এপ্রিকটের অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা

খুবানি মিষ্টি, সামান্য টক এবং প্রায়শই খুব সুগন্ধযুক্ত। একটি গড় গোলাকার খুবানি প্রায় ৩ থেকে ৪ সেন্টিমিটার ব্যাসের হয়। ছোট আকারের সত্ত্বেও, খুবানি সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর।

এক কাপ এপ্রিকটে প্রায় ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে। এপ্রিকটে থাকা ফাইবার দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয়ই। অদ্রবণীয় ফাইবার কেবল মলের পরিমাণ বাড়ায় না বরং অন্ত্রের গতিবিধিকেও উদ্দীপিত করে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, দ্রবণীয় ফাইবার পানিতে দ্রবীভূত হয়, যা মলকে নরম করে।

খুবানিতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হজমশক্তি উন্নত করতে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং আরও অনেক উপকারিতা প্রদান করে।

ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, পর্যাপ্ত পানি পান করা গুরুত্বপূর্ণ। পানি ছাড়া ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। খুবানি খাওয়া একই সাথে ফাইবার এবং জলের পরিপূরক করার একটি উপায় কারণ খুবানি ফলের ৮৬% জল।

ফুড অ্যান্ড ফাংশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এপ্রিকটে থাকা ফাইবার এবং সরবিটল একসাথে কাজ করে অন্ত্রের উদ্ভিদের উন্নতি করতে পারে এবং একটি রেচক প্রভাব ফেলতে পারে। সরবিটল হল একটি প্রাকৃতিক চিনির অ্যালকোহল যা ফলের মধ্যে পাওয়া যায় এবং এর রেচক প্রভাব রয়েছে।

খুবানিতে থাকা দ্রবণীয় আঁশ রক্তের কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে। অন্ত্রে প্রবেশ করার সময়, দ্রবণীয় আঁশ অন্ত্রে কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হয়, যা রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। দ্রবণীয় আঁশ এবং কোলেস্টেরল একসাথে নির্গত হয়। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে প্রতিদিন ৫ থেকে ১০ গ্রাম দ্রবণীয় আঁশ পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত। এই পরিমাণ দ্রবণীয় আঁশ রক্তে "খারাপ" LDL কোলেস্টেরলের ১১% পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, এপ্রিকটে একটি অত্যন্ত মূল্যবান পুষ্টি উপাদান, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফেনোলিকও রয়েছে। ফেনোলিক ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যার ফলে গ্যাস্ট্রাইটিস, সিরোসিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়।

এপ্রিকট পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, সি এবং ই এরও একটি ভালো উৎস। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, চোখের স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য অনেক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান।

বেশিরভাগ মানুষই খুবানির মাংস খেতে পছন্দ করেন। তবে, খুবানির বীজ সবচেয়ে পুষ্টিকর। ফুডস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে খুবানির বীজে ক্যাফেইক এবং গ্যালিক অ্যাসিড থাকে, যা মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং আপনার কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এই পদার্থগুলি প্লেটলেট কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে পারে।

খুবানির বীজে অ্যামিগডালিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে বলে প্রমাণিত হয়েছে। তবে, হেলথলাইন অনুসারে, অতিরিক্ত অ্যামিগডালিন গ্রহণ শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm