متفوقًا على أكثر من 400 متسابق من العديد من البلدان الآسيوية، فاز فريق الطهاة الفيتنامي بكأس البطولة الشاملة في مسابقة "معركة المعجنات والمخابز" التي أقيمت في بينانغ، ماليزيا.
 |
| فازت فيتنام بمسابقة المعجنات والخبز الدولية - "معركة المعجنات والمخابز". (تصوير: فو ثوي كوينه ماي) |
متفوقة على أكثر من 400 متسابق من دول أخرى، فازت المتسابقة الفيتنامية بمسابقة الكعكة الدولية
تُنظّم جمعية طهاة بينانغ في ماليزيا مسابقة "معركة المعجنات والمخبوزات"، برعاية منظمة Worldchefs، المنظمة المهنية العالمية الرائدة في مجال الطهي. يُقام الحدث في مدينة بينانغ الساحلية، ويجمع أكثر من 400 طاهٍ من دول ومناطق مثل ماليزيا وتايلاند وتايوان والفلبين وإندونيسيا والصين وكوريا وفيتنام... ويتنافس المتسابقون في فئات متنوعة، من كعكات الزفاف، والكعكات المثلجة، والخبز الفني، ومنحوتات الشوكولاتة، إلى زخارف السكر الفاخرة.
يُنظّم فريق الطهاة الفيتنامي ويقوده كلٌّ من جمعية طهاة سايغون (التابعة لجمعية السياحة في مدينة هو تشي منه) وجمعية المخابز الفيتنامية (التابعة لجمعية السياحة في فيتنام). يتألف الفريق من 15 متسابقًا من مدن هو تشي منه، وهانوي، وفينه لونغ، وفو كوك، ودا نانغ، بقيادة الشيف لي ثي كيو أوانه (كيو أوانه - شيري). ويضمّ الفريق أيضًا أعضاءً من: دوي ثي نغوك ديب، وتران نات ترونغ، ودانغ دوك ثاو.
 |
| التقط فريق الطهاة الفيتنامي صورة تذكارية في مسابقة "معركة المعجنات والمخابز" الدولية للمعجنات والخبز. (تصوير: فو ثوي كوينه ماي) |
على مدار ثلاثة أيام متتالية من المنافسة، أظهر فريق الطهاة الفيتنامي شجاعته وتحضيره الدقيق وروحه الجماعية العالية. وتفوّق الشيف دونغ مينه تري بشكل خاص بفوزه بثلاث ميداليات ذهبية فردية.
بلغ إجمالي الميداليات التي فاز بها فريق الطهاة الفيتنامي 16 ميدالية ذهبية، و5 ميداليات فضية، و11 ميدالية برونزية، وكأسين لأفضل طاهٍ في المسابقة للشيف دونج مينه تري، وكأس البطولة الشاملة.
فاز فريق الطهاة الفيتنامي بالبطولة، مما يدل على تجانس وتميز المتسابقين في جميع الفئات.
وبعد انتهاء المسابقة مباشرة، أرسل رئيس لجنة التحكيم، الشيف كيني كونغ من سنغافورة، خطابًا رسميًا إلى جمعية السياحة في فيتنام لتهنئة الوفد الفيتنامي.
قال الشيف كيني كونغ إنه يشعر بتشرف كبير بتلقي دعوة من جمعية الطهاة في بينانج ماليزيا ليكون رئيس القضاة في مسابقة بينانج للحلويات والخبز.
على مدار الأيام الثلاثة الماضية، حظيتُ بشرف مشاهدة الفريق الفيتنامي، المكون من 15 طاهي حلويات موهوبًا، بقيادة الشيف المتميز كيو أونه تشيري. كان تفانيهم وروح الفريق لديهما مصدر إلهام حقيقي.
تشمل إبداعاتهم الرائعة كعكات زفاف فاخرة، وفنون سكرية معقدة، وكعكات نابضة بالحياة خلابة. أطيب التهاني لجميع أعضاء فريق فيتنام،" قال الشيف كيني كونغ.
 |
| استُقبل فريق الطهاة الفيتناميين بالورود عند عودتهم إلى فيتنام. (تصوير: فو ثوي كوينه ماي) |
من المعروف أنه لتحقيق هذا الإنجاز الجدير، نام فريق الطهاة الفيتنامي ساعة واحدة فقط يوميًا في ليالٍ عديدة لإتقان كل تفاصيل المسابقة، من تقنيات الخبز إلى التشكيل والتزيين المتقن. عملوا بلا كلل لإظهار مهاراتهم، التي صقلوها من خلال التدريب والممارسة الصارمة.
تعتبر كعكات الزفاف بمثابة أعمال فنية، من الألوان إلى الخطوط الدقيقة، ليست جميلة فحسب، بل أيضًا رومانسية وحلوة للغاية، مما يجعل القضاة والأصدقاء الدوليين يشعرون بالإعجاب والسرور.
لم يكن الفوز في ماليزيا مجرد ميدالية، بل كان أيضًا مصدر فخر وسعادة للطهاة الفيتناميين، وجمعية المخابز الفيتنامية، وجمعية الطهاة الفيتنامية، والمنظمات الأعضاء في جمعية السياحة الفيتنامية. وفي الوقت نفسه، رسّخ هذا الفوز مكانة الخبز الفيتنامي تحديدًا، ويرسخ مكانة المطبخ الفيتنامي عمومًا على خريطة الطهي العالمية.
وفقا لهوي هوانغ / دان فيت
المصدر: https://baovinhlong.com.vn/van-hoa-giai-tri/202507/vuot-qua-hon-400-thi-sinh-den-tu-cac-nuoc-thi-sinh-viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-68d3614/
تعليق (0)