فيتنام تحقق فوزًا كبيرًا في مجال المخابز والمعجنات الدولية

أعلنت جمعية السياحة في فيتنام بعد ظهر يوم 22 يوليو أن فريق الطهاة الفيتنامي المشارك في مسابقة المعجنات والخبز الدولية لعام 2025 (معركة المعجنات والمخابز) قد تجاوز بنجاح أكثر من 400 متسابق من العديد من البلدان والمناطق ليفوز بإجمالي 16 ميدالية ذهبية و 5 ميداليات فضية و 11 ميدالية برونزية.

وعلى وجه الخصوص، فاز الفريق الفيتنامي أيضًا بجائزتين رئيسيتين، بما في ذلك كأس بطولة الفريق - الجائزة الأكثر شهرة في المسابقة وكأس "أفضل طاهٍ في المسابقة".

قالت السيدة نجوين تي خانه، نائبة رئيس جمعية السياحة في فيتنام، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، إن معركة المعجنات والمخابز 2025، التي تقام في الفترة من 18 إلى 20 يوليو في مدينة بينانج الساحلية في ماليزيا، تحت رعاية رابطة الطهاة العالميين (Worldchefs).

هذه ليست مجرد مسابقة لمهارات الخبز فحسب، بل هي أيضًا ساحة لعب لإظهار الشمولية في التقنية والجماليات والحس الطهوي بالإضافة إلى القدرة على تنظيم المنافسة المهنية.

يجب على الفرق المشاركة في المسابقة إظهار مزيج دقيق من التقنية والعاطفة من خلال أنواع مختلفة من الكعك، مثل كعكات الزفاف، وكعكات الثلج، وفن الخبز، ومنحوتات الشوكولاتة. تُشبه كل مسابقة "سيمفونية طهي"، إذ تتطلب رقيًا وإبداعًا وحسًا جماليًا رفيعًا.

وشارك الوفد الفيتنامي في المسابقة بـ 15 متسابقًا من العديد من المناطق مثل مدينة هوشي منه، وهانوي، وفينه لونج، ودا نانغ.

يتولى قيادة الفريق الشيف لي ثي كيو أونه (المعروف أيضًا باسم كيو أونه-شيري)، مع الدعم المهني من الخبراء دوي ثي نغوك ديب، وتران نهات ترونج، ودانغ دووك ثاو.

وأظهر الفريق مثابرة وتصميمًا وشجاعة فائقة طوال أيام المنافسة الثلاثة.

لم يقتصر تنافس الفريق الفيتنامي على الجانب التقني فحسب، بل أبهر الحكام أيضًا بإبداعهم وروح الفريق. اتسمت كعكات الزفاف بالبراعة والرقي، وبدت أعمال السكر والشوكولاتة أشبه بمنحوتات حية، وحققت أعمال فن الخبز مستوى رفيعًا من الرقي، مما أقنع الحكام تمامًا.

وهذا دليل على قدرة الطهاة الفيتناميين وتطورهم المتميز على الساحة الدولية.

ومن بين أعضاء الفريق، برز الشيف دونج مينه تري بإنجازاته الرائعة عندما فاز بثلاث ميداليات ذهبية فردية وحصل أيضًا على كأس "أفضل طاهٍ في المسابقة" - وهو لقب نادر، مما يدل على أقصى تقدير من اللجنة المنظمة لمهاراته واحترافيته في كل أصغر التفاصيل.

وبعد انتهاء المسابقة مباشرة، أرسل رئيس لجنة التحكيم، الشيف كيني كونغ من سنغافورة، خطابًا رسميًا إلى جمعية السياحة في فيتنام لتهنئة الوفد.

كتب في الرسالة: "لقد شهدتُ الجهود الدؤوبة والإبداع المتميز وروح الفريق الرائعة للفريق الفيتنامي. وتحت إشراف الشيف كيو أوان-شيري الاحترافي، أظهروا مهاراتٍ رائعة، من كعكات الزفاف إلى الأعمال الفنية المصنوعة من السكر./".

(وكالة أنباء فيتنام/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp