নাহা ট্রাং চিকেন রাইস রেস্তোরাঁয় ৩৬০ জনেরও বেশি লোক বিষাক্ত: ৪টি খাবারে ব্যাকটেরিয়া শনাক্ত

[বিজ্ঞাপন_১]

খান হোয়া প্রাদেশিক স্বাস্থ্য বিভাগ ১৩ এবং ১৫ মার্চ ট্রাম আন চিকেন রেস্তোরাঁয় (নং ১০ বা ট্রিউ, নাহা ট্রাং সিটি) ঘটে যাওয়া বিষক্রিয়ার ঘটনার সাথে সম্পর্কিত ১৯টি খাবারের নমুনা, হাতের নমুনা, জলের নমুনা এবং ক্লিনিকাল নমুনার উপর নহা ট্রাং পাস্তুর ইনস্টিটিউটের পরীক্ষার ফলাফলের প্রাথমিক তথ্য ঘোষণা করেছে।

বিষক্রিয়ার ঘটনার পর ট্রাম আন চিকেন রেস্তোরাঁটি সাময়িকভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে, যেখানে ৩৬০ জনেরও বেশি লোককে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল।

তদনুসারে, একটি বাড়িতে অবশিষ্ট মুরগির চালের নমুনার পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে ডিমের সসযুক্ত ভাতটি NHE টক্সিন (নন-হেমোলাইটিক এন্টারোটক্সিন) উৎপন্নকারী সালমোনেলা spp এবং ব্যাসিলাস সেরিয়াস স্ট্রেনের জন্য ইতিবাচক ছিল; কুঁচকানো মুরগির নমুনাটি NHE টক্সিন এবং BHL (হেমোলাইটিক এন্টারোটক্সিন) উৎপন্নকারী সালমোনেলা spp এবং ব্যাসিলাস সেরিয়াস স্ট্রেনের জন্য ইতিবাচক ছিল।

এছাড়াও, ভাজা পেঁয়াজের নমুনায় সালমোনেলা স্পেসিফিকেশনের উপস্থিতি পাওয়া গেছে; একজন মহিলার হাতে স্ট্যাফিলোকোকাস অরিয়াসের উপস্থিতি পাওয়া গেছে।

এছাড়াও, আচারযুক্ত শসার নমুনায় ব্যাসিলাস সেরিয়াস ব্যাকটেরিয়া পাওয়া গেছে যা NHE এবং BHL নামক বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করে।

বিষক্রিয়ার ঘটনায় রোগীদের দেখতে যাচ্ছেন নাহা ট্রাং শহরের নেতারা।

মহামারী সংক্রান্ত তদন্তের তথ্য, ক্লিনিকাল লক্ষণ, রোগীর নমুনা পরীক্ষার ফলাফল এবং খাদ্য নমুনা পরীক্ষার ফলাফল একত্রিত করে, খান হোয়া স্বাস্থ্য বিভাগ নির্ধারণ করে যে এটি অণুজীবের (সালমোনেলা এসপিপি, ব্যাসিলাস সেরিয়াস, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস) দ্বারা সৃষ্ট একটি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা।

এর আগে, খান হোয়া জেনারেল হাসপাতাল এবং ভিনমেক নাহা ট্রাং হাসপাতাল ৭ জন বিষাক্ত রোগীর মল পরীক্ষা করে সালমোনেলা (৫ জন প্রাপ্তবয়স্ক এবং ২ জন শিশু) পজিটিভ পাওয়া গেছে।

১৮ মার্চ বিকাল ৩:০০ টা পর্যন্ত, খান হোয়া স্বাস্থ্য বিভাগ ৩৬৭ জন বিষক্রিয়ার ঘটনা রেকর্ড করেছে, যা গতকালের তুলনায় ৭টি বেশি। বর্তমানে ১০টি স্থানীয় হাসপাতাল এবং চিকিৎসা কেন্দ্রে ৭৫ জন রোগী চিকিৎসাধীন রয়েছেন, বাকিদের ছেড়ে দেওয়া হয়েছে অথবা বহির্বিভাগীয় পর্যবেক্ষণের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা নির্ধারিত করা হয়েছে। সমস্ত রোগী সাময়িকভাবে স্থিতিশীল, কিছু রোগীর এখনও হালকা পেটে ব্যথা এবং জ্বর কমেছে।

গুরুতর অবস্থায় থাকা একজন রোগী, ১৮ সপ্তাহের গর্ভবতী মহিলা, মোটামুটি সুস্থ হয়ে উঠেছেন। রোগীকে অব্যাহত চিকিৎসার জন্য খান হোয়া প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতালের অভ্যন্তরীণ মেডিসিন বিভাগে স্থানান্তর করা হয়েছে।

ঘটনার পর, ট্রাম আন চিকেন রাইস রেস্তোরাঁর মালিক গ্রাহকদের কাছে ক্ষমা চেয়েছেন এবং হাসপাতালে ভর্তি রোগীদের জন্য হাসপাতালের ফি দিতে সম্মত হয়েছেন। রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং দিয়ে অনেক রোগীকে সহায়তা করেছেন।

সালমোনেলা হল একটি বিষ যা সাধারণত কাঁচা বা দূষিত মাংস, হাঁস-মুরগি, দুধ এবং ডিমের কুসুমে পাওয়া যায় এবং দূষিত ছুরি, কাটা পৃষ্ঠ বা খাদ্য পরিচালনার সরঞ্জামের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।
ই-কোলাই একটি সাধারণ ব্যাকটেরিয়া যা মানুষ এবং প্রাণীর অন্ত্রে বাস করে। ই-কোলাইয়ের কিছু প্রজাতি অত্যন্ত শক্তিশালী বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে সক্ষম যা গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে; ব্যাসিলাস সেরিয়াস প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, যা রাতারাতি বা দীর্ঘস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা খাবারকে দূষিত করে, যার ফলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হয়।

মিনহ মিনহ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস