الهند لديها أرز بسمتي، وتايلاند لديها أرز هوم مالي، واليابان لديها أرز جابونيكا الشهير. ينبغي على فيتنام أيضًا اختيار أرز ST25 لبناء علامة تجارية وطنية للأرز، فعندما يكون أفضل أرز في العالم علامة تجارية وطنية، ستستفيد أنواع أخرى من الأرز أيضًا.
يختار الناس شراء الأرز من أحد المتاجر الكبرى في مدينة هوشي منه - صورة: كوانج دينه
كان هذا رأي بعض المشاركين في ورشة عمل "بناء علامة تجارية وطنية للأرز الفيتنامي"، التي نظمتها صحيفة "توي تري" بالتنسيق مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية واللجنة الشعبية لمقاطعة سوك ترانج في 10 ديسمبر/كانون الأول.
ومع ذلك، وفقا للخبراء، فإن بناء علامة تجارية وطنية للأرز بنجاح لا يتعلق فقط باختيار أصناف الأرز، ولكن أيضًا بوجود عملية على طول السلسلة من البذور إلى الحقول والإنتاج والمعالجة...
يجب أن تبدأ من ST25
بطل العمل، المهندس هو كوانغ كوا يتحدث في المؤتمر - الصورة: كوانغ دينه
في كلمته خلال المؤتمر، قال السيد هو كوانغ كوا، "أبو" أرز ST25، إن أنجح دول العالم في بناء العلامات التجارية، الهند وتايلاند، تركزان على صنف واحد، حيث تنتج الهند أرز بسمتي وتنتج تايلاند أرز هوم مالي. وبعد التركيز على صنف واحد، تلتزم هاتان الدولتان دائمًا بمعايير نقاء عالية. لذلك، يجب على فيتنام أيضًا الالتزام بالقواعد الدولية، ولا يمكن أن تخالف ذلك.
وفقًا للسيد كوا، تُعدّ الرائحة جوهر الأرز، وجميع الدول تختارها علامةً تجاريةً لها. الخطوة التالية دائمًا هي النقاء، بينما معايير الأرز الأبيض، مثل الرطوبة، طبيعية. نظرًا للزراعة المكثفة، تتعرض فيتنام لكميات كبيرة من المواد الكيميائية، لذلك عند بناء علامة تجارية، بالإضافة إلى معيار النقاء، من الضروري الحد من استخدام المواد الكيميائية لضمان نكهة طبيعية للأرز. تجنب نضج الأرز خلال فترات هطول الأمطار الغزيرة أو التعرض لأشعة الشمس المباشرة للحفاظ على رائحته.
السيد فام تاي بينه - رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن للزراعة عالية التقنية المساهمة - الصورة: كوانغ دينه
في غضون ذلك، قال السيد فام تاي بينه، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن للزراعة عالية التقنية، إنه ليس من الصحيح تمامًا القول إن فيتنام لم تنجح في بناء علامة تجارية للأرز.
في الواقع، تستورد الفلبين كميات كبيرة من الأرز من فيتنام، حتى مع إعادة فتح الهند سوق تصدير الأرز بأسعار منخفضة للغاية. وهذا يدل على ثقة هذا السوق بالأرز الفيتنامي. ووفقًا للسيد بينه، فإن بناء علامة تجارية ناجحة للأرز هو بناء ثقة المستهلك.
نختار صنف الأرز الذي يحمل خصائص وطنية. فكما هو الحال في الهند، فإن أرز بسمتي، وتايلاند، وهوم مالي، واليابان، وفيتنام، وST25، فلماذا يحظى بشهرة عالمية؟ مع أن إنتاجه التصديري محدود، إلا أنه يمكن استخدامه لبناء علامة تجارية فيتنامية مميزة.
عندما نمتلك أفضل أرز عالمي كعلامة تجارية وطنية، ستستفيد أنواع أخرى من الأرز أيضًا. لذلك، برأيي، ينبغي على فيتنام اختيار أرز ST25 كصنف أرز فيتنامي نموذجي،" اقترح.
بالإضافة إلى ذلك، أشار السيد بينه إلى أن بناء العلامة التجارية يجب أن يبدأ من الحقل إلى المائدة، وخاصةً فيما يتعلق بسلامة ونظافة الأغذية. لذلك، يجب أن يشمل بناء علامة تجارية للأرز جميع مراحل الإنتاج والمعالجة، من البذرة إلى الحقل. وأضاف: "إذا عززنا ثقة المستهلك، سننجح في بناء علامة تجارية".
السيطرة من السلالة، عملية الإنتاج...
