জেলেরা উত্তেজিত কারণ তারা হেরিং মাছের বিশাল লাভ করেছে, ব্যবসায়ীরা কিনতে ব্যস্ত।
(Baohatinh.vn) - সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, তিয়েন দিয়েন কমিউনের (হা তিন) জেলেরা প্রচুর পরিমাণে হেরিং মাছ ধরেছে, তাই তারা সমুদ্র সৈকতে গিয়ে প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ ডং আয় করতে আগ্রহী।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
প্রতিদিন সকাল ৭টার দিকে, সমুদ্রে রাতভর কঠোর পরিশ্রমের পর একের পর এক মাছ ধরার নৌকা ফিরে আসে। নৌকায় হেরিং মাছ ভর্তি জাল এবং জেলেদের আনন্দ ও উত্তেজনা থাকে। জেলেদের হেরিং ফসল কাটার প্রাণবন্ত পরিবেশ ইয়েন নগু গ্রামের (তিয়েন দিয়েন কমিউন) জেলে ট্রান ভ্যান নিয়েন উত্তেজিতভাবে বলেন: " দীর্ঘ রাত সমুদ্রে কাটার পর , আমার পরিবারের দুটি মাছ ধরার নৌকা ১.৪ টন হেরিং মাছ ধরেছে, খরচ বাদ দিয়ে আমরা ১ কোটি ২০ লক্ষ ভিয়েতনামীয় ডং আয় করেছি। এই উপলক্ষে, এখানকার বেশিরভাগ জেলে প্রচুর পরিমাণে হেরিং মাছ ধরেছে, যার গড় ফলন ৫০০-৭০০ কেজি/নৌকা/ট্রিপ, কিছু ভাগ্যবান নৌকা ১ টনেরও বেশি পেয়েছে"। জেলেরা ছন্দবদ্ধভাবে জাল নাড়ায় যাতে হেরিংগুলো পড়ে যায়।
"সাধারণত তিয়েন দিয়েন কমিউনে বার্ষিক হেরিং মৌসুম জানুয়ারি থেকে মে মাস পর্যন্ত শুরু হয়, উপকূলীয় অঞ্চলে শোষণ করা হয় " - ইয়েন লিউ গ্রামের জেলে ফাম ভ্যান কোয়াং বলেন। জেলেদের মতে, গত ৩ দিন ধরে, হেরিং সমুদ্রে ঘন হয়ে দেখা দিচ্ছে, উপকূল থেকে প্রায় ১০-১৫ নটিক্যাল মাইল দূরে। অতএব, আগের রাত ৮টা থেকে জেলেরা যাত্রা শুরু করে এবং পরের দিন সকালে ভোরে ফিরে আসে। জাল থেকে নাড়ানো তাজা হেরিং...
....এবং নৌকার মালিক সেগুলো সংগ্রহ করে তীরে থাকা ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে। জেলেদের জন্য মাছ কিনতে ব্যস্ত, এখানকার একজন ব্যবসায়ী মিসেস ট্রান থি ভ্যান (বামে) বলেন: " যেসব দিন জেলেরা প্রচুর পরিমাণে হেরিং মাছ ধরে, আমি প্রতিদিন ৩-৫ টন হেরিং কিনে এনঘে আনের বাজারে আমদানি করি। বর্তমানে, হেরিং ১৩,০০০ - ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মোটামুটি উচ্চ মূল্যে কেনা হয়"। সংগ্রহের পর, হেরিং খাওয়ার জন্য পরিবহন করা হয়।
হেরিং মাছে উচ্চ পুষ্টিগুণ, সুগন্ধি মাংস, চর্বিযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি সুস্বাদু খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেখানে তাজা মাছ সালাদ তৈরিতে, গ্রিল করাতে, ভাজাতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, হেরিং মাছের সস তৈরিতেও একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয় যার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
![[ছবি] দা নাং শহরের সমুদ্রের মাঝখানে মহিমান্বিত "সমুদ্রের চোখ"](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/a2cdfcc4501140e6a6bc2ad767f64b36)
মন্তব্য (0)