من تفضيل الروبيان الهندي والإكوادوري، تحولت اليابان إلى شراء الروبيان الفيتنامي

اليابان، دولةٌ ذات مطبخٍ عالميٍّ شهير، كانت تُفضّل الروبيان الهندي والإكوادوري، ولكن في الأشهر الأولى من العام، تحوّلت اليابان، المعروفة بزهور الكرز، إلى استيراد المزيد من الروبيان الفيتنامي. ما السبب؟

تحظى صادرات الروبيان الفيتنامية بشعبية كبيرة في اليابان - الصورة: ثاو ثونغ

وفقًا لجمعية مُصدّري ومنتجي المأكولات البحرية الفيتنامية (VASEP)، شهدت صادرات الروبيان إلى اليابان نموًا ملحوظًا في الأشهر الأولى من العام. ففي يناير، تجاوزت قيمة الصادرات إلى هذه السوق 37 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 30% عن الفترة نفسها من عام 2023. وفي الشهرين الأولين من عام 2024، كانت اليابان ثالث أكبر سوق لاستيراد الروبيان الفيتنامي بعد الولايات المتحدة والصين، حيث شكلت 15.4% من هذه النسبة، مع اتجاه تصاعدي. في 8 مارس، وفي معرض مناقشة أسباب عودة الروبيان الفيتنامي إلى السوق اليابانية، أشار أحد قادة VASEP إلى أن الين انخفض بشكل حاد في عام 2023 بسبب ارتفاع التضخم في هذه السوق، مما أثر على طلبات المستوردين الجديدة، مما أدى إلى انخفاض إضافي في كمية الروبيان الفيتنامي المُصدّر إلى اليابان، والتي كانت منخفضة أصلًا. لكن مع نهاية عام ٢٠٢٣، سجلت صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية زيادة بنسبة ٦٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام ٢٠٢٢. ويضع المستهلكون اليابانيون متطلبات صارمة لجودة ولذة المأكولات البحرية، ودقة معالجتها، بما يتناسب مع قدرة فيتنام على المعالجة. وعلّق قائلاً: "في حين أن الروبيان من الهند والإكوادور، على الرغم من رخص سعره، يتمتع بميزة على فيتنام، إلا أنه سهل المعالجة". وفي الوقت الحالي، لا تزال منتجات الروبيان الفيتنامية الشهيرة، مثل الروبيان المقلي، والروبيان الممدد، والروبيان المقلي، وروبيان السوشي، وغيرها، تتمتع بميزة تنافسية جيدة في هذا السوق. ووفقاً للسيد فو فان فونغ، مدير شركة فيتنام للمأكولات البحرية النظيفة المساهمة (في مدينة نها ترانج)، لطالما استهلكت اليابان الروبيان الفيتنامي، ولكن هناك دائماً حالتان. وأضاف السيد فونغ: "إذا اشترى اليابانيون منتجات ذات قيمة مضافة، أي منتجات تمر بمراحل معالجة متعددة، وتُباع في المتاجر، أو تكون فورية أو جاهزة للطهي، فإنهم يركزون على الروبيان الفيتنامي. أما الروبيان الهندي والإكوادوري، فهما روبيان مقلي، وهو أرخص...".

قال السيد فونغ أيضًا إنه منذ بداية عام 2024، زادت طلبات شركات المأكولات البحرية في هاي فونغ على اليابان بنسبة 10% تقريبًا مقارنةً بعام 2023. ويسيطر الروبيان الهندي والإكوادوري بقوة على منافسيهما في اليابان، إلا أن رئيس شركة أخرى لصناعة الروبيان قيّم أن اليابانيين دقيقو الإرضاء، ويمكنهم اختيار الروبيان اللذيذ والغالي الثمن على الروبيان الرخيص، حتى الشباب. وأضاف رجل الأعمال: "إذا لبت منتجات الروبيان الفيتنامية الطلب حقًا، فستصبح اليابان سوقًا مستدامة للروبيان الفيتنامي". تُعدّ اليابان ثالث أكبر سوق استهلاكية للمأكولات البحرية في العالم، مع ارتفاع الطلب على الروبيان. وإذا كان الروبيان المُعالج بسيطًا من الهند والإكوادور بأسعار رخيصة يتمتع بميزة كبيرة في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، فمن المتوقع أن يتمتع السوق الياباني بإمكانيات كبيرة في عام 2024، وسيتعافى أسرع من الأسواق الرئيسية الأخرى مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. وبصفته رائدًا في هذا السوق، فإن الفرصة الكبيرة تكمن في الروبيان الفيتنامي.

من المتوقع أن تستمر صادرات الروبيان الفيتنامية إلى اليابان في الارتفاع

في عام 2023، ستصل صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية إلى 511 مليون دولار أمريكي فقط، بانخفاض 24% مقارنة بعام 2022. في عام 2024، من المتوقع أن يكون السوق الياباني أقرب جغرافيًا من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، كما أن طريقة الدفع أكثر أمانًا، مما يتجنب "أزمة" مضاعفة أسعار الشحن بسبب النزاعات في البحر الأحمر، لذلك تتوقع العديد من الشركات أن تزيد صادرات الروبيان إلى هذه السوق، أعلى من عامي 2022 و2023. ومن المتوقع أن تتعافى صادرات الروبيان الفيتنامية وتزيد قليلاً من 10% إلى 15% في عام 2024. ومن المتوقع أن يصل حجم الصادرات إلى 4-4.3 مليار دولار أمريكي.

Tuoitre.vn

مصدر