ورق أرز مختلط
يُعدّ ورق الأرز المخلوط وجبة خفيفة شائعة ومحبوبة في العديد من الأماكن، وخاصةً في مدينة هو تشي منه. يُقطّع ورق الأرز إلى قطع صغيرة ويُخلط مع مكونات مثل المانجو الأخضر المبشور، ولحم البقر المجفف، والحبار المجفف، والفول السوداني المحمص، وبيض السمان، والكزبرة الفيتنامية. كما يُتبّل هذا الطبق بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة وملح الروبيان لإضفاء نكهة فريدة ولذيذة وجذابة. يُباع ورق الأرز المخلوط عادةً لدى الباعة الجائلين أو محلات الوجبات الخفيفة على جوانب الطرق.
ورق أرز مشوي
يُعتبر ورق الأرز المشوي بمثابة "بيتزا فيتنامية"، إذ يتميز بسهولة تحضيره ونكهته الفريدة. يُوضع ورق الأرز على موقد فحم، ويُضاف إليه البيض والبصل الأخضر والنقانق واللحم المفروم وقليل من معجون الروبيان، ثم يُشوى حتى يصبح مقرمشًا. عند طهي الكعكة، تمتزج طبقة البيض الذهبية مع المكونات لتُضفي رائحةً جذابة. يُباع هذا الطبق غالبًا في الأسواق الليلية أو في أماكن بيع الطعام في الشوارع، وهو خيار مفضل لدى العديد من الشباب.
ورق الأرز مع معجون الروبيان
يُعدّ ورق الأرز بمعجون الروبيان وجبة خفيفة شائعة في المنطقة الوسطى، وخاصةً في مقاطعات مثل بينه ثوان ونينه ثوان. يُدهن ورق الأرز بمعجون الروبيان، ويُضاف إليه البصل الأخضر وزيت البصل الأخضر والروبيان المجفف، ثم يُشوى على الفحم حتى يصبح مقرمشًا. يتميز هذا الطبق بنكهة غنية ومميزة من معجون الروبيان الممزوج بنكهة زيت البصل الأخضر الدهنية. غالبًا ما يُؤكل ورق الأرز بمعجون الروبيان مع الخضراوات النيئة ويُغمس في صلصة السمك الحلوة والحامضة، وهو طبق لا يُفوّت عند زيارة المناطق الساحلية.
لفائف ورق الأرز بالزبدة
لفائف ورق الأرز بالزبدة من الوجبات الخفيفة المشهورة والمحبوبة بين الشباب الفيتنامي. مكوناتها الرئيسية هي ورق الأرز الطري، والزبدة، وخيط لحم الخنزير، والبصل المقلي، وبيض السمان، والكزبرة الفيتنامية. يُدهن ورق الأرز بطبقة من الزبدة الغنية، ثم تُضاف مكونات أخرى وتُلفّ على شكل لفائف صغيرة. يتميز هذا الطبق بنكهة الزبدة الدسمة، وطعم خيط لحم الخنزير الحلو والمالح، وقرمشة البصل المقلي، ورائحة الكزبرة الفيتنامية القوية، مما يُضفي عليه نكهة فريدة لا تُقاوم. تُباع لفائف ورق الأرز بالزبدة غالبًا في أكشاك الطعام في الشوارع والأسواق الليلية، وهي طبق لا غنى عنه في التجمعات مع الأصدقاء.
لا تُضفي الوجبات الخفيفة المصنوعة من ورق الأرز ثراءً وتنوعًا على طعام الشارع الفيتنامي فحسب، بل تعكس أيضًا سمات الثقافة الطهوية لكل منطقة. بفضل مزيجه الرائع من المكونات والتوابل، أصبح ورق الأرز جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية. إن سنحت لك الفرصة، استمتع بتناول الوجبات الخفيفة المصنوعة من ورق الأرز لتشعر بمتعة وتفرد المطبخ الفيتنامي!
تمنح شركة Tugo Travel للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.
قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين
تعليق (0)