ما هي مسؤولية المدير عند تنظيم وجبات الطعام الداخلية؟

[إعلان 1]

Sở GD-ĐT nói gì về trách nhiệm của hiệu trưởng khi tổ chức bữa ăn bán trú- Ảnh 1. — ستقوم إدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه بإجراء عمليات تفتيش مفاجئة للمدارس فيما يتعلق بتنظيم وجبات الطعام الداخلية.

في 30 ديسمبر، قال رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه إنه في عام 2024، ستعزز مدينة هوشي منه التفتيش والإدارة لتنظيم وجبات الطعام الداخلية والصرف الصحي البيئي في المؤسسات التعليمية لضمان بيئة خضراء ونظيفة وجميلة وآمنة.

وبناءً على ذلك، صرّح السيد دونغ تري دونغ، نائب مدير إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه، بضرورة تعزيز المدارس لبرامج الوجبات الداخلية، مع زيادة الأنشطة البدنية للطلاب. ويجب تطبيق قائمة طعام متوازنة ومعقولة بفعالية، تتضمن العناصر التالية: تغذية مناسبة لأعمار الطلاب، مع زيادة الأنشطة البدنية للأطفال في سن الدراسة؛ وتوفير قائمة طعام مناسبة للطلاب الذين يعانون من سوء التغذية وزيادة الوزن والسمنة في المدرسة. كما يجب ضمان سلامة الغذاء وفقًا لأحكام قانون سلامة الغذاء.

قال السيد دونغ إن مدير المدرسة مسؤول عن مراقبة وضمان سلامة الأغذية المقدمة للمطابخ وقاعات الطعام وموردي الأغذية للطلاب والمقاصف المدرسية، وفقًا للوائح، ومصدرها الواضح. وفي الوقت نفسه، يتحمل مدير المدرسة مسؤولية ضمان سلامة الغذاء في المدرسة، وتوفير التغذية السليمة للطلاب، أمام إدارة المدرسة والجهات المختصة.

تواصل المدارس تنفيذ أنشطة حماية البيئة، والتثقيف والتوعية في هذا المجال، وخاصةً دورات مياه الطلاب. كما تُجرى حملات توعية وحملات توعية للحد من استخدام المنتجات البلاستيكية أحادية الاستخدام والأكياس البلاستيكية صعبة التحلل، وزيادة استخدام المواد والمنتجات المُعاد تدويرها والصديقة للبيئة، وتشجيع استخدام العبوات والأكياس القابلة لإعادة الاستخدام. كما تُعزز هذه الحملات حس المسؤولية لدى الأفراد والجماعات في الوحدة التعليمية في الحفاظ على النظافة العامة.

يجب أن تستوفي دورات المياه معايير الجودة والكمية وفقًا للوائح السارية. يجب فحص دورات المياه وصيانتها وإصلاحها وصيانتها بانتظام لضمان سلامتها في المؤسسات التعليمية. كما يجب فحص دورات المياه والإشراف على تنظيفها وإزالة الروائح الكريهة منها وتعقيمها بانتظام (قبل دخول الطلاب إلى المدرسة، وبعد الاستراحة، وفي نهاية الدوام الدراسي). يجب عدم السماح بتدهور دورات المياه أو تلوثها أو انبعاث روائح كريهة منها، مما يؤثر على صحة الطلاب ونفسيتهم.

Sở GD-ĐT nói gì về trách nhiệm của hiệu trưởng khi tổ chức bữa ăn bán trú- Ảnh 2. — يقوم موظفو المطبخ بإعداد وجبات الطعام للطلاب المقيمين.

بالإضافة إلى ذلك، قال رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه أيضًا أنه من يناير إلى أبريل 2024، ستجري إدارة التعليم والتدريب عمليات تفتيش مفاجئة وإشراف على المؤسسات التعليمية بشأن تنظيم الوجبات المدرسية لضمان سلامة الغذاء والتغذية السليمة والصرف الصحي وإزالة الروائح والتطهير والصيانة وإصلاح وصيانة المراحيض، وضمان متطلبات السلامة في المؤسسات التعليمية.

كما أكد السيد دونغ تري دونغ على ضرورة تعزيز المؤسسات التعليمية لدور جمعية أولياء الأمور والمعلمين في لجنة الصحة المدرسية وفقًا للأنظمة المعمول بها. وينبغي للجنة الصحة المدرسية وضع خطة محددة لتفتيش ومراقبة تطبيق أنظمة الوجبات المدرسية والنظافة البيئية.

على وجه التحديد، من الضروري مراقبة تجهيز وتقديم وتكلفة وجبة كل طالب اليومية. كما يجب مراقبة مرافق تقديم الطعام الصناعية بانتظام، وإجراء تفتيش ذاتي صارم على سلامة الأغذية في المطابخ والمقاصف المدرسية.

بالإضافة إلى وضع متطلبات ومسؤوليات توفير وجبات الطعام للطلاب المقيمين، تُلزم وزارة التعليم والتدريب المدارس بالتحقق الذاتي من إجراءات النظافة البيئية، وخاصةً دورات مياه الطلاب. يُجرى استبيان لقياس رضا الطلاب عن مرافق النظافة المدرسية في كل فصل دراسي من كل عام دراسي. بناءً على نتائج الاستبيان، تُحدد المدارس أساليب للتغلب على القيود وأوجه القصور (إن وجدت).

[إعلان 2]
رابط المصدر