السيد لي ثانه تونغ - نائب رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية - الصورة: كوانغ دينه
قال السيد لي ثانه تونغ، نائب المدير السابق لإدارة إنتاج المحاصيل (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، إن بناء علامة تجارية للأرز يجب أن ينبع من الشركات، لا من الدولة. وأضاف: "بناء علامة تجارية للأرز من الدولة سيفشل دائمًا. فالعديد من المعايير واللوائح ستُقيد إبداع الشركات".
وفقًا للسيد تونغ، الأرز كغيره من المنتجات. يُقيّم الناس العلامات التجارية بناءً على السلامة، والاتساق، والالتزام بالمواعيد، والسعر المعقول، وملاءمة المنتج للسوق، ونهج سلسلة السوق... لا أحد يستطيع القيام بذلك سوى الشركات، وقد فعلته العديد من الشركات. هذه العوامل مجتمعةً ستُشكّل علامة تجارية وطنية.
وفقًا للسيد تونغ، تُنفّذ وزارة الزراعة والتنمية الريفية مشروعًا لزراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، وهو أيضًا سبيل لبناء علامة تجارية للأرز في هذا الاتجاه. فمن خلال عملية الزراعة، واختيار الأصناف، والوعي بالامتثال للمعايير والقواعد والعوائق الفنية للدول والشركات التي تُشكّل العلامة التجارية، ستُحسّن الدولة استقرار السوق بشكل أكبر.
وأضاف تونغ أن "وزارة الزراعة والتنمية الريفية كلفّت جمعية صناعة الأرز في فيتنام بتنظيم تطوير العلامات والعلامات الخاصة بالأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات، وهو ما يعد أيضاً وسيلة للمساهمة في العلامة التجارية للأرز الفيتنامي".
قال السيد نجوين فان باي، نائب مدير إدارة الملكية الفكرية (وزارة العلوم والتكنولوجيا)، إن فيتنام لديها العديد من أنواع الأرز وأعرب عن قلقه، "هل يتعين علينا اختيار شيء خاص لبناء علامة تجارية؟"
وفقًا للسيد باي، عندما تُنشئ الدولة علامة تجارية وتُصادق على استخدامها للترويج للمنتجات الفيتنامية وزيادة قيمتها، سيستفيد كل من يستخدمها، وعند استفادته، سيُلزم بدفع رسوم. وسيُنسق مالك العلامة التجارية مع الجهة المختصة للتعامل مع غير المؤهلين لاستخدامها.
على سبيل المثال، في الشمال، يوجد برتقال كاو فونغ من مقاطعة هوا بينه، لكن سعره مرتفع جدًا. بمجرد حمايته، يكلف كل طابع ما بين خمسة إلى ثلاثة دونغات، أو حتى عشرة دونغات، وهو أمر طبيعي جدًا، كما قال السيد باي، مضيفًا أنه من الضروري الحفاظ على السلالة والحفاظ عليها لأن السلالة تحمل علامة تجارية وطنية، ولكن لا توجد سياسة للحفاظ عليها، ومن غير المقبول تركها تتدهور.
يجب أن تكون المنتجات قابلة للتتبع
السيدة فيبي ريكارتي - خبيرة في شؤون الفلبين - الصورة: كوانغ دينه
وقالت الخبيرة الفلبينية فيبي ريكارتي إنه عند إجراء مقابلات مع المستهلكين في العديد من الأسواق، قال معظم المشاركين إنهم على استعداد لدفع سعر أعلى من متوسط السعر إذا تمكنوا من تتبع المصدر، وخاصة من خلال رمز الاستجابة السريعة الموجود على العبوة.
من الضروري فهم طلب السوق لوضع توجه استراتيجي في بناء علامتك التجارية. فالمستهلكون على استعداد لدفع المزيد مقابل منتجات مستدامة وصحية، مثل المنتجات العضوية والصديقة للبيئة. وهذه مسألة يجب مراعاتها في بناء العلامة التجارية، كما أشارت السيدة فيبي ريكارتي.
السيد لي ثانه هوا (نائب مدير إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق، وزارة الزراعة والتنمية الريفية):
السيد لي ثانه هوا - نائب مدير إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق - قدم ورقة بحثية حول وضع بناء وتطوير العلامة التجارية للأرز الفيتنامي - الصورة: كوانغ دينه
سيكون هناك دعم للعلامة التجارية للأرز.
من خلال ورشة العمل، تصوّرنا في البداية الصعوبات والتحديات التي تواجه بناء علامة تجارية وطنية للأرز الفيتنامي. وقد أنشأت وزارة الزراعة والتنمية الريفية عددًا من العلامات التجارية للمنتجات الزراعية، وكلّفت جمعيات صناعية بتطبيقها.
