যখন মুওং কৃষি পণ্যগুলি "নিজের গল্প বলতে" জানে

আধুনিক কৃষির ধারা অনুসরণ করে, হোয়া বিন (এখন ফু থো) এর কৃষি পণ্যগুলি আর কেবল কমলা, আঙ্গুর বা ক্ষেত থেকে আসা ধানের শীষ নয়, বরং "বার্তাবাহক" হয়ে উঠছে যা মুওংদের জমি, মানুষ এবং পরিচয় সম্পর্কে গল্প বহন করে। পরিচিত গ্রামীণ বাজার থেকে, অনেক স্থানীয় কৃষি পণ্য ধীরে ধীরে গ্রামের সীমানা অতিক্রম করে বিশ্বজুড়ে বৃহৎ বাজারে পৌঁছাচ্ছে - যেখানে মান কঠোর, তবে "আপনার গল্প সঠিকভাবে বলতে" জানলে সম্ভাবনায় পূর্ণ একটি জায়গাও।

গ্রিন লাইফ কোঅপারেটিভের হপ তিয়েন বন মধু হল কিম বোই জেলার (পুরাতন) প্রথম দুটি ৪-তারকা ওসিওপি পণ্যের মধ্যে একটি যা যুক্তরাজ্যের বাজারে রপ্তানি করা হবে।

স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্য থেকে শুরু করে রপ্তানি পণ্য পর্যন্ত

অতীতে, হোয়া বিন (পুরাতন) এর কৃষকরা "পিতা-পুত্র" পদ্ধতিতে গাছ লাগাতেন, প্রতিটি ঋতুর নিজস্ব গাছ ছিল। কাও ফং কমলা বাগান, তান ল্যাক লাল আঙ্গুর, কিম বোই বেগুনি আখ বাগান... (এখন ফু থো প্রদেশে) সবই বিশেষায়িত ছিল, কিন্তু একটা সময় ছিল যখন এগুলি কেবল গ্রামীণ বাজারে পাওয়া যেত, তাদের দাম জোর করে কমিয়ে দেওয়া হত এবং সেগুলি ভুলে যেত। একটা সময় ছিল যখন কৃষি পণ্যের ভিড় ছিল, দাম প্রতি কিলোতে মাত্র কয়েক হাজার ডং-এ নেমে আসত, যা প্রাথমিক খরচ মেটাতে এবং ফসল কাটার জন্য লোক নিয়োগ করার জন্য যথেষ্ট ছিল না। লোকেরা সৎ এবং কঠোর পরিশ্রমী ছিল, কিন্তু তাদের তথ্যের অভাব ছিল, কৌশলের অভাব ছিল এবং "রপ্তানি", "প্যাকেজিং" বা "ট্রেসেবিলিটি" ধারণা সম্পর্কে কিছুই জানত না।

ট্যান ল্যাক সবুজ চামড়ার আঙ্গুরজাতীয় পণ্যগুলি ফুসা জৈব কৃষি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দ্বারা প্যাকেজ করা হয় এবং ২০২৪ সালের শেষে ইসিও হোয়া বিন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দ্বারা রপ্তানি করা হয়।

২০২১ সাল থেকে, হোয়া বিন (পুরাতন) কৃষি উন্নয়ন বিষয়ক হোয়া বিন প্রাদেশিক পার্টি কমিটির (পুরাতন) স্থায়ী কমিটির ৯ সেপ্টেম্বর, ২০২১ তারিখের প্রকল্প ০৩-ডিএ/টিইউ বাস্তবায়ন করেছে, যা ২০২১-২০২৫ সময়কালে নতুন গ্রামীণ নির্মাণের সাথে সম্পর্কিত পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করে। এখন পর্যন্ত, কৃষি খাতের আবির্ভাবে অনেক ইতিবাচক পরিবর্তন এসেছে। ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান, উৎপত্তিস্থল চিহ্নিতকরণ, গুণমানের মান নির্ধারণ, খরচ শৃঙ্খল স্বাক্ষর এবং উৎপাদন - খরচে ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগের মতো মৌলিক বিষয়গুলির সাথে একটি কৃষি রপ্তানি বাস্তুতন্ত্র ধীরে ধীরে রূপ নিচ্ছে।

কাও ফং কমলালেবু সংগ্রহের পর ময়লা অপসারণের জন্য একটি আধুনিক উৎপাদন লাইনে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

