যখন "চিংড়ির রাজধানী" খোলা সমুদ্রে যাত্রা শুরু করে - চূড়ান্ত প্রবন্ধ: পরিষ্কার এবং টেকসই চিংড়ির একটি জাতীয় মডেলের দিকে

“কা মাউ চিংড়ি শিল্পের উন্নয়নে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, কেবল উৎপাদন বৃদ্ধিই নয়, মান উন্নত করতেও, উচ্চ প্রযুক্তির, পরিষ্কার, পরিবেশ বান্ধব পণ্যের দিকে, যার মূল্য সংযোজন করা হয়েছে। লক্ষ্য হল দেশকে সামুদ্রিক খাবার রপ্তানিতে নেতৃত্ব দেওয়া, কা মাউকে পরিষ্কার, টেকসই চিংড়ির জন্য একটি জাতীয় মডেলে পরিণত করা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, মানুষকে তাদের জন্মভূমিতে ধনী হতে সাহায্য করা,” জোর দিয়ে বলেন কা মাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লু হোয়াং লি।

• যখন "চিংড়ির রাজধানী" খোলা সমুদ্রে যাত্রা শুরু করে - পর্ব ১: শক্তি দ্বিগুণ করা
• যখন "চিংড়ির রাজধানী" খোলা সমুদ্রে যাত্রা শুরু করে - পর্ব ২: পরিষ্কার চিংড়ি পালন, চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করা
• যখন "চিংড়ির রাজধানী" খোলা সমুদ্রে যাত্রা শুরু করে - পর্ব ৩: চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে সঙ্গী হওয়া, বাধাগুলি অপসারণ করা

খরচ কমানো, প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি করা

উপরোক্ত লক্ষ্য অর্জনের জন্য, সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হল এই শিল্পের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানিতে বিনিয়োগকারী ব্যক্তি এবং ব্যবসার অসুবিধা দূর করার উপর মনোনিবেশ করা, বিশেষ করে উৎপাদন খরচ হ্রাস করার বিষয়টি।

চিংড়ি শিল্প সমিতির মতে, কা মাউ সহ ভিয়েতনামে চিংড়ি চাষের খরচ থাইল্যান্ড এবং ইকুয়েডরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যা আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতামূলকতা হ্রাস করে। অসম উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান, কম চাষের সাফল্যের হার, উচ্চ উপকরণ খরচ... হল "বাধা" যা ভিয়েতনামের কাঁচা চিংড়ির দামকে বিশ্বের সর্বোচ্চ করে তোলে।

অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষের মডেল, তা আন খুওং কমিউনে কোনও বর্জ্য নিষ্কাশন নেই।

ট্রাং খান আমদানি-রপ্তানি ও প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি লিমিটেড (ভিন ট্র্যাচ ওয়ার্ড) এর জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান তুয়ান খান অকপটে বলেন: "যদিও কা মাউ চিংড়ি শিল্পের "রাজধানী" হিসেবে পরিচিত, প্রদেশের রপ্তানি উদ্যোগগুলিকে ভারত, থাইল্যান্ড এবং ইকুয়েডর থেকে হাজার হাজার টন কাঁচা চিংড়ি আমদানি করতে হয়। কারণ এই দেশগুলির চিংড়ি ক্রয়মূল্য প্রায় 30 হাজার ভিয়েতনামী ডং/কেজি কম। অতএব, চিংড়ি চাষের টেকসই উন্নয়নের জন্য, ভিয়েতনামী চিংড়ির ব্র্যান্ড এবং প্রতিযোগিতামূলকতার জন্য আমাদের চিংড়ি চাষের খরচ কমানোর উপায় খুঁজে বের করতে হবে"।

এছাড়াও, জলজ উপকরণ এবং বীজ ব্যবসায়ী কর্পোরেশন, উদ্যোগ বা এজেন্টদের উপর কৃষকদের নির্ভরতা ট্রেসেবিলিটির ক্ষেত্রেও একাধিক চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। কারণ, বহু-স্তরের ব্যবসায়িক নেটওয়ার্ক এবং কৃষকরা বিভিন্ন এজেন্টের কাছ থেকে উপকরণ কিনছেন, এটি খামার থেকে কারখানায় চিংড়ির উৎপত্তি ট্র্যাক করার ক্ষেত্রে চাপ তৈরি করবে এবং রপ্তানির জন্য ক্ষেত্র থেকে সরাসরি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় সংযোগের তুলনায় উৎপাদন খরচ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাবে।

ফান নগক হিয়েন কমিউনে ম্যানগ্রোভের ছাউনির নিচে চিংড়ি ও কাঁকড়া চাষের মডেল।

একটি সাধারণ মডেল হল কাই বাত কোঅপারেটিভ (হাং মাই কমিউন) যা সরাসরি বীজ, কৃষি এবং জলজ উপকরণ উৎপাদনের জন্য সরবরাহকারী উদ্যোগগুলির সাথে ভালভাবে সংযুক্ত, পাশাপাশি আউটপুট সংযোগ স্থাপন করেছে, সমবায় সদস্যদের মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে মুনাফা বৃদ্ধি এবং খরচ কমাতে সহায়তা করে।

সমবায় পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন হোয়াং আন বলেন: "এখন পর্যন্ত, সমবায়ের মোট ৩১১ হেক্টর জলজ চাষ এলাকা নিরাপদ খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি চাষ এলাকা হিসেবে প্রত্যয়িত হয়েছে; বার্ষিক বাজারে ১৫০ টনেরও বেশি চিংড়ি এবং কাঁকড়া সরবরাহ করে। বর্তমানে, সমবায় হিমায়িত বাঘের চিংড়ি পণ্য, ৪-তারকা OCOP দ্বারা প্রত্যয়িত রাইস ক্র্যাকার, সমুদ্রের কাঁকড়া এবং ৩-তারকা OCOP দ্বারা শুকনো চিংড়ি পণ্য সরবরাহ করে। অতীতে, সমবায়টি মানুষের খরচ কমাতে, উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য অনেক সমাধান খুঁজে বের করার প্রচেষ্টা চালিয়েছে।"

আন্তর্জাতিক মানের লক্ষ্য রেখে সমাধানগুলিকে সিঙ্ক্রোনাইজ করুন

কা মাউ এবং মেকং ডেল্টায় চিংড়ি চাষ শিল্পের দ্রুত বিকাশ পরিবেশ দূষণের চ্যালেঞ্জ নিয়ে এসেছে। প্রদেশটি উচ্চ-প্রযুক্তির অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষের মডেলকে উৎসাহিত করছে, যা নির্গমন ছাড়াই প্রচারিত হয়, যার লক্ষ্য দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন করা। সেই অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ উন্নত বিস্তৃত চিংড়ি চাষ (QCCT) এবং অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষে সমবায় এবং উদ্যোগের মধ্যে ২৮-৩০টি উৎপাদন শৃঙ্খল গড়ে তোলা, যার মধ্যে ASC সার্টিফিকেশন সহ প্রায় ১০০,০০০ হেক্টর QCCT চিংড়ি চাষ এবং নির্গমন ছাড়াই ১,০০০ হেক্টর অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষের সংযুক্ত এলাকা থাকবে।

Ca Mau পরিবেশগত চিংড়ি থেকে তৈরি শুকনো চিংড়ি পণ্য।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক ডঃ থাই ট্রুং গিয়াং বলেন: "২০২৩ সালের জুন থেকে ২০২৫ সালের জুন পর্যন্ত, বিভাগটি ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সমন্বয় করে "কা মাউ প্রদেশে একাধিক প্রজাতির সমন্বয়ে একটি অ-জল-বিনিময় পুনঃসঞ্চালন ব্যবস্থায় অতি-নিবিড় সাদা-পা চিংড়ি চাষ প্রক্রিয়ার প্রয়োগ" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করে। মডেলটি পরীক্ষা করা হয়েছে এবং হোয়া থান ওয়ার্ড, হাং মাই কমিউন এবং খান আন কমিউনের ৩টি বাড়িতে মাঠ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে, মূল্যায়নের ফলাফল চমৎকার কারণ এর উচ্চ দক্ষতা, কম ঝুঁকি এবং প্রদেশে প্রতিলিপি তৈরির সম্ভাবনা রয়েছে"।

