تعرف على ذيل الحصان البحري من شركة Tra Co

خيار البحر من المأكولات البحرية الشهيرة في ترا كو، مونغ كاي، كوانغ نينه. يتميز هذا النوع من القشريات بشكله الفريد، الذي يُشبه غالبًا "سرطان البحر العنكبوتي" بقشرته الصلبة وذيله المدبب وعشرة أرجل.

تعيش سرطانات حدوة الحصان في المناطق البحرية ذات القيعان الرملية والطينية. غالبًا ما تسافر في أزواج، حيث يتشبث الذكر بظهر الأنثى، ومن هنا جاء المثل القائل "دبق كسرطانات حدوة الحصان". عادةً ما تكون إناث سرطانات حدوة الحصان أثقل وزنًا من الذكور. تُعد سرطانات حدوة الحصان طبقًا فريدًا وجذابًا. يتميز لحم سرطان حدوة الحصان بقوام مطاطي وحلو المذاق، وبيضه دهني ولذيذ.

• يتم استخدام خيار البحر في العديد من الأطباق الغنية مثل:
• • سلطة قنفذ البحر
  • بودنغ الدم
  • سام مقلي مع عشبة الليمون والفلفل الحار
  • بيض قنفذ البحر المقلي المقرمش
  • أقدام قنفذ البحر المقلية الحلوة والحامضة
  • سام المشوي
• يستمر موسم خيار البحر عادة من أبريل إلى سبتمبر من كل عام، ولكن في كوانج نينه ، فإن أفضل موسم هو من أكتوبر إلى فبراير من التقويم القمري.

عند القدوم إلى Tra Co، يمكنك بسهولة العثور على مطاعم المأكولات البحرية التي تقدم أطباقًا مصنوعة من خيار البحر.