تأثيرات غير متوقعة لبذور الشيا عند تناولها على الإفطار

وجبة فطور مغذية غنية بالألياف لا تساعدك فقط على الشعور بالشبع لفترة أطول، وموازنة طاقة جسمك، بل تنظم أيضًا حركة الأمعاء. كمية صغيرة من بذور الشيا على الفطور كافية لتحسين صحة الأمعاء.

لمساعدة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بشكل سليم، يحتاج الشخص البالغ إلى تناول ما بين 25 و30 غرامًا من الألياف. يكفي تناول حوالي 10 غرامات من الألياف في وجبة الإفطار. ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا تكفي لتزويد الجسم بـ 10 غرامات من الألياف، وفقًا لموقع Verywell Health الأمريكي المتخصص في الصحة.

Tác dụng bất ngờ của hạt chia khi ăn vào bữa sáng- Ảnh 1. — تناول بذور الشيا في وجبة الإفطار قد يساعد على تحسين الهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم.

بذور الشيا تساعد على خفض الكوليسترول، والتحكم في نسبة السكر في الدم

تتميز بذور الشيا بغناها بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تُضيف هذه الألياف حجمًا للبراز وتساعده على الاحتفاظ بالماء، مما يمنع الإمساك. كما تُساعد العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا على خفض الكوليسترول، وضبط مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

بذور الشيا مصدر جيد للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والثيامين والنياسين. وتحديدًا، حمض ألفا لينولينيك الموجود فيها هو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب. كما تحتوي بذور الشيا على بروتين نباتي بنسبة 17 غرامًا لكل 100 غرام.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية أن أوميغا-3 والألياف والبروتين في بذور الشيا يمكن أن تساعد في خفض الدهون الثلاثية وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد HDL. في الوقت نفسه، تُبطئ الألياف والدهون غير المشبعة والمركبات الفينولية في بذور الشيا امتصاص النشا في مجرى الدم عند دخوله الأمعاء، مما يُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.

على وجه الخصوص، يُساعد محتوى بذور الشيا المضاد للأكسدة على تحييد الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم. كما أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن بذور الشيا تحتوي على عناصر غذائية تُساعد على الوقاية من سرطان البنكرياس والكبد والقولون والثدي.

تُطحن بذور الشيا عادةً حتى تصبح مسحوقًا. أبسط طريقة هي إضافة الماء الساخن وتحريكه جيدًا للشرب. يتميز ماء بذور الشيا بقوام هلامي، بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان.

للألياف القابلة للذوبان فوائد في تحسين صحة القلب، وضبط مستوى السكر في الدم، وتحسين الهضم، ودعم فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر، والمخبوزات، والسلطات، وفقًا لموقع Verywell Health .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm