أقيمت مسابقة معركة المعجنات والمخابز 2025 في مدينة بينانج الساحلية (ماليزيا)، في الفترة من 18 إلى 20 يوليو، بتنظيم من جمعية طهاة بينانج (ماليزيا)، تحت الرعاية المهنية لجمعية الطهاة العالمية (Worldchefs).
وقد جمع الحدث أكثر من 400 طاهٍ من دول ومناطق مثل ماليزيا وتايلاند وتايوان والفلبين وإندونيسيا والصين وكوريا وفيتنام... وتنافست الفرق في العديد من الفئات: كعكات الزفاف، فن الخبز، منحوتات الشوكولاتة، زخارف السكر...
يتضمن وفد الطهاة الفيتنامي 15 متسابقًا من مدينة هو تشي منه وهانوي وفينه لونج ودا نانغ وفو كوك (آن جيانج)، ويتم تنظيمه وقيادته من قبل جمعية الطهاة في سايجون (التابعة لجمعية السياحة في مدينة هو تشي منه) وجمعية المخابز الفيتنامية (التابعة لجمعية السياحة في فيتنام).
تحت إشراف الشيف Le Thi Kieu Oanh (الاسم الفني Kieu Oanh - Cherry)، أظهر الفريق مهارات احترافية ممتازة وروح تنافسية شرسة ومجال لعب دولي.
خلال الأيام الثلاثة من المنافسة، أذهل الطهاة الفيتناميون الحكام بسلسلة من الأعمال الرائعة، بدءًا من كعكات الزفاف الرائعة، وتصميمات الخبز الفنية، إلى أعمال السكر والشوكولاتة ذات الأشكال المتقنة والتي كانت تشبه المنحوتات الحية.
وعلى وجه الخصوص، فاز الشيف دونج مينه تري بثلاث ميداليات ذهبية فردية وتم تكريمه بكأس "أفضل شيف في المسابقة".
وبعد انتهاء المسابقة مباشرة، أرسل رئيس لجنة التحكيم - الشيف كيني كونغ (سنغافورة) - خطابًا رسميًا إلى جمعية السياحة الفيتنامية لتهنئة الوفد الفيتنامي.
فازت فيتنام بـ 32 ميدالية وكأس البطولة الشاملة وكأس أفضل طاهٍ في هذه المسابقة (الصورة: مقدمة من الشخصية).
كتب في الرسالة: "لقد شهدتُ الجهود الدؤوبة والإبداع المتميز وروح الفريق الرائعة للفريق الفيتنامي. وتحت إشراف الشيف كيو أوانه - شيري، أظهروا مهاراتٍ رائعة، من كعكات الزفاف إلى الأعمال الفنية المصنوعة من السكر. إنه نصرٌ مستحقٌّ ومجيد".
في فترة ما بعد الظهر من يوم 21 يوليو، وبمجرد عودة الوفد إلى فيتنام في مطار تان سون نهات (مدينة هو تشي منه)، رحبت السيدة نجوين ثي خانه - نائبة رئيس جمعية السياحة في فيتنام ورئيسة جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه - بالوفد شخصيًا.
مع 16 ميدالية ذهبية و5 ميداليات فضية و11 ميدالية برونزية وكأسين رئيسيتين، بما في ذلك كأس البطولة الشاملة وكأس أفضل طاهٍ، يعد هذا انتصارًا ساحقًا يؤكد مكانة الخبز الفيتنامي على الخريطة الطهوية العالمية.
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
تعليق (0)