فيما يتعلق بعلامة الأرز التجارية، ستواصل الوزارة البحث في هذه العلامة التجارية وتطبيقها في المرحلة المقبلة. كما توصي الوزارة الحكومة بإعداد مرسوم يتضمن لوائح محددة بشأن محتوى دعم بناء العلامة التجارية، ويدعو إلى استقلالية الشركات في بناء العلامة التجارية في المرحلة المقبلة.
السيد فونغ كووك نام (نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة سوك ترانج):
أرز لذيذ وصديق للبيئة
السيد فونغ كووك نام - نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لمقاطعة سوك ترانج - الصورة: كوانغ دينه
يتزايد الضغط التنافسي في السوق الدولية على صناعة الأرز وشركات تصديره الفيتنامية. كما أن العديد من دول المنطقة ذات المزايا في مجال الأرز تعيد فتح أبوابها تدريجيًا بعد فترة من قيود التصدير.
شهدت أذواق المستهلكين في بعض الأسواق التقليدية تغيرًا ملحوظًا، فلم يقتصر اهتمامهم على منتجات الأرز اللذيذة والمغذية والصحية، بل اتجهوا أيضًا نحو إنتاج حبوب أرز صديقة للبيئة. وهذا يُظهر أن صناعة الأرز لدينا تواجه فرصًا وتحديات كبيرة.
السيد كوجي تاكيوتشي (الرئيس التنفيذي لشركة يامابون فارم المحدودة من اليابان):
الامتثال لمعايير التصنيع
السيد كوجي تاكيوتشي - الرئيس التنفيذي لمزرعة يامابون (اليابان) - الصورة: كوانغ دينه
في عملية بناء وتسويق العلامة التجارية للأرز المتخصص Tsuyahime، قمنا دائمًا بحل العديد من الأسئلة مثل اختيار أصناف الأرز، والنكهة، وذوق العملاء، والسعر وتصميم العبوة... Tsuyahime تعني أميرة لامعة.
يصف أيضًا اللمعان اللذيذ لحبوب الأرز عند طهيها. لهذا السبب اخترتُ أرز تسوياهيمي من مسقط رأسي كعلامة تجارية لأرزي المميز. تعتمد محافظة ياماغاتا أربعة معايير لإنتاج أرز تسوياهيمي، تشمل المساحة، ومعايير الزراعة، والمنتجين المعتمدين، وضمان الجودة قبل التسويق.
في اليابان، يُعد إنتاج أرز شهي شرطًا أساسيًا. يجب على الحكومة وشركات البناء الالتزام بمعايير الإنتاج، بالإضافة إلى الإرشادات الفنية، للحفاظ على سمعة الأرز وتعزيزها. تُطرح المنتجات على نطاق واسع لتصبح علامة تجارية رائدة في قطاع الأسعار، مع اتخاذ إجراءات لمكافحة المنتجات المقلدة وتسجيل آراء العملاء.
السيد فو نغوك دينه (المدير العام لمجموعة تيكبال):
السيد فو نغوك دينه - المدير العام لمجموعة تيكبال - الصورة: كوانغ دينه
الجودة تأتي أولاً
لبناء علامة تجارية وطنية للأرز الفيتنامي، أرى أنه يجب علينا أولاً تغيير عقليتنا، والتركيز على الجودة والقيمة، لا على الإنتاج. كما نحتاج إلى تغيير معايير تقييم جودة إنتاج الأرز بشكل خاص والزراعة بشكل عام. لبناء علامة تجارية وطنية للأرز، يجب على الدولة بأكملها إعطاء الأولوية للجودة والقيمة.
بالإضافة إلى ذلك، لبناء علامة تجارية وطنية للأرز، يُعدّ العمل الدعائي أمرًا لا غنى عنه. تختار الوزارات والقطاعات منتجات الأرز النموذجية لتنظيم عروضها في المعارض والفعاليات الدولية، محليًا ودوليًا. وعلى وجه الخصوص، تختار الحكومة والوزارات والقطاعات والمقاطعات منتجات الأرز الفيتنامية النموذجية لاستخدامها في فعاليات الولائم المحلية والدولية، مما يُتيح للعالم التعرف على هذه المنتجات وتقديرها.
النقطة الأخيرة هي وضع سياسة لتشجيع الشركات على تصدير أرز جاهز عالي الجودة إلى العالم، بأصل إنتاج فيتنامي - صُنع في فيتنام. على سبيل المثال، يوجد على منتجاتنا عبارة "صُنع في فيتنام" كبيرة جدًا، مع أننا لا نعرف ما إذا كانت مفيدة أم لا.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm
تعليق (0)