لا تجذب نينه ثوان السياح بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تجذبهم أيضًا ثقافتها الطهوية الغنية والتخصصات المحلية.
وعلى وجه الخصوص، قام برنامج "بلدية واحدة منتج واحد" (OCOP) بترقية العديد من المنتجات لتصبح "سفراء" لتقديم النكهات المميزة لأرض "الشمس والرياح" بشكل أقرب إلى السياح المحليين والأجانب.
تعزيز تجربة الزائر
بفضل ساحلها الذي يمتد لأكثر من 105 كيلومترات ومواردها البحرية الوفيرة، اشتهرت مقاطعة نينه ثوان منذ زمن طويل بمنتجاتها التقليدية، مثل صلصة سمك الأنشوجة التقليدية والملح، بالإضافة إلى أنواع عديدة من المأكولات البحرية الطازجة والمُعالجة والمجففة. تُعدّ هذه المنتجات هدايا تُلهم حب البحر، ويحبها الكثيرون.
في إطار إدراكها لاتجاه السياحة التجريبية، قامت العديد من المؤسسات والشركات المحلية ببناء مناطق جذب سياحي جذابة بشكل استباقي.
شاركت السيدة هوانج ثي فونج آنه، نائبة مدير شركة جيجي نينه ثوان للأغذية والتوابل المحدودة (بلدية تري هاي، منطقة نينه هاي)، أن الشركة استثمرت في بناء مساحة عرض حتى تتاح الفرصة للسياح والطلاب لزيارة ومعرفة المزيد عن عملية صنع صلصة السمك التقليدية.
حاليا، تحتوي الوحدة على 5 خطوط إنتاج، منها منتجان من صلصة سمك الأنشوجة بنسبة 30 درجة من البروتين (النوع الممتاز) و50 درجة من البروتين (النوع الخاص للغاية) حققا شهادة OCOP من فئة 4 نجوم على مستوى المقاطعة.
ما يميز الشركة هو الجمع بين الأساليب التقليدية والتكنولوجيا الحصرية باستخدام عصير الأناناس الطازج لتقليل الملوحة وتخفيف الطعم وخلق رائحة طبيعية مميزة تجذب أكثر رواد المطعم تميزًا.
تركت هذه التجربة انطباعًا عميقًا لدى الكثيرين. أعربت الطالبة لي ثي شوان نهي (تخصص التكنولوجيا الحيوية، جامعة ثو داو موت، بينه دونغ ) عن سعادتها عندما شاهدت البراميل الخشبية المستخدمة في صنع صلصة السمك التقليدية، واستمعت إلى شرح مفصل عن عملية الإنتاج.
"عندما تذوقت صلصة السمك هنا، وجدتها ألذ من صلصات السمك الأخرى التي تناولتها من قبل. المعرفة العملية بصلصة السمك تساعدنا كثيرًا" - قالت الطالبة لي ثي شوان نهي.
إلى جانب "الطعم المالح للمحيط" هناك أيضًا "الطعم الحلو للشمس" مع المنتجات الزراعية الشهيرة مثل العنب والتفاح.
من مزارع الكروم المثمرة، قام شعب نينه ثوان بمعالجة العديد من منتجات OCOP المتنوعة مثل النبيذ وعصير العنب ومربى العنب والعنب المجفف... وبالمثل، تتم معالجة التفاح الحلو والمقرمش أيضًا وتحويله إلى مربى وتفاح مجفف وشراب تفاح بارد، ليصبح هدايا لا غنى عنها بعد كل رحلة.
خلال الرحلة لاستكشاف نينه ثوان، تتاح للزوار أيضًا فرصة تجربة منتجات الحرف اليدوية الفريدة في قرية باو تروك للفخار مع فن الفخار لشعب تشام المدرج من قبل اليونسكو كتراث ثقافي غير مادي للبشرية في حاجة إلى الحماية العاجلة.
لا تعد منتجاتي من الديباج من نجيب مجرد هدايا تذكارية ذات أنماط فريدة، ولكن عند زيارة قرية الحرف اليدوية، يمكن للزوار أيضًا الاستماع إلى الحرفيين وهم يروون قصصًا حية عن ثقافة تشام.
تتمتع نينه ثوان بمزايا الأرض والمناخ الحار والجاف، مما يُهيئ بيئةً مواتيةً لتطوير العديد من المنتجات الزراعية ومنتجات OCOP النموذجية. حتى الآن، تضم المقاطعة بأكملها 270 منتجًا من منتجات OCOP حاصلة على 3 نجوم أو أكثر؛ منها 228 منتجًا حاصلًا على 3 نجوم، و42 منتجًا حاصلًا على 4 نجوم، ومنتجان محتملان حاصلان على 5 نجوم.
إن تطوير منتجات OCOP النموذجية المرتبطة بالسياحة لا يساعد فقط على زيادة قيمة المنتجات الزراعية، بل يعمل أيضًا على تعزيز وزيادة جاذبية السياحة المحلية.
عند زيارة نينه ثوان، لا يستمتع الزوار بالمنتجات الفريدة فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة التعرف على المزيد حول أصل المواد الخام وعمليات المعالجة والإنتاج بالإضافة إلى الاستخدام والقيم الثقافية.
نشر الحلول بشكل متزامن
صرح السيد ترينه مينه هوانج، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نينه ثوان، بأن تطوير منتجات OCOP المتنوعة المرتبطة بالأنشطة السياحية هو اتجاه جديد تركز المقاطعة مواردها على تنفيذه.
ويهدف هذا إلى تسهيل وصول السياح إلى منتجات OCOP والتخصصات المحلية؛ مما يساهم في تحسين القيمة الاقتصادية وكفاءة الإنتاج وزيادة الدخل للأفراد والشركات.
تركز المحلية حاليًا على تطوير منتجات OCOP، مع إعطاء الأولوية للمنتجات الزراعية وغير الزراعية والخدمية التقليدية الفريدة ذات المزايا التنافسية.
وجهت اللجنة الشعبية الإقليمية قطاعات الصناعة والتجارة والزراعة والسياحة والمحليات بالتنسيق لتعزيز الترويج التجاري، وربط منتجات OCOP بأنظمة السوبر ماركت، والمشاركة في منصات التجارة الإلكترونية لتطوير السوق.
بالإضافة إلى ذلك، تعمل المقاطعة على تعزيز الترويج التجاري، وربط منتجات OCOP من خلال المعارض والفعاليات لتكريم وترويج وتقديم منتجات OCOP سنويًا المرتبطة بالأحداث الثقافية والسياحية على المستويات الإقليمية والإقليمية والوطنية والدولية، وتعزيز استهلاك منتجات OCOP المرتبطة بالأسواق السياحية الرئيسية.
وقال رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نينه ثوان، إن المقاطعة ستواصل في الفترة المقبلة تعزيز تطوير منتجات OCOP المرتبطة ببناء العلامات التجارية القوية، والجمع بشكل وثيق مع تطوير الخدمات السياحية.
ولتحقيق ذلك، تركز المقاطعة على تعبئة الموارد من البرامج والمشاريع لدعم التعاونيات والمؤسسات ومرافق الإنتاج للاستثمار في تطبيق العلوم والتكنولوجيا، وابتكار عمليات الإنتاج والمعالجة لتحسين الإنتاجية وجودة منتجات OCOP.
وفي الوقت نفسه، تواصل المحليات تكرار نموذج نقاط البيع لتقديم وبيع منتجات OCOP إلى جانب منتجات الهدايا والتذكارات والتخصصات؛ وبناء نظام توزيع لجلب منتجات OCOP إلى قنوات التوزيع الحديثة؛ وتعزيز حماية الملكية الفكرية، وتعزيز صورة منتجات OCOP واعترافها وقيمتها في السوق.
ومن خلال ذلك، تعمل المحليات تدريجيا على تحويل منتجات OCOP والمنتجات الخاصة إلى جزء لا غنى عنه من سلسلة القيمة السياحية، مما يساهم في تعزيز التنمية الاقتصادية والسياحية.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-trai-nghiem-du-lich-post1046483.vnp
تعليق (0)