন্দ্রে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার অনেক লঙ্ঘন আবিষ্কার করেছে - ছবি: থু ট্রাং

এছাড়াও, পরিদর্শন দল আরও আবিষ্কার করেছে যে সবুজ চালের কেক পণ্যের লেবেল পণ্য ঘোষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এবং পণ্য লেবেলিং নিয়ম মেনে চলে না।

উপরোক্ত লঙ্ঘনের পরিপ্রেক্ষিতে, পরিদর্শন দল ত্রুটিগুলি অবিলম্বে সংশোধন করার জন্য সুবিধাটিকে সাময়িকভাবে কার্যক্রম স্থগিত করার অনুরোধ করেছে।

একই সাথে, বা দিন জেলা খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটিকে লঙ্ঘন মোকাবেলা করার জন্য কাজ চালিয়ে যাওয়ার দায়িত্ব দিন এবং ১০ জানুয়ারী, ২০২৫ সালের আগে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১-কে ফলাফল রিপোর্ট করুন।

পরিদর্শন দলটি মান পরীক্ষা করার জন্য দুটি কেকের নমুনাও সংগ্রহ করেছে: গ্রিন রাইস কেক এবং জু এক্সে কেক।

টেট চলাকালীন ৪টি আন্তঃক্ষেত্রীয় খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল

পূর্বে, হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের টেট ছুটির সময় ৪টি আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল প্রতিষ্ঠার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, যার মধ্যে ৩টি দলের নেতৃত্বে রয়েছেন স্বাস্থ্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন, এবং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের প্রধান এবং ১টি দলের নেতৃত্বে রয়েছেন শহরের বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান।

পরিদর্শনটি খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, ব্যবসা ও আমদানি প্রতিষ্ঠান, পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, শপিং মল, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং স্ট্রিট ফুড ব্যবসার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

চন্দ্র নববর্ষ এবং উৎসবগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সামগ্রী, যেমন: মাংস, মাংসজাত দ্রব্য, বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয়, কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, শাকসবজি, ফলমূল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান উৎপাদন, বাণিজ্য এবং আমদানি করে এমন প্রতিষ্ঠানগুলি পরিদর্শনের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm