معايير جديدة لاختيار الطعام للأطفال الصغار

غالبًا ما يُقيّم العديد من المستهلكين الأطعمة بناءً على محتواها الغذائي المُضاف. ومع ذلك، يُشير خبراء التغذية إلى أن ما يُزال من المنتج لا يقل أهميةً عن ذلك، خاصةً فيما يتعلق بأطعمة الأطفال الصغار.

اختيار الطعام: لا تكتفِ بإضافة القيمة، بل قلل من المخاطر

أدرجت منظمة الصحة العالمية مقاومة المضادات الحيوية كواحدة من أكبر عشرة تهديدات للصحة العامة العالمية. ومن أسباب هذا الوضع التعرض المطول لبقايا المضادات الحيوية الموجودة في الأطعمة اليومية.

أظهرت بعض الدراسات أن بقايا المضادات الحيوية، حتى بمستويات منخفضة، يمكن أن تؤثر على ميكروبات الأمعاء، وخاصةً لدى الأفراد المعرضين للإصابة. كما قد يؤثر التعرض المطول على الجهاز المناعي أو الأيضي أو الغدد الصماء، وخاصةً لدى الأطفال الصغار الذين لا تزال أجسامهم في طور النمو.

يمكن أن تبقى بعض المكونات مثل هرمونات النمو أو المكونات المعدلة وراثيًا أو بقايا المضادات الحيوية في الطعام بحيث يصعب على المستهلكين اكتشافها.

يقول الخبراء إن الأطفال الصغار بحاجة إلى توخي الحذر الشديد عند اختيار طعامهم. "إذا لم تُسيطر على العوامل المتبقية، مثل المضادات الحيوية أو هرمونات النمو، وتراكمت مع مرور الوقت في الجسم، فقد تؤثر هذه المواد على الجهاز المناعي أو الأيض أو الغدد الصماء لدى الأطفال الصغار".

يتم التعرف على الطعام النظيف من ما هو "غير موجود"

تشهد العديد من الدول المتقدمة حاليًا توجهًا استهلاكيًا جديدًا. فبالإضافة إلى البحث عن منتجات غنية بالعناصر الغذائية، يُعطي المستهلكون الأولوية أيضًا للأغذية ذات المصدر الطبيعي.

أظهر استطلاع رأي أجرته شركة نيلسن لعام ٢٠٢٥ أن ٧٥٪ من المستهلكين حول العالم على استعداد لدفع المزيد مقابل منتجات تدّعي خلوّها من المواد المضافة الاصطناعية. ويعكس هذا تزايد الطلب على النقاء والشفافية، ليس فقط فيما يتعلق بمكونات المنتج، بل أيضًا بما هو "غير خالٍ".

في فيتنام، بدأت بعض ماركات الحليب الطازج بإعلان "لا" بوضوح على عبواتها، مما يُسهّل على المستهلكين تمييزها. ووفقًا للخبراء، يُعدّ هذا عاملًا مهمًا في اختيار أغذية الأطفال الصغار، الذين يحتاجون إلى ضمان سلامة المُدخلات منذ مراحل التربية والإنتاج.

تتأثر جودة الحليب الطازج بعملية الزراعة وأصل المواد المدخلة.

عندما نضع أكواب الحليب الطازج على الطاولة، نلاحظ أنها متشابهة، ولكن إذا تتبعنا عملية رعاية الأبقار، فسنجد أن اختلاف رعاية الأبقار وإدارتها هو العامل الحاسم في نظافة وسلامة كوب الحليب، كما حلل الخبير. عند اختيار الحليب، ينبغي على الآباء التأكد بعناية من مصدر المنتج، وعملية إنتاج الألبان، وما إذا كانت الشركة المصنعة تعلن بشفافية عن العناصر "الغائبة" في المنتج.

أصبحت إمكانية تتبع المكونات وشفافيتها، وخاصةً المكونات غير الموجودة في المنتج، معيارين مهمين في اختيار الأطعمة. فعندما تُضبط عوامل الخطر منذ البداية، سيتمكن المستهلكون من بناء نظام غذائي آمن وصحي لجميع أفراد الأسرة.

المصدر: https://thanhnien.vn/tieu-chi-moi-khi-chon-thuc-pham-cho-tre-nho-185250722204621245.htm