এছাড়াও, তান হুং কমিউন বর্তমানে ৬৫০ হেক্টর জমিতে ২-পর্যায়ের QCCT চিংড়ি চাষ বাস্তবায়ন করছে, যার লক্ষ্য ASC আন্তর্জাতিক মান পূরণ করা। বাও ভুং হ্যামলেট কৃষক সমিতির প্রধান মিঃ ট্রান হু ঙিয়া বলেন: "এখানকার মানুষ খুবই উত্তেজিত এবং আন্তর্জাতিক মানের স্বীকৃতির দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, উৎপাদনশীলতা উন্নত করতে, কৃষি মডেলের দক্ষতা বৃদ্ধি করতে এবং মানুষের আয় বৃদ্ধি করতে, ২-পর্যায়ের QCCT চিংড়ি চাষ প্রক্রিয়া মেনে বিভাগ, শাখা, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ব্যবসা এবং বিজ্ঞানীদের সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করছেন"।

৩১০ কিলোমিটার দীর্ঘ উপকূলরেখা এবং ১২০,০০০ বর্গকিলোমিটার সমুদ্র এলাকা সহ, Ca Mau ১০ - ২০টি উচ্চ-প্রযুক্তিগত চিংড়ি চাষ শিল্প অঞ্চল গঠন করতে পারে, প্রতিটি অঞ্চল ৫০০ - ১,০০০ হেক্টর, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১৫০,০০০ - ৩০০,০০০ টন। এই অঞ্চলগুলি একটি বৃত্তাকার অর্থনৈতিক মডেল অনুসারে কাজ করবে, রোগ, দূষণ কমিয়ে আনবে এবং রপ্তানির জন্য পরিষ্কার চিংড়ি সরবরাহ করবে - ভিয়েতনাম ইউসি ব্যাক লিউ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রযুক্তি বিভাগের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর এবং বাণিজ্যিক চিংড়ি বিভাগের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রিনহ ট্রুং ফি শেয়ার করেছেন।

ন্যাম ক্যান সীফুড ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ন্যাম ক্যান কমিউন) -এ রপ্তানির জন্য কালো বাঘের চিংড়ি প্যাকিং করা হচ্ছে।

২০২৫-২০৩০ সময়কালে চিংড়ি শিল্পের জন্য যুগান্তকারী উন্নয়ন কৌশলে, কা মাউ প্রদেশ ২০৩০ সালের মধ্যে ১৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে; ৩০০,০০০ হেক্টরেরও বেশি QCCT চিংড়ি চাষ, QCCT উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য উৎপাদনে নতুন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের সমন্বয়; কমপক্ষে ৩০,০০০ হেক্টর আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন করবে: ASC, BAP, জৈব...

সেই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, প্রাদেশিক কৃষি খাত কা মাউতে চিংড়ির জাত, খাদ্য এবং প্রযুক্তির জন্য একটি জাতীয় কেন্দ্র প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব করেছে; পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত উচ্চ-প্রযুক্তিগত চাষের ক্ষেত্রগুলিকে দৃঢ়ভাবে বিকাশ করা, ASC, GlobalGAP, জৈব, পরিবেশগত চিংড়ির মতো আন্তর্জাতিক মান পূরণ করা; সমগ্র খাতের ডিজিটাল রূপান্তর; কৃষিকাজ থেকে রপ্তানি পর্যন্ত একটি বন্ধ শৃঙ্খল তৈরি করতে সেচ, বিদ্যুৎ, সরবরাহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং সমুদ্রবন্দর অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করা - মিঃ লু হোয়াং লি জোর দিয়েছিলেন।

অত্যন্ত দৃঢ় সংকল্পের সাথে, Ca Mau ধীরে ধীরে গুরুত্বপূর্ণ জাতীয় চিংড়ি উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করছে, পরিকল্পনা থেকে বিনিয়োগ পর্যন্ত সমন্বিত, দেশী-বিদেশী পুঁজিকে জোরালোভাবে আকর্ষণ করছে, বিশেষ করে উচ্চ প্রযুক্তি, প্রজনন, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্র্যান্ড উন্নয়নের ক্ষেত্রে। চূড়ান্ত লক্ষ্য হল সবুজ-পরিচ্ছন্ন-টেকসই চিংড়ি চাষের একটি জাতীয় মডেল হয়ে ওঠা, যা ভবিষ্যতে বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম।

লোন ফুওং - ট্রং ডং - হোয়াং লাম

সূত্র: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html