يقوم مزارعو نغي آن بحصاد زهور الأقحوان لتقديمها في السوق بمناسبة مهرجان اكتمال القمر في شهر يناير

بستاني في بلدية هوي سون (آنه سون) يجمع زهور الأقحوان لبيعها بمناسبة اكتمال القمر في يناير. الصورة: TP

قام السيد نجوين فان ثانغ (من بلدية ثانه لينه، مقاطعة ثانه تشونغ) بزراعة أكثر من 10,000 نبتة أقحوان من مختلف الأنواع، واحتفظ بمعظمها لبيعها خلال رأس السنة القمرية. ثم زرع حوالي 3,000 نبتة أخرى لبيعها خلال مهرجان اكتمال القمر في يناير. ومع ذلك، خلال عطلة تيت الأخيرة، كان لا يزال هناك الكثير من الأقحوان في الحديقة، حوالي 2,000 نبتة.

الأقحوان معمر، ومع العناية الجيدة والحفظ، يبقى طازجًا. بعد رأس السنة القمرية، يُباع الأقحوان للزائرين للمعابد والباغودات، وللعبادة لإله الثروة. وتحديدًا، من 12 يناير وحتى الآن، كان عدد الزبائن الذين يشترون الزهور لمهرجان اكتمال القمر في يناير مرتفعًا جدًا. حاليًا، تستقبل حديقة الأقحوان، التي تضم 5000 نبتة، زبائن الجملة الذين يقدمون طلباتهم، وزبائن التجزئة الذين يأتون للاختيار والشراء من الحديقة، كما قال السيد ثانغ بحماس.

لم تتمكن العديد من الحدائق من حصاد أزهار تيت، لذا تقوم الآن بحصادها للبيع بمناسبة اكتمال القمر. الصورة: TP

كانت تزرع زهور الأقحوان لبيعها خلال عيد رأس السنة القمرية، ولكن بسبب قلة الحصاد، لم تبدأ حديقة الأقحوان الخاصة بعائلة السيدة نغوك سون (بلدية هوي سون، مقاطعة آنه سون) بالتفتح إلا في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول. حاليًا، تُركز عائلتها على قطع الأغصان وقطفها لبيعها للناس بمناسبة عبادة اليوم الخامس عشر.

قالت السيدة نغوك: "كان هناك ما يقرب من 3000 زهرة أقحوان من أنواع مختلفة: أقحوان أصفر كأسي، أقحوان أصفر كبير، أقحوان أبيض، أقحوان ملون... كانت في طور البراعم خلال رأس السنة القمرية، وهي الآن تزهر. لذلك، افتتحنا حديقة لبيع أقحوان البدر. كما أنها سهلة البيع، حيث يشتري الناس الأقحوان الأصفر والأبيض لتزيين مذابحهم؛ ويشتري الكثيرون الأقحوان الملون لتزيين معابد عائلاتهم، أو لزيارة القبور...".

بمناسبة مهرجان اكتمال القمر في يناير، يُعدّ تناول الأقحوان أمرًا سهلًا للغاية. الصورة: TP

بعد تيت، كان الطقس مناسبًا، فنمت أزهار الأقحوان بشكل جيد، مُنتجةً أزهارًا جميلةً مع اكتمال القمر، فبيعت بشكل جيد وبأسعار مرتفعة. خلال الفترة من 12 إلى 15 يناير، انشغل مزارعو الزهور في مقاطعات ين ثانه، ونغي لوك، وفينه سيتي، ونام دان، وهونغ نجوين... بحصاد الدفعة الأخيرة من الأقحوان لتوريدها إلى سوق اكتمال القمر في يناير. مقارنةً بشهر تيت، كان سعر أزهار اكتمال القمر أقل بمقدار 500 دونج/فرع، ولكن بالنسبة لمزارعي الزهور، كان هذا السعر مرتفعًا جدًا مقارنةً بالسنوات السابقة.

نبيع حاليًا جميع أنواع الأقحوان في الحديقة بأسعار تتراوح بين 25,000 و35,000 دونج للدزينة (أزهار، أغصان، جذور). ورغم أن هذا السعر ليس مرتفعًا كسعره خلال رأس السنة القمرية، إلا أنه سهل البيع. فبالإضافة إلى مساحة الزهور المزروعة خارج موسمها لخدمة سوق اكتمال القمر، نفدت الكمية المتبقية من أزهار رأس السنة القمرية تقريبًا، وفقًا للسيدة نجوين ثي ثاو، مزارعة الأقحوان في بلدية نغي آن (مدينة فينه).

لم تنخفض أسعار الأقحوان كثيرًا مقارنةً بفترة رأس السنة القمرية. الصورة: TP

حاليًا، بدلًا من التركيز على سوق رأس السنة القمرية الجديدة فقط، يزرع العديد من مزارعي الزهور في المقاطعة في مواسم مختلفة (بعد 7-10 أيام من حصاد أزهار تيت) لتلبية احتياجات سوق ما بعد تيت. قد لا يكون السعر مرتفعًا كما هو الحال خلال تيت، لكن بيعه أسهل، ومقارنة بزراعة الخضراوات، يُدر دخلًا أعلى.

"بصفتها منطقة زراعة زهور تقليدية ذات سوق كبير واستهلاك قوي، فإن مدينة فينه والمناطق المحيطة بها. في السابق، كنا نركز فقط على محصول زهور تيت، بينما تركز المناطق الأخرى التي تزرع الزهور الموسمية أيضًا على تيت، مما أدى إلى تشبع السوق، وتفوق العرض على الطلب، ما أدى إلى ركود المبيعات وضعف الأسعار.

في السنوات الأخيرة، اعتاد الناس زراعة البذور بعد تيت بـ 7-10 أيام لتقديمها في السوق بعد تيت. وصرحت السيدة لي ثي هواي آن، رئيسة جمعية مزارعي بلدية نغي لين، قائلةً: "يشهد الطلب على زيارة المعابد وعبادة خاي ها وعبادة اكتمال القمر في يناير ارتفاعًا ملحوظًا، في حين أن السوق صغير، مما يسهل استهلاكه، كما أن أسعاره مستقرة".

سعرها أرخص، وتُقطف وتُباع مباشرةً، لذا يُفضّل المستهلكون زهور الأقحوان الطازجة والملونة. الصورة: TP

في هذا الوقت، تعج الأسواق المحلية بأنواع مختلفة من الأقحوان، ومعظمها يُزرع في المقاطعة. وسعر بيعها نصف سعر الأقحوان المستورد من دالات فقط، وتتميز أزهارها بكبر حجمها وكثرة براعمها ونضارتها وألوانها الزاهية، ما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

السيدة نجوين ثي لان هونغ تختار زهور الأقحوان لنفسها في سوق هونغ دونغ (مدينة فينه)، وقالت: "يتزامن اكتمال القمر هذا مع أول مراسم عبادة الأجداد لهذا العام، لذلك اشتريت 200 زهرة أقحوان ماسية لزراعتها في أصص في الكنيسة، ولزيارة القبور، و100 غصن أقحوان كبير لوضعها على مذابح في أماكن مختلفة. أسعار الأقحوان رخيصة وطازجة، لذلك غالبًا ما أختار شرائها بدلًا من الزهور المستوردة من أماكن أخرى".

مصدر