গত ৪ বছরে, হোয়া বিন প্রদেশে (পুরাতন) ২১টি উদ্যোগ, সমবায় এবং সমবায় গোষ্ঠী কৃষি ও বনজ পণ্য রপ্তানিতে অংশগ্রহণ করেছে। মোট রপ্তানি আউটপুট ২৭২,০৭৭ টনে পৌঁছেছে, যার আনুমানিক মূল্য ৩,২৬৬ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি। কাও ফং কমলা, ট্যান ল্যাক লাল আঙ্গুর, দা নদীর মাছ, তাজা বাঁশের অঙ্কুর - প্রক্রিয়াজাত বাঁশের অঙ্কুর, J02 চাল, ব্রোকেড, মধু... এর মতো প্রধান পণ্যগুলি জাপান, কোরিয়া, ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডার মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে উপস্থিত রয়েছে। কাঁচা রপ্তানির পাশাপাশি, ব্যবসাগুলি গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করেছে - প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের হার বর্তমানে ৩১.৪১%, যা মূল্য বৃদ্ধি এবং ব্র্যান্ডকে উন্নত করতে অবদান রাখছে।

পার্থক্য শুধু স্বাদের জন্যই নয়, স্বচ্ছ এবং মানসম্মত যাত্রার জন্যও। প্রতিটি আঙ্গুর কেবল মিষ্টিই নয়, বরং এটি কোথায় জন্মানো হয়েছিল, কে এর যত্ন নিয়েছিল, কোথায় প্যাকেজ করা হয়েছিল, কীভাবে এটি পরিবহন করা হয়েছিল সে সম্পর্কেও "বলতে" পারে... সেই "মিষ্টি ফলের গল্প" হল মুওং কৃষি পণ্যের দূর-দূরান্তে ভ্রমণের পাসপোর্ট।

মিঃ দিন কং থুয়ান, গ্রিন লাইফ কোঅপারেটিভের পরিচালক, হপ তিয়েন কমিউন, কিম বোই জেলা, হোয়া বিন প্রদেশ (পুরাতন) এখন মুওং ডং কমিউন, ফু থো প্রদেশ (নতুন) বলেন: "অতীতে, আমরা কৃষকরা কেবল জানতাম কীভাবে আমাদের গবাদি পশুর যত্ন নিতে হবে এবং কী ফসল কাটতে হবে। কিন্তু এখন, গল্পটি ভিন্ন, আমাদের আরও গভীরভাবে গণনা করতে হবে: কীভাবে বিক্রি করতে হবে, কাকে বিক্রি করতে হবে। রপ্তানি সংক্রান্ত প্রশিক্ষণ কোর্স খোলার ক্ষেত্রে প্রদেশের সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, আমাদের হপ তিয়েন বন্য মধু পণ্যগুলিকে অত্যন্ত চাহিদাপূর্ণ যুক্তরাজ্যের বাজারে আনার জন্য যথেষ্ট আত্মবিশ্বাস এবং ক্ষমতা রয়েছে।"

নতুন চিন্তাভাবনা নিয়ে কৃষিকাজের গল্প চালিয়ে যান

তবে, "খোলা সমুদ্র"-এর দিকে যাত্রা সহজ নয়। মুওং কৃষি পণ্যের "পাল" এখনও অনেক সংকীর্ণ "প্রণালী" অতিক্রম করতে হবে। উচ্চ-প্রযুক্তির প্রয়োগের ক্ষেত্র এখনও পরিমিত (১০-১৫%), প্রতিযোগিতামূলক ব্র্যান্ডের পণ্যের হার এখনও সীমিত। পুরো হোয়া বিন প্রদেশে (পুরাতন) ৬৩৮টি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে বেশিরভাগই ছোট আকারের, ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এবং অসম ক্ষমতার। মূল্য শৃঙ্খলে এখনও ট্রেসেবিলিটির অভাব রয়েছে; প্রায় ৫০% মূল কৃষি পণ্যের শেষ থেকে শেষ মানের জন্য নিয়ন্ত্রণ করা হয়নি।

"সবচেয়ে কঠিন বিষয় হল স্থিতিশীলতা। টেকসই রপ্তানি বজায় রাখার জন্য, কাঁচামালের ক্ষেত্র অবশ্যই বড় হতে হবে, উৎপাদন সমান হতে হবে এবং গুণমান অবশ্যই স্পষ্ট এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে," প্রাদেশিক কৃষি ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের একজন প্রতিনিধি শেয়ার করেছেন।

