أفضل 10 أطعمة ومشروبات لا ينبغي تفويتها خلال موسم أزهار الكرز في كوريا

الربيع في كوريا ليس مجرد وقت رائع لمشاهدة أزهار الكرز في أوج ازدهارها، بل هو أيضًا فرصة للاستمتاع بالأطباق التقليدية لبلد الكيمتشي. مع بداية تفتح أزهار الكرز، تنتشر الأطباق والمشروبات ذات النكهات المنعشة والباردة في كل مكان. فيما يلي أطباق ومشروبات لا تُفوّت عند زيارتك لكوريا خلال موسم أزهار الكرز.

1. تيتوك (كعكة الأرز الكورية)

تيوك على شكل أزهار الكرز. (صورة: مجمعة)

تُعد كعكات الأرز، أو "تْيُوك"، جزءًا أساسيًا من المهرجانات والأعياد الكورية. خلال موسم أزهار الكرز ، ستجد بسهولة كعكات أرز حلوة بألوان جذابة، من "تْيُوك" الزهري الذي يشبه بتلات أزهار الكرز، إلى "تْيُوك" (بيكسولجي) (كعكات الأرز البيضاء). كل كعكة ليست لذيذة فحسب، بل غنية أيضًا بالنكهات التقليدية، معبرة عن شرف الطبيعة ونضارة الربيع.

2. كيمباب (لفائف الأرز الكورية)

الجيمباب طبق سهل التحضير عند حضور مهرجانات أزهار الكرز . تُلف لفائف الأرز الأبيض العطرية بالأعشاب البحرية مع مكونات مثل لحم البقر والخضراوات والبيض والخيار، مما يجعله طبقًا سهل الأكل ولذيذًا في آنٍ واحد. يمكنك العثور على الجيمباب في معظم أكشاك الطعام في الشوارع أو في مهرجانات أزهار الكرز. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف، يمكنك تجربة الجيمباب بنكهة أزهار الكرز - نسخة خاصة بمكونات ونكهات ربيعية.

3. هوت توك (فطائر كورية)

من الأطباق التي لا غنى عنها في موسم أزهار الكرز هو الهوت توك، وهو فطيرة مقلية على الطريقة الكورية محشوة بالعسل . وخاصةً في فصل الربيع، ستشاهد الهوت توك المحشو بمعجون الفاصوليا الحمراء أو العسل الساخن، حيث تستمتع بالأجواء المنعشة تحت أزهار الكرز. هذا الطبق مثالي للتوقف واستعادة نشاطك خلال أيام مشاهدة أزهار الكرز.

4. كعكة السمك بالونتون (إيوموك)

كعكة سمك شهية في موسم أزهار الكرز. (صورة: مُجمّعة)

إذا كنت تشعر بالجوع خلال مهرجانات أزهار الكرز، فجرب إيوموك (كعكات سمك وونتون) - وهو من أطباق الشارع الكورية الشهيرة . تُشوى كعكات السمك أو تُقلى، ثم تُشوى على أسياخ وتُقدم مع صلصة حلوة وحارة. هذا الطبق مثالي لهواء الربيع العليل، ويتوفر بكثرة في مهرجانات أزهار الكرز وشوارع الطعام.

5. جوك (عصيدة الأرز الكورية)

جوك (عصيدة الأرز) طبق خفيف، سهل الهضم، ومغذي للغاية. خلال موسم أزهار الكرز، يمكنكم الاستمتاع بجوك أزهار الكرز، وهو نسخة خاصة من هذه العصيدة. تُطهى العصيدة مع الأرز الطازج ومكونات أخرى مثل بذور اللوتس، والفاصوليا الحمراء، أو مربى أزهار الكرز، لتُحضّر طبقًا مغذيًا ولذيذًا في آنٍ واحد. إنه الطبق المثالي لمن يرغبون في الاستمتاع بأجواء الربيع الرقيقة والأنيقة.

6. ماء زهر الكرز (تشونغ تشونج)

ماء زهر الكرز، أو "تشيونغ تشونغ"، مشروبٌ مميزٌ في الربيع الكوري. يُصنع من خلاصة أزهار الكرز، ويتميز بنكهة خفيفة ومنعشة، وهو مناسبٌ جدًا لإرواء العطش في الأيام المشمسة. وإذا كنتَ من مُشاركي مهرجانات أزهار الكرز، فلا تنسَ تجربة "تشيونغ تشونغ" مع أصدقائك لتستمتع بأجواء الربيع المنعشة.

7. ماكجولي (نبيذ الأرز الكوري)

ماكغولي هو نبيذ أرز كوري تقليدي، يتميز بطعم حلو خفيف، ويُستخدم بكثرة في المهرجانات. خلال موسم أزهار الكرز، سيمنحك الاستمتاع بكأس من الماكغولي شعورًا بثراء المطبخ الكوري . في مهرجانات أزهار الكرز، ستجد بسهولة أكشاك الماكغولي، حيث يمكنك الاستمتاع بالنبيذ مع الأصدقاء والاستمتاع بمشاهدة أزهار الكرز .

8. سوجو (نبيذ الأرز الكوري)

كأس من السوجو يُضفي نكهةً مميزةً على أطباق مهرجان أزهار الكرز. (صورة: مُجمّعة)

إذا كنت ترغب في تجربة مشروب أقوى، فالسوجو خيار رائع. إنه مشروب كوري شهير مصنوع من الأرز ويحتوي على نسبة عالية من الكحول. غالبًا ما يُقدم السوجو مع أطباق كورية مثل سامجيوبسال (اللحم المشوي)، ولكن خلال موسم أزهار الكرز، يمكنك أيضًا تجربة تناوله مع وجبات خفيفة مثل هوت توك أو جيمباب. كوب بارد من السوجو سيساعدك على الاسترخاء في هواء الربيع المنعش.

9. بانشان (الأطباق الجانبية الكورية)

بانشان هي أطباق جانبية صغيرة تُقدم عادةً مع الوجبات الرئيسية الكورية. عند حضور مهرجانات أزهار الكرز، ستتاح لك فرصة الاستمتاع بأطباق بانشان خفيفة وطازجة بنكهة ربيعية قوية. أطباق مثل الكيمتشي (المخللات المخمرة)، والجيون (الفطائر الكورية)، وبانشان أزهار الكرز ستجعل وجبتك أغنى وأكثر تكاملاً. وبشكل خاص، ستكون أطباق بانشان هذه مناسبة جدًا لتناولها مع الأرز الساخن، مما يخلق تجربة طهي مثالية.

10. قهوة زهر الكرز

وأخيرًا، لا ننسى قهوة زهر الكرز، مشروب خفيف وحلو مثالي للاستمتاع به تحت أزهار الكرز. تُقدم مقاهي سيول والمدن الأخرى في الربيع قهوةً بنكهة زهر الكرز، مُقدمةً تجربة جديدة ومميزة لعشاق الرومانسية.

موسم أزهار الكرز في كوريا ليس مجرد فرصة للاستمتاع بجمال الطبيعة، بل هو أيضًا فرصة لاكتشاف أطباق الكيمتشي التقليدية. من الأطباق التقليدية مثل التيتوك والجيمباب، إلى المشروبات الفريدة مثل ماء أزهار الكرز والماكغولي، كلها تُسهم في خلق تجربة رائعة لرحلتك . لا تنسَ الاستمتاع بهذه الأطباق عند المشاركة في مهرجان أزهار الكرز في كوريا!

المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx