وبحسب وثائق بحثية حديثة حول تربية الأحياء المائية، تعيش أسماك لينه خلال موسم الجفاف في الأنهار والبحيرات الكبيرة في الجزء العلوي من نهر ميكونج، وتتركز بشكل رئيسي في بحيرة تونلي ساب.
موسم التبويض الرئيسي هو بداية موسم الأمطار في مايو ويونيو. عادةً ما تكون مناطق التبويض عند تقاطعات الأنهار، على طول ضفاف الجزر، حيث تتدفق المياه وتطفو بيوض أسماك لينه.
بعد الفقس، تسبح أسماك لينه مع تيار الفيضان إلى الأنهار والقنوات والخنادق والحقول، ثم تنمو. كلما ابتعدت عن التيار وتعمقت في الحقول، قلّ عدد أسماك لينه حتى تصل إلى المياه المالحة.
تظهر أسماك لينه في المقاطعات الواقعة أسفل نهر ميكونغ، مثل كان ثو، وفينه لونغ، وتيان جيانج ... عند اكتمال القمر في الشهر القمري السابع. في هذا الوقت، تمتلئ الأنهار والقنوات والخنادق والحقول في المنطقة بالمياه.
تعتبر البيئة المعيشية الموسعة ومصادر الغذاء الوفيرة ظروفًا مثالية لتكاثر وازدهار أسماك لينه.
أينما ارتفع منسوب مياه الفيضان، تتبعه الأسماك. بعد انحسار الفيضان، تتجه الأسماك إلى النهر الكبير، ثم تعود عكس التيار، وتتكرر الدورة كل عام.
أسماك لينه في بداية موسمها - وهي من تخصصات موسم الفيضانات في الغرب - غالبًا ما تتبع مجرى المياه نحو مجرى النهر، إلى القنوات والخنادق بحثًا عن الطُعم. يمكنك استخدام مغرفة أو شبكة أو مصيدة قاعية لاصطيادها.
تتمتع أسماك القرش بأهمية اقتصادية خاصة في قطاع صيد الأسماك في دلتا ميكونغ. فارتفاعها أو انخفاضها خلال العام مؤشر على جودة أو ضعف حصاد الأسماك والروبيان في المنطقة.
يستخدم سكان السهول العديد من أدوات الصيد لصيد أسماك اللين، مثل الشباك، والفخاخ، وشباك الصيد، والمصائد، وقوارب الصيد، والشباك المنتشرة أو الموضوعة في قاع الأنهار والقنوات. ومع ذلك، وحسب مرحلة سمك اللين وأحجامه المختلفة، فإن استخدام أدوات الصيد المناسبة يُحقق غلة كبيرة.
خلال موسم الفيضان المبكر، من اكتمال القمر في يوليو إلى نهاية أغسطس، يبلغ حجم صغار أسماك لينه حجم عيدان تناول الطعام. غالبًا ما تتبع هذه الأسماك تيار الماء إلى القنوات والخنادق في الحقول بحثًا عن الطعام، لذلك يستخدم الناس الفخاخ والشباك أو المصائد لاصطيادها.
في نهاية موسم الفيضان، من سبتمبر إلى ديسمبر حسب التقويم القمري، تتبع أسماك لينه الفيضان إلى النهر الكبير. في هذا الوقت، تكون الأسماك كبيرة، بحجم السبابة. يستخدم الناس مصائد القاع والشباك وشباك الصيد والشباك الأخرى لصيد أسماك لينه. يستمر موسم صيد أسماك لينه حوالي ثلاثة أشهر.
وفي السنوات الأخيرة، وبفضل تطور وسائل النقل، وخاصة النقل المائي، تم توزيع كمية أسماك اللين المستغلة في المحافظات الواقعة أعلى النهر بسرعة إلى المحافظات الواقعة أسفل النهر.
يعرف العديد من الصيادين في المحافظات الواقعة أعلى النهر أيضًا كيفية اصطياد أسماك لينه في بداية الموسم في زوارق خشبية ونقلها إلى الأسواق في المحافظات الواقعة أسفل النهر لبيعها، وبالتالي يتمكن العديد من الأشخاص من شراء هذا التخصص في موسم الفيضان لإحضاره إلى منازلهم للطهي.
يُحضّر سكان السهول سمك اللينه (CL) في أطباق متنوعة. لكل منطقة أسلوبها الخاص في الطهي، لكن الحساء المطهو ببطء والحامض هما الطبقان الأكثر شيوعًا. أسماك اللينه الصغيرة أكثر شيوعًا وأسعارها أعلى من الأسماك الكبيرة.
يُستخدم سمك السلمون المرقط الصغير لتحضير صلصة الصويا، وطهي الأناناس ببطء (طهيه ببطء) وتناوله مع العظام أو هريسه، وحشو القرع المر أو صنع كرات منه لتحضير حساء حامض. أما سمك السلمون المرقط الكبير، فيُستخدم لتحضير حساء حامض أو طهي ماء جوز الهند ببطء، وطهي أوراق الباندان ببطء، وترك السمكة كاملة.
يُصبح سمك لينه لذيذًا بشكل خاص عند طهيه في حساء حامض مع زهور الميموزا المائية أو مع زهور عيدان تناول الطعام. كما يمكن تحويل سمك لينه إلى صلصة سمك كاملة، أو تخميره لصنع صلصة السمك، أو تعليبه مثل أسماك الطعم المعلبة.
في السنوات الأخيرة، انخفضت أعداد أسماك لينه البرية انخفاضًا حادًا نتيجةً للتغيرات في موطنها والاستغلال المفرط من قِبل البشر لأغراضٍ مُختلفة. في فينه لونغ ، لا تُباع أسماك لينه الصغيرة في بداية موسم الفيضان إلا في الأسواق الكبيرة، ولكن بكمياتٍ محدودة، ونادرًا ما تُرى في أسواق حقول الأرز.
يشتري تجار التجزئة أسماك لينه الصغيرة ويجمعونها لبيعها في الأسواق، ولكن ليس كل يوم، إذ لا تُباع الأسماك إلا في اكتمال القمر أو الثلاثين من الشهر القمري. في كل سوق، لا يُباع سوى بضعة كيلوغرامات من سمك لينه ممزوجًا بأسماك أخرى.
سعر البيع مرتفع جدًا، يتراوح بين ٢٠,٠٠٠ و٣٠,٠٠٠ دونج فيتنامي لكل ١٠٠ غرام، لكن ربات البيوت يضطررن للذهاب إلى السوق مبكرًا للشراء نظرًا لكثرة المشترين. في نهاية موسم الفيضان، تُجلب أسماك لينه بشكل رئيسي بالقوارب من المناطق العليا (آن جيانج، دونج ثاب)، وكمية الأسماك التي تُصطاد في الموقع قليلة جدًا.
من أجل الحفاظ على موارد أسماك اللين الطبيعية وحمايتها من خطر الاستنزاف، نجح فريق البحث في كلية تربية الأحياء المائية بجامعة كان ثو، بالتعاون مع قسم العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة آن جيانج ومركز تربية الأحياء المائية في مقاطعة آن جيانج، في عام 2009 في إعادة إنتاج وتربية أسماك اللين بشكل مصطنع.
ومنذ ذلك الحين، تم تنفيذ وتطبيق العديد من المشاريع البحثية والتجريبية في مجال الإنتاج الاصطناعي وتربية أسماك لينه بنجاح، مما فتح آفاقًا لتوسيع تربية أسماك لينه على نطاق واسع في البرك والساحات، مما يساعد في الحفاظ على الموارد المائية طويلة الأمد في منطقة النهر وتطويرها.
![[صورة] زعماء مقاطعة جيا لاي يقدمون الزهور عند نصب العم هو مع المجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
تعليق (0)