অসুবিধা সত্ত্বেও, পরিবর্তনের আলো প্রতিদিনই ছড়িয়ে পড়ছে। দা বাক, মাই চাউ, লুওং সন (বর্তমানে ফু থো প্রদেশে) অনেক ধানের চেইন কার্যকরভাবে কাজ করছে। এই চেইনে অংশগ্রহণকারী কৃষকদের আয় আলাদাভাবে উৎপাদনকারীদের তুলনায় ১.৩ গুণ বেশি। J02, BC15 এবং জৈব চাল বাজারকে সংজ্ঞায়িত করেছে। মাই চাউতে, হ'মং যুবকরা জৈব বরই এবং টমেটো চাষ শুরু করেছে; থাই মহিলারা শোপি, টিকটক, ইটসির মাধ্যমে ব্রোকেড বিক্রি করে... লুওং সন-এ, আঙ্গুর চাষীরা ব্রিক্স সূচক, ভিয়েটজিএপি এবং চাষের এলাকা কোডগুলি মুখস্থ করে জানেন... প্রতিটি কৃষি পণ্য এখন কেবল সুস্বাদু এবং পরিষ্কার হতে হবে না, বরং বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং স্বচ্ছ মূল্যবোধের সাথে গ্রাহকদের বোঝানোর জন্য একটি গল্প, একটি ডিজিটাল "পাসপোর্ট" থাকা প্রয়োজন।

কিম বোই জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রক্রিয়াজাত বাঁশের অঙ্কুর পণ্য হ্যানয়ের লোটে সুপারমার্কেট সিস্টেমের তাকগুলিতে পাওয়া যাচ্ছে।

বাণিজ্যিক কৃষির জন্য একটি টেকসই পথ উন্মোচন

হোয়া বিন প্রদেশের (পূর্বে) পার্টি কমিটির ১৭তম কংগ্রেসের রেজোলিউশনে, কৃষি শৃঙ্খলে "যান্ত্রিকীকরণ - মানীকরণ - বাণিজ্যিকীকরণ - ডিজিটালাইজেশন" এর লক্ষ্য স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল। প্রতিটি ফসল এবং পশুপালন কেবল একটি কৃষি পণ্য নয় - বরং একটি নাম, কোড, মূল্য এবং বাজার সহ একটি অর্থনৈতিক সত্তা।

প্রদেশের মতে, টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি বাস্তুতন্ত্রের উপর নির্ভর করতে হবে যার মধ্যে রয়েছে: মূল হিসেবে উদ্যোগ, মেরুদণ্ড হিসেবে সমবায়, সহযোগী হিসেবে কারিগরি কর্মী এবং কেন্দ্র হিসেবে কৃষক। যেখানে, ডিজিটাল রূপান্তর - ই-কমার্স অ্যাপ্লিকেশনকে কৃষি পণ্যের জন্য একটি নতুন ভবিষ্যত উন্মোচনের "সোনার দরজা"গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

প্রাদেশিক কৃষি ও প্রাকৃতিক সম্পদ বিভাগের অভিমুখ অনুসারে, আগামী সময়ে, বৃহৎ আকারের পণ্য উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির সম্প্রসারণ অব্যাহত থাকবে, সরবরাহ ব্যবস্থা, কোল্ড স্টোরেজ, ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ বিনিয়োগের দিকে মনোযোগ পাবে; একই সাথে, বৃহৎ উদ্যোগ, বিদেশী বাজার, পোস্টমার্ট, ভোসোর মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলির সাথে আরও গভীর সংযোগ স্থাপন করা হবে...

আদিবাসী উচ্চভূমির কৃষিজাত পণ্য থেকে শুরু করে, মুওং কৃষিজাত পণ্যগুলি ধীরে ধীরে "নিজস্ব গল্প বলতে" শিখছে - QR কোড থেকে শুরু করে ব্র্যান্ড এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত। কৌশলগত চিন্তাভাবনা, ব্যবহারিক নীতি এবং কৃষকদের আস্থা দ্বারা পরিচালিত এই যাত্রাটি যদি অব্যাহত থাকে, তাহলে ফু থোকে আরও পেশাদার এবং আধুনিক কৃষি উৎপাদন এবং ভোগের ক্ষেত্রে পরিণত করা সম্ভব হবে, তবে এখনও নিজস্ব পরিচয়ে আচ্ছন্ন থাকবে।

থু হ্যাং

সূত